Postup přípravy

V míse smícháme smetanový termizovaný sýr, tavený sýr a lžíci mléka. Ochutíme mletou paprikou, nasekanou pažitkou, solí a čerstvě mletým bílým pepřem.
Cibuli oloupeme a nasekáme na drobno. Papriky nakrájíme na malé kousky a vše promícháme se sýrovou směsí.
Eidam zabalíme do igelitového sáčku. V hrnci přivedeme k varu vodu a sýr do ní vložíme. Takto sýr zahříváme zhruba 15 minut, dokud nezměkne.
Poté sýr vybalíme z igelitového sáčku a ještě horký rozválíme mezi dvěma potravinovými fóliemi na obdélník o velikosti zhruba 45 cm x 29 cm (šíře potravinové fólie).
Sýrový plát necháme lehce vychladnout a potřeme připravenou náplní.
S pomocí fólie sýrovou roládu zavineme a pevně ji do ní zabalíme.
Roládu necháme v lednici alespoň 3 hodiny ztuhnout.
Sýrovou roládu s paprikovou náplní krájíme na plátky a podáváme s pečivem či listy salátu jako silvestrovské pohoštění.

Silvestrovské chuťovky: Top recepty na jednohubky, chlebíčky a slané rolády

Dochází vám inspirace k domácímu pohoštění? Nezoufejte, máme pro vás pár tipů na slané chuťovky, které váš slavnostně prostřený stůl pestře doplní a zmizí z talířů dávno před půlnocí.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Hanka

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Poutnik

30. 12. 2017 08:09

sýrová roláda - jiná technologie

S úspěchem jsem vyzkoušel jinou technmologii přípravy plátu sýra - na mělký plech dáme pečící papír, na něj poklademe s přesahem cca 1 - 2 cm plátkovaný eidam, a vložíme do trouby vyhřáté na cca 120°C, pěkně doprostřed (spodní a horní ohřev, ne horkovzduch). Po cca 3 - 5-ti minutách se sýr začne rozehřívat (tento bod hlídáme), a přeložení se začnou spojovat. Plech vyndáme z trouby, pečící papír se sýrem stáhneme na utěrku, a všechny překlady jemně prsty spojíme. Pak pokračujeme plněním dle libosti. Utěrka a pečící papír nám pomohou při rolování, pečící papír ponecháme i na finální roládě do zchladnutí v lednici (já finální roládu ještě pevně stáhnu do alobalu). Pak jej teprve odstraníme.