Postup přípravy

1. Smetanu dobře vyšleháme. Přidáme k ní tvaroh, zakysanou smetanu a spojíme v hladkou (skoro) pěnu. Přidáme vejce. Dále přisypeme cukr a dobře zašleháme, až máme tvarohovou náplň krásně hladkou. Než na náplň přijde řada, uložíme ji do chladu. Ze změklého másla, mouky promíchané s práškem do pečiva, cukru a vejce vymícháme mírně lepivé těsto. Nebojte se množství, je ho málo, ale stačí to.

2. Kulatou formu na koláč vymažeme a vysypeme kokosem. Těsto do formy pracně rozprostřeme a dáme předpéct do trouby vyhřáté na 160 °C na 20 minut. Korpus se nám zvedne a maličko zezlatoví.

3. Meruňky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na měsíčky. Předpečený korpus vyjmeme z trouby, poklademe meruňkami a přelijeme tvarohovou náplní. Meruňkový tvarohový koláč vložíme zpět do trouby a na stejnou teplotu pečeme dalších 50 minut, dokud náplň tzv. "nesedne".

4. Upečený meruňkový koláč s tvarohem necháme vychladnout a podáváme jej až po úplném ztuhnutí. Po pár hodinách v lednici se bude mnohem lépe krájet i servírovat.

Koláče z dozrávajícího ovoce: Vsaďte na rychlé a jednoduché pečení

Moučníky, ve kterých má ovoce dominantní podíl. Ať už použijete jahody, třešně, meruňky či lesní ovoce, výsledek bude vždy dokonalý a koláč vám bude mizet pod rukama.

ZDROJ: Archiv

Meruňkový speciál: Dozrávající meruňky v receptech

Meruňky právě okupují naše zahrádky. Poklad mezi českým ovocem si zaslouží pozornost a co největší využití, co se týče zpracování. V čerstvé podobě do salátů, zapečené v koláčích a v neposlední řadě uchované v marmeládách a kompotech. Pojďme se podívat na pár šikovných receptů z meruněk.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Michy

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Dip

10. 04. 2018 08:35

Komentář k receptu Výborný meruňkový koláč s tvarohem

Recept neni perfektni, ale kolac se nakonec povedl. Musela jsem pridat temer jednou tolik mouky (Babiccina volna), aby bylo testo jen " lehce lepkave " , nikoliv lepkave jako smola. A mnozstvi prasku na peceni priste take omezim. 1/2 pytlicku by bohate stacila. Vykynulo mi to prilis. Chutove nakonec supr. Byl prijat doma velmi kladne :-)

madonnka

08. 07. 2017 17:30