Name: Velikonoční sušenky ve tvaru oveček
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 140 g máslo; 1 lžíce rum; kakao; 2 ks žloutek; 210 g hladká mouka; 1 lžička citronová kůra; 70 g mletý cukr; 1 lžička přírodní vanilkový extrakt

Moje kuchařka

bubunka

sladkosti

zden

cukroví

suzi.ko

Jisinka

Jiřina

Pečené a nepečené sladkosti :-)

motýlek

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Recept na nadýchaný a vláčný koláč s jablky.

Rychlý koláč s jablky

Michy

Cukroví

Vynikající domácí vánoční cukroví s kokosovou chutí se může směle měřit s originálem.

Kuličky Rafaelo

ikobla

Velmi chutný medovník. Recept na moučník vhodný ke každé slavnostní příležitosti.

Vynikající medovník

Maxa

Chuťovky

Recept na jednoduché skořicové sušenky, které se hodí třeba na dětskou oslavu. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne i dítě.

Skořicové sušenky pro děti

Terezka

Soutěž: Pochlubte se fotkami na Vareni.cz a hrajte o ceny za 20.000 korun! 

sicilska teta

Jak nahradit máslo při pečení: Sáhněte po přirozené alternativě!

Jak dlouho vařit vejce, aby byla naměkko, na hniličku nebo natvrdo?

7 levných jídel, která můžeme uvařit, i když není peněz nazbyt

Omáčky, které Češi milují: Která čtveřice vede žebříček? Uvařte si je s námi

Šťavnaté koláče a buchty? Vsaďte na jablka a upečte si mřížkový, hraběnku nebo tarte Tatin

Brambory na sladko: Udělejte placky s tvarohem, nákyp s jablky nebo plněné knedlíky

Husa a víno v hlavní roli: Kam na svatomartinské slavnosti?

Čalamáda: Zelenina na kyselo plná chuti a za pár korun. Jak připravit tu nejlepší?

Jak na tradiční svatomartinské rohlíčky, jaké těsto zvolit a čím je naplnit?

Princezna Catherine miluje pestré a zdravé jídlo. Kterému dezertu ale nikdy neodolá?

7+1 nápad, co připravit, když se vám nechce vařit

Přezrálé banány snadno proměníte ve fantastickou zmrzlinu

Velká sláva z mála: Jak připravit nejlepší klasické bramborové knedlíky? 

Na čem smažit aneb Které tuky jsou nejvhodnější na řízky i koblihy? 

Zábavné Halloweenské recepty: Užijte si jednou v roce "nechutné" dekorace

Nejlevnější dávka zdraví: Proč se používá ke kvašení bílé zelí?

Dokonalé domácí řezy: Upečte si sladké umělecké dílo jako mistři

Jak podpořit svůj imunitní systém a odolávat nemocem? Jídlem

Kompletní pravidla soutěže: SOUTĚŽ O CENY - VÁNOČNÍ SOUTĚŽ: VKLÁDEJ FOTOGRAFIE NA VAŘENÍ.CZ

marcela.said

<h2><a href="/recepty/hledat/?q=velikonočn&iacute; &amp;fotka=on&amp;order=relevance"><strong>Vyzkou&scaron;ejte tak&eacute; dal&scaron;&iacute; tipy na velikonočn&iacute; dobroty</strong></a></h2>
<p><a href="/magazin/prirodni-barveni-velikonocnich-vajicek:-jak-na-to-aby-se-vysledek-podaril-na-vybornou/"><strong>Př&iacute;rodn&iacute; barven&iacute; velikonočn&iacute;ch vaj&iacute;ček: Jak na to, aby se v&yacute;sledek podařil na v&yacute;bornou? </strong></a></p>
<p>Velikonoce se kvapem bl&iacute;ž&iacute;, a i když letos proběhnou možn&aacute; za stejně nestandardn&iacute;ch podm&iacute;nk&aacute;ch jako minul&yacute; rok, určitě si t&iacute;m nenechte zkazit n&aacute;ladu a nachystejte si doma oslavu jarn&iacute;ch sv&aacute;tků se v&scaron;&iacute; par&aacute;dou!</p>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8908/886725b7-62ce-4ae2-a3d8-9afe51f2a33b-velky.jpg" alt="Př&iacute;rodn&iacute;" /></p>
<p><a href="/magazin/videorecept-cokoladova-velikonocni-vajicka-podle-anny/"><strong>Videorecept: Čokol&aacute;dov&aacute; velikonočn&iacute; vaj&iacute;čka podle Anny</strong></a></p>
<p>Vaj&iacute;čka nemus&iacute; b&yacute;t jen od slepiček. Udělejte si sv&eacute; vlastn&iacute; pln&eacute; oř&iacute;&scaron;ků a datl&iacute;. V kombinaci s mrkv&iacute; je tohle naprost&aacute; dobrota.</p>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8583/hlavni-obrazek.jpg" alt="Videorecept:" /></p>

máslo

lžíce

lžic

kakao

žloutek

hladká mouka 

citronová kůra

lžička

lžiček

lžičky

mletý cukr

přírodní vanilkový extrakt

Velikonoční sušenky ve tvaru oveček

Zkuste letos překvapit na Velikonoce tak trochu jinými sušenkami. Především děti budou nadšeny.

Do vět&scaron;&iacute; misky odv&aacute;ž&iacute;me mouku, cukr, přid&aacute;me rum, citronovou kůru, př&iacute;rodn&iacute; vanilkov&yacute; extrakt (lze vynechat), 2 žloutky a studen&eacute; m&aacute;slo př&iacute;mo z&nbsp;lednice, kter&eacute; jsme nakr&aacute;jeli na kostky.&nbsp; Konečky prstů začneme spojovat suroviny takov&yacute;m způsobem, jako bychom tvořili drobenku, n&aacute;sledně rychle spoj&iacute;me v&nbsp;těsto.&nbsp;Na v&aacute;l či kuchyňsk&eacute; prk&eacute;nko si vždy d&aacute;me kus těsta a po č&aacute;stech po něm přej&iacute;žd&iacute;me směrem od sebe hranou ruky. Suroviny se tak spr&aacute;vně propoj&iacute; a su&scaron;enky budou &uacute;žasně křehk&eacute;.&nbsp;Vznikl&eacute; pl&aacute;ty opět d&aacute;me rychle dohromady v&nbsp;těsto, zabal&iacute;me do potravinov&eacute; f&oacute;lie a nech&aacute;me alespoň dvě hodiny v&nbsp;lednici, ide&aacute;lně přes noc.&nbsp;

Po odpočinut&iacute; těsta v lednici jej nech&aacute;me p&aacute;r minut na v&aacute;le. Odkroj&iacute;me si asi čtvrtinu těsta, kterou lehce rozv&aacute;l&iacute;me, posypeme kakaem holandsk&eacute;ho typu, zabal&iacute;me a kr&aacute;tce prohněteme, aby se těsto obarvilo na hnědo.

Ze světl&eacute; č&aacute;sti těsta tvoř&iacute;me mal&eacute; kul&iacute;čky (cca 1 cm v průměru) a skl&aacute;d&aacute;me na plech vyložen&yacute; pečic&iacute;m pap&iacute;rem do tvaru těla ovečky. Z kakaov&eacute; č&aacute;sti tvoř&iacute;me hlavu, nohy, u&scaron;i a př&iacute;padně oc&aacute;sek. V&scaron;e jemně přitiskneme k sobě.&nbsp; Velikonočn&iacute; su&scaron;enky ve tvaru oveček pot&eacute; pečeme ve vyhř&aacute;t&eacute; troubě na 175 &deg;C cca 10 minut. Jakmile začnou růžovět okraje, vynd&aacute;me je z&nbsp;trouby.&nbsp;

Vychladl&eacute; velikonočn&iacute; su&scaron;enky naskl&aacute;d&aacute;me do krabičky a skladujeme v&nbsp;lednici. Pod&aacute;v&aacute;me např&iacute;klad k&aacute;vě či čaji.

Velikonoční recepty

Sladká kuchyně

Svátky a oslavy

Velikonoce

Markéta v troubě

<p>Někdy se zkr&aacute;tka stane, že kynut&eacute; těsto, kter&eacute; děl&aacute;te poř&aacute;d stejně, ne a ne vyběhnout. Nevě&scaron;te hlavu a spusťte zachr&aacute;n&aacute;řskou akci! Těsto, kter&eacute;mu se nechce kynout, můžeme pomoct několika triky:</p>
<h2>1. Přid&aacute;me kvasnice</h2>
<p><strong>Sm&iacute;ch&aacute;me trochu tepl&eacute; vody (ide&aacute;lně kolem 35&ndash;40 &deg;C) s čerstv&yacute;m drožd&iacute;m</strong> a trochou cukru. <a href="/tipy/vychytavky/jak-ozivit-starsi-drozdi/"><strong>Nech&aacute;me drožd&iacute; aktivovat</strong></a> a vytvořit pěnu. Pot&eacute; ho zapracujeme do těsta. Tento postup funguje, pokud jsme předt&iacute;m <a href="/tipy/vychytavky/jak-poznat-cerstve-drozdi/"><strong>použili star&eacute; drožd&iacute;</strong></a>, jeho mal&eacute; množstv&iacute; anebo jsme ho spařili např&iacute;klad hork&yacute;m ml&eacute;kem. &nbsp;</p>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/1e21f09d-116a-4a68-a37b-d78f62cea6be-velky.jpg" alt="kynute testo" width="640" height="427" /></p>
<h2>2. Do tepla s n&iacute;m</h2>
<p>Kvasnice miluj&iacute; teplo, kter&eacute; je povzbuzuje k pr&aacute;ci. Těsto um&iacute;st&iacute;me na tepl&eacute; m&iacute;sto, např&iacute;klad <strong>do vypnut&eacute; trouby s rozsv&iacute;cen&yacute;m světlem nebo nad hrnec s teplou vodou.</strong> Teplota kolem 25&ndash;30 &deg;C podpoř&iacute; rychlej&scaron;&iacute; kynut&iacute;.</p>
<p><a href="/magazin/drozdi-jak-na-to-aby-se-kynute-moucniky-povedly-na-vybornou/"><strong>-&gt; Drožd&iacute;: Aby se kynut&eacute; moučn&iacute;ky povedly na v&yacute;bornou&nbsp;</strong></a></p>
<h2>3. Lž&iacute;ce cukru</h2>
<p>Kvasinky se živ&iacute; cukry, jeho přid&aacute;n&iacute;m proto můžeme jejich aktivaci podpořit. <strong>Jemně cukr zapracujeme do těsta</strong> a nechme ho znovu kynout.</p>
<h2>4. Trochu octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy</h2>
<p>P&aacute;r <a href="/magazin/co-je-ocet/"><strong>kapek octa</strong></a> nebo <strong>citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy může podpořit fermentaci</strong>, zvl&aacute;&scaron;tě pokud m&aacute;me star&scaron;&iacute; drožd&iacute;. Stač&iacute; opravdu jen trochu (asi půl lžičky), aby drožd&iacute; povzbudil.</p>
<p><a href="/magazin/cesky-mak-jako-oblibena-surovina-jak-pripravit-z-maku-skvele-moucniky/"><strong>-&gt;Jak připravit m&aacute;k do kol&aacute;čů aneb Zkuste nejlep&scaron;&iacute; makov&eacute; recepty</strong></a></p>
<h2>5. Nechme těsto kynout d&eacute;le</h2>
<p>Někdy těsto <strong>potřebuje v&iacute;ce času</strong>, zejm&eacute;na pokud je m&iacute;stnost chladněj&scaron;&iacute;. Zkusme těsto ponechat dal&scaron;&iacute;ch 30&ndash;60 minut a sledujme, zda se začne zvedat.</p>
<h2>6. Využijme těsto jinak</h2>
<p>Pokud ž&aacute;dn&yacute; z postupů nepomohl, můžeme vždycky těsto <strong>rozv&aacute;let na placky nebo ho nakr&aacute;jet na tyčinky</strong>. Placky můžeme op&eacute;ct jako <strong>z&aacute;klad pizzy</strong> a pod&aacute;vat jako chleba nebo <a href="/magazin/aby-se-palacinky-vzdycky-povedly-co-je-k-jejich-priprave-potreba-a-jak-zabranit-roztrhani/"><strong>na způsob palačinek</strong></a>. Tyčinky můžeme up&eacute;ct a pod&aacute;vat jako křupavou pochoutku.</p>
<h2>Proč možn&aacute; těsto nekyne aneb Co jste udělali &scaron;patně?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Možn&aacute; jste použili <strong>př&iacute;li&scaron; hork&eacute; nebo př&iacute;li&scaron; studen&eacute; tekutiny</strong>. V chladu kvasink&aacute;m trv&aacute; aktivace d&eacute;le, horkem se znič&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Na vině může b&yacute;t př&iacute;li&scaron;<strong> star&eacute; nebo neaktivn&iacute; drožd&iacute;.</strong></li>
<li class="content-list-item level-0">Př&iacute;li&scaron; <strong>velk&eacute; množstv&iacute; soli </strong>zpomaluje nebo zastavuje množen&iacute; kvasinek.</li>
<li class="content-list-item level-0">Kynut&iacute; <strong>zpomaluje chladn&eacute;</strong> prostřed&iacute;.&nbsp;</li>
</ul>

Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?

<p><a href="/recepty/rychla-cokoladova-poleva/"><strong>Čokol&aacute;dov&aacute; poleva</strong></a> je obl&iacute;ben&yacute;m doplňkem<strong> dortů, z&aacute;kusků a dezertů.</strong> Občas se stane, že se sraz&iacute; &ndash; vytvoř&iacute; hrudky a ztrat&iacute; hladkost. Proč se tak děje? Obvykle za t&iacute;m stoj&iacute; <strong>&scaron;patn&aacute; teplota, přid&aacute;n&iacute; studen&eacute; tekutiny nebo nekvalitn&iacute; suroviny</strong>.</p>
<p>Sražen&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva ale nen&iacute; důvodem k panice. Existuje několik <strong>&uacute;činn&yacute;ch způsobů, jak polevu napravit</strong> a z&iacute;skat hladkou kr&eacute;movost zpět.</p>
<h2>Přidejte teplou tekutinu</h2>
<p>Když se čokol&aacute;da sraz&iacute;, <strong>pomůže přid&aacute;n&iacute; tepl&eacute; tekutiny, jako je tepl&aacute; smetana, ml&eacute;ko nebo po kapk&aacute;ch hork&aacute; voda.</strong> Tekutinu přid&aacute;vejte po lžičk&aacute;ch a čokol&aacute;du jemně m&iacute;chejte, dokud se nezačne hladce spojovat.</p>
<p>Pokud m&aacute;te k dispozici <strong>m&aacute;slo, můžete m&iacute;sto tekutiny přidat i trochu <a href="/magazin/vse-o-masle/https://www.vareni.cz/magazin/vse-o-masle/">tepl&eacute;ho m&aacute;sla</a></strong>, kter&eacute; dod&aacute; čokol&aacute;dě kr&eacute;movou texturu.</p>
<h2>Použijte vodn&iacute; l&aacute;zeň</h2>
<p>Pokud poleva zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute;, zkuste ji <strong>jemně zahř&aacute;t ve vodn&iacute; l&aacute;zni. </strong>Dejte n&aacute;dobu s čokol&aacute;dou do vět&scaron;&iacute; misky s horkou vodou a pozvolna m&iacute;chejte. T&iacute;mto způsobem se čokol&aacute;da jemně zahřeje a <strong>jednotliv&eacute; složky se snadněji spoj&iacute;</strong>, aniž by do&scaron;lo k dal&scaron;&iacute;mu sražen&iacute;.</p>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/df7bd1b2-9af2-4108-a96f-789c9aae030e-velky.jpg" alt="čokol&aacute;dov&aacute; poleva Needpix" width="500" height="666" /></p>
<h2>Použijte tyčov&yacute; mix&eacute;r</h2>
<p>Pokud čokol&aacute;da zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute; i po přid&aacute;n&iacute; tekutiny, zkuste ji jemně <strong>promixovat tyčov&yacute;m mix&eacute;rem</strong>. Tento postup pomůže hrudky rozb&iacute;t a obnovit hladkost. Mixujte v&scaron;ak kr&aacute;tce, př&iacute;li&scaron; <strong>intenzivn&iacute; m&iacute;ch&aacute;n&iacute; by mohlo způsobit oddělen&iacute; tuku</strong>, tedy dal&scaron;&iacute; sražen&iacute;.</p>
<h2>Přidejte trochu oleje</h2>
<p>Pokud nem&aacute;te po ruce smetanu ani m&aacute;slo, může v&aacute;m pomoci i <strong>mal&eacute; množstv&iacute; běžn&eacute;ho <a href="/magazin/olej-v-kuchyni/">rostlinn&eacute;ho oleje</a></strong>. Olej dod&aacute; čokol&aacute;dě jemněj&scaron;&iacute; konzistenci. Přid&aacute;vejte po kapk&aacute;ch a pečlivě m&iacute;chejte, aby se <strong>čokol&aacute;da s olejem rovnoměrně prom&iacute;sila.</strong></p>
<p><a href="/recepty/ganache-francouzska-cokoladova-poleva/"><strong>-&gt; Ganache - francouzsk&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva</strong></a></p>
<h2>Jak předej&iacute;t sražen&iacute; polevy?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Aby se v&aacute;m př&iacute;&scaron;tě pat&aacute;lie se sraženou čokol&aacute;dou vyhnula, <strong>zahř&iacute;vejte čokol&aacute;du vždy pozvolna</strong> - např&iacute;klad ve vodn&iacute; l&aacute;zni.</li>
<li class="content-list-item level-0">Pokud k čokol&aacute;dě přid&aacute;v&aacute;te tekutiny, měly by b&yacute;t <strong>tepl&eacute; nebo alespoň pokojov&eacute; teploty</strong>.</li>
<li class="content-list-item level-0">Vyb&iacute;rejte <strong>čokol&aacute;du s vy&scaron;&scaron;&iacute;m obsahem kakaov&eacute;ho m&aacute;sla.</strong></li>
</ul>

Jak napravit sraženou čokoládovou polevu? 

Velikonoční sušenky ve tvaru oveček

Ingredience

podle potřeby

Postup přípravy

Vyzkoušejte také další tipy na velikonoční dobroty

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Velikonoční makovky

Velikonoční makronky

Slaný velikonoční dort

Velikonoční linecké cukroví

Bezmasá velikonoční nádivka s medvědím česnekem

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

sladkosti

cukroví

Jisinka

Pečené a nepečené sladkosti :-)

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle potřeby
	140 g	máslo
	1 lžíce	rum
	2 ks	žloutek
	210 g	hladká mouka
	1 lžička	citronová kůra
	70 g	mletý cukr
	1 lžička	přírodní vanilkový extrakt
		kakao