Valentýnské čokoládové tartaletky

Name: Valentýnské čokoládové tartaletky
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 140 g máslo; 2 ks žloutek; 3 lžíce cukr moučka; 260 g hladká mouka; 200 g hořká čokoláda; 200 ml smetana ke šlehání; čerstvé ovoce

Čím potěšit svou drahou polovičku na Valentýna? Co třeba s láskou připravenými tartaletkami? Recept při troše šikovnosti jistě zvládnete.

Hodnocení

5.0

/ 5 (1x)

Doba přípravy

60 min

Postup přípravy

Začneme přípravou hladkého těsta. Do mísy vsypeme mouku, cukr moučka a přidáme na kousky nakrájené změklé máslo. Do mísy přidáme 2 menší žloutky a vše zpracujeme v hladké těsto. Těsto zabalíme do folie a necháme v lednici 30 minut odležet. Do kastrolku nalijeme smetanu ke šlehání. Přidáme na kostičky nalámanou kvalitní hořkou čokoládu (ideálně se 70 % kakaa). Smetanu s čokoládou na mírném ohni zahříváme. Stále mícháme, až nám vznikne hladký čokoládový krém. Krém necháme částečně vychladnout. Z těsta uždibujeme kousky a plníme jím vymazané či dobře vypečené formičky na tartaletky nebo košíčky. Z části těsta můžeme vyválet tenký plát, vykrájet z něj malá srdíčka a připravit si je na dozdobení tartaletek. Naplněné formičky vyskládáme na plech a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 15 - 20 minut. Upečené košíčky necháme chvíli chladnout a ještě teplé je opatrně vyklopíme, jsou křehké. Srdíčka klademe na pečící papír a pečeme je jen pár minut. Krémem naplníme cukrářský či jiný sáček s ustřiženým rožkem a košíčky krémem naplníme. Tartaletky s čokoládovým krémem dozdobíme podle vlastní fantazie. My použili čerstvé borůvky, upečené srdíčko a lísteček zelené bylinky. Na dozdobení lze použít i jiné ovoce (jahody, maliny, ostružiny), oříšek apod. Tartaletky s čokoládovým krémem se hodí zejména pro slavnostní příležitosti. Jako valentýnské překvapení připravené s láskou určitě potěší!

Valentýnské donuty s čokoládovou polevou krok za krokem

Valentýn se blíží a je na čase připravit něco sladkého pro své blízké a milované. Zaručujeme, že tyto pečené donuty si všichni zamilují.

ZDROJ: Archiv

Hravé valentýnské pečení: Nápadité recepty pro zamilované

Letošní svátek zamilovaných se blíží, a tak jistě přemýšlíte, čím udělat radost svým nejbližším. A protože láska prochází žaludkem, jednou z variant je připravit pro druhou polovičku, maminku nebo kohokoli máme rádi, něco k snědku. Přinášíme vám pár zajímavých receptů, které potěší, překvapí a hlavně - budou chutnat.