Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši, kterou poté vychladíme.
Vejce si rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z půlky citronu si vymačkáme šťávu.
Do vychladlé kaše dáme vanilkový cukr, žloutky a citronovou šťávu.
Smícháme a vanilkový krém dáme ztuhnout do lednice.