Postup přípravy

Nejprve si nachystáme kvásek z droždí, tedy do lehce ohřátého mléka (cca na 40 °C) rozdrobíme droždí, zamícháme s lžičkou cukru, zlehka posypeme hladkou moukou, přikryjeme utěrkou a necháme 10 minut odpočívat. Mezitím si odvážíme mouky do mísy, po okrajích osolíme, uprostřed uděláme důlek, vlijeme vzešlý kvásek z droždí a lehce promíchneme. Přidáme zbytek surovin, tedy polovinu množství žloutků (zbytek necháme na pomašlování před pečením), olej a cukr. Všechny suroviny zamícháme a vymísíme hladké těsto. Pokud máme robota či domácí pekárnu, ulehčíme si práci. Poté přikryjeme utěrkou a necháme cca 1 hodinu odpočívat na teplém místě. Ve volné chvíli si připravíme posypku. Nachystáme si na ni hladkou mouku, studené máslo, moučkový a vanilkový cukr. Všechny suroviny dáme do jedné misky a prsty třeme směs, až vznikne drobenka. Připravíme si také náplň. V misce smícháme tvarohy z alobalu (které jsme nechali předem odkapat přes plátýnko či čistou utěrku) s moučkovým cukrem a z celého množství tvarujeme malé kuličky, cca 2 cm v průměru. Domácí povidla si můžeme dát pro snadnější zdobení do pevnějšího sáčku. Rozinkám slijeme rum z misky. Po hodině máme těsto vykynuto, zdvojnásobilo svůj objem. Přemístíme jej na vál podsypaný moukou. Těsto vyválíme a nařežeme na čtverce tak, abychom byli schopni zabalit kuličky z tvarohu. Můžeme si také vypomoci rádýlkem, případně jako zde pomůckou na ravioly. Doprostřed vykrojeného tvaru vždy dáme rozinku, na ni kuličku z tvarohu a zabalíme do měšce. Skládáme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Do každé kuličky vytlačíme obrácenou vařečkou důlek a naplníme povidly. Zbytek žloutků rozšleháme vidličkou a pomašlujeme vdolečky shora i ze stran. Připravenou drobenku lehce vtlačíme k povidlům. Rozehřejeme troubu na 180 °C a pečeme cca 10 minut podle zlatavosti. Koláčky ihned po upečení potřeme rozpuštěným máslem s trochou rumu. Upečené svatební koláčky podáváme ke kávě či čaji.

Svatební dorty a zákusky: Jaké jsou nejnovější trendy?

Svatby jsou stále nejčastěji k vidění právě na jaře a v létě, svatební trendy jsou právě v tuto dobu diskutovaným tématem. Jaké jsou letošní svatební novinky? Liší se moc od těch loňských? Pojďme se zaměřit na svatební dorty a zákusky na svatební tabuli. Jaké jsou letos „in“?

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Markéta v troubě

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

těsto
	1 špetka	sůl
	3 ks	žloutek
	125 ml	mléko
	50 g	cukr moučka
	100 ml	slunečnicový olej
	150 g	hladká mouka
	150 g	polohrubá mouka
	0.5 kostky	čerstvé droždí
drobenka
	62 g	máslo
	62 g	cukr moučka
	0.5 balení	vanilkový cukr
	125 g	hladká mouka
na potření
	2 lžíce	máslo
	1 lžíce	rum
náplň
	25 g	rozinky
	0.5 hrnku	povidla
	75 g	cukr moučka
	0.5 balení	vanilkový cukr
	2 ks	tvaroh v alobalu

Tradiční svatební koláčky

Ingredience

těsto

drobenka

na potření

náplň

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Svatební kynuté koláče

Dobré svatební koláčky

Sváteční tvarohové koláče

Vláčné kynuté svatební koláčky

Šlehačkové svatební koláčky

Recept najdete v kuchařkách

Dezerty

sladkosti

Dorty a moučníky

Stari recepti

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby