Ingredience
| 350-400 ml | majonéza | |
| 2 lžíce | zakysaná smetana | |
| 2-3 ks | okurky kyselé | |
| 2 ks | jarní cibulka | |
| 1 lžička | dijonská hořčice | |
| 6 ks | vejce natvrdo | |
| 1 balíček | želatina na vaječnou tlačenku | |
| 1 hrst | čerstvá pažitka | |
podle potřeby | ||
|---|---|---|
| olej | ||
podle chuti | ||
| sůl | ||
| čerstvý mletý pepř | ||
na ozdobu | ||
| 2-3 lžíce | hrášek sterilovaný | |
| 2-3 lžíce | sterilovaná baby karotka | |
Postup přípravy
Natvrdo uvařená vejce oloupeme, 1 kus odložíme stranou na ozdobu a poté nakrájíme na plátky. U zbývajících vajec oddělíme žloutky od bílků. Bílky nasekáme na kousky a žloutky utřeme s hořčicí, zakysanou smetanou, solí a pepřem dohladka. Jarní cibulku očistíme a jemně nasekáme. Kyselé okurky nastrouháme nahrubo. Hrášek a baby karotku necháme okapat. Z jedné kávové lžičky želatinového prášku a 125 ml vody připravíme rosol a zbývající želatinu necháme nabobtnat asi v 75 ml mléka (postupujeme podle návodu na obalu).
Porcelánovou misku nebo jinou formu o objemu 0,5 l vyložíme potravinovou folií, kterou potřeme olejem. Na dno naneseme tenkou vrstvu rosolu a ozdobně poklademe plátky vejce, kuličkami hrášku a baby karotkou. pOTÉ opět pokryjeme tenkou vrstvou rosolu. V jiné míse promícháme utřené žloutky s majonézou, nakrájenými bílky, okurkou, jarní cibulkou a nasekanou pažitkou. Do této směsi vmícháme nabobtnalou želatinu, nasekanou pažitku a přendáme do formy na připravený ozdobný základ.
Vaječnou tlačenku necháme v chladu ztuhnout. Velikonoční vaječnou tlačenku s pažitkou podáváme s pečivem a čerstvou zeleninou.
Recept na vejce natvrdo krok za krokem
Co bylo dříve - vejce nebo slepice? Správnou odpověď asi nezná nikdo. Avšak natvrdo víme, že nejdříve je vejce syrové a až správnou úpravou docílíme vejce natvrdo.
Top recepty na vajíčkovou pomazánku s bleskovou přípravou
Vajíčková pomazánka nemusí chutnat pokaždé stejně - lze si ji odlehčit, zjemnit, dodat jí na pikantnosti a doplnit o nejrůznější bylinky či najemno nastrouhanou zeleninu. Máme pro vás 8 receptů na vajíčkovou pomazánku pokaždé jinak.
To nejlepší z velikonoční kuchyně
První jarní sluníčko nám už za pár dní přinese jedny z nejdůležitějších svátků - Velikonoce. Velikonoční kuchyně je velmi pestrá a bohatá, každé jídlo na stole má svůj význam. Na velikonoční tabuli by rozhodně neměl chybět nadýchaný mazanec, kynuté jidáše, beránek, ale i dozlatova propečené jehněčí. Přinášíme vám spoustu do detailu doladěných tipů a velikonočních receptů.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Jarka Petrová
Podobné recepty
Slaný velikonoční dort
Velikonoční linecké cukroví
Velikonoční plněné minibochánky
Recept najdete v kuchařkách
Honzova kuchařka
3859 receptůJan Rosecký
Moje kuchařka
4614 receptůGolf
Moje kuchařka
7639 receptůzden
Moje kuchařka
4516 receptůMilma
Moje kuchařka
1680 receptůJiří HamplDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena