Name: Skořicový chlebíček s kaki, brusinkami a ořechy
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: ostatní
Ingredients: 3/4 hrnku cukr; 1/2 hrnku olej; 1/4 lžičky sůl; 2 ks vejce; 1 lžička mletá skořice; 1 balíček vanilkový cukr; 1,5 hrnek hladká mouka; citronová kůra; 1 lžička kypřící prášek; 1 hrst vlašské ořechy; hrubá mouka na vysypání; pomerančová kůra; 1/2 lžičky jedlá soda; máslo na vymazání; 1 hrst sušené brusinky; 2 ks ovoce kaki

Moje kuchařka

zden

mi.slavka

Moučníky a sladké pokrmy

hajibuni

1. ab - sladké - Forma chlebíčková

Zorňafa

Tetiny ovocné recepty

veraricna

Recepty z české kuchyně

Hlavní chody

Vynikající kapr zapečený s kořením a zeleninou. Recept zpěvačka předváděla před lety v televizi a u nás se setkal s velkým úspěchem.

Kapr Petry Janů

Moučníky

Velice jednoduchý recept na moučník k odpolední kávě.

Legionářské řezy

Bedřiška

Saláty

Výborný recept na náš vánoční bramborový salát, ve kterém nechybí kořenová zelenina, sterilované okurky, hrášek a vejce. Příprava je trochu náročnější na čas, ale chuť nám bude odměnou. My si ho dopřáváme i několikrát do roka, ale na Vánoce ke smažené rybě chutná stejně nejlépe. 

Klasický vánoční bramborový salát

ronald

Vyhlášený hovězí guláš podle Richarda Nováka. Nejlepší guláše jsou z hovězí kližky, a tak přidávám svůj recept.

Hovězí guláš podle Richarda Nováka

Richard Novák

Soutěž: Pochlubte se fotkami na Vareni.cz a hrajte o ceny za 20.000 korun! 

sicilska teta

Jak nahradit máslo při pečení: Sáhněte po přirozené alternativě!

Jak dlouho vařit vejce, aby byla naměkko, na hniličku nebo natvrdo?

7 levných jídel, která můžeme uvařit, i když není peněz nazbyt

Omáčky, které Češi milují: Která čtveřice vede žebříček? Uvařte si je s námi

Šťavnaté koláče a buchty? Vsaďte na jablka a upečte si mřížkový, hraběnku nebo tarte Tatin

Brambory na sladko: Udělejte placky s tvarohem, nákyp s jablky nebo plněné knedlíky

Husa a víno v hlavní roli: Kam na svatomartinské slavnosti?

Čalamáda: Zelenina na kyselo plná chuti a za pár korun. Jak připravit tu nejlepší?

Jak na tradiční svatomartinské rohlíčky, jaké těsto zvolit a čím je naplnit?

Princezna Catherine miluje pestré a zdravé jídlo. Kterému dezertu ale nikdy neodolá?

7+1 nápad, co připravit, když se vám nechce vařit

Přezrálé banány snadno proměníte ve fantastickou zmrzlinu

Velká sláva z mála: Jak připravit nejlepší klasické bramborové knedlíky? 

Na čem smažit aneb Které tuky jsou nejvhodnější na řízky i koblihy? 

Zábavné Halloweenské recepty: Užijte si jednou v roce "nechutné" dekorace

Nejlevnější dávka zdraví: Proč se používá ke kvašení bílé zelí?

Dokonalé domácí řezy: Upečte si sladké umělecké dílo jako mistři

Jak podpořit svůj imunitní systém a odolávat nemocem? Jídlem

Kompletní pravidla soutěže: SOUTĚŽ O CENY - VÁNOČNÍ SOUTĚŽ: VKLÁDEJ FOTOGRAFIE NA VAŘENÍ.CZ

marcela.said

ostatní

<a href="/magazin/dynove-rolky-se-skoricovou-naplni-krok-za-krokem/">D&yacute;ňov&eacute; rolky se skořicovou n&aacute;pln&iacute; krok za krokem</a>
D&yacute;ňov&eacute; rolky nebo &scaron;neci z kynut&eacute;ho těsta se skořicovou n&aacute;pln&iacute; a citronovou polevou. To je ten prav&yacute; moučn&iacute;k, kter&yacute; v&aacute;m zpř&iacute;jemn&iacute; chladn&eacute; zimn&iacute; dny.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8809/6596e731-5684-4f1e-9472-dcf45826601e-velky.jpg" alt="D&yacute;ňov&eacute;" />
<a href="/magazin/recept-na-skoricove-palacinky-krok-za-krokem/">Snadn&yacute; recept na skořicov&eacute; palačinky krok za krokem</a>
Dnes si podle podrobn&eacute;ho FOTOPOSTUPU připrav&iacute;me skořicov&eacute; palačinky plněn&eacute; medov&yacute;m tvarohem. Palačinky jsou jednoduch&eacute; na př&iacute;pravu a na stole s nimi uděl&aacute;te velkou par&aacute;du!
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2607/5f4ba44d-de66-43b0-8313-f9ddb1ccb0c7-velky.jpg" alt="Snadn&yacute;" />

cukr

hrnek

hrnků

hrnky

hrnku

olej

sůl

lžička

lžiček

lžičky

vejce

skořice mletá

vanilkový cukr

balíček

balíčků

balíčky

balíčku

hladká mouka 

citronová kůra

kypřicí prášek

vlašské ořechy

hrst

hrstí

hrstě

hrubá mouka na vysypání

pomerančová kůra

jedlá soda

máslo na vymazání formy

sušené brusinky

kaki

ovoce kaki

Skořicový chlebíček s kaki, brusinkami a ořechy

Vyzkoušejte snadný recept na vláčný chlebíček s exotickým ovocem kaki, brusinkami, ořechy a vůní skořice a vanilky.

Mouku prosejeme a prom&iacute;ch&aacute;me se skořic&iacute;, sodou, sol&iacute; a kypř&iacute;c&iacute;m pr&aacute;&scaron;kem. Ovoce kaki oloupeme a rozmixujeme na pyr&eacute;. Brusinky a j&aacute;dra vla&scaron;sk&yacute;ch ořechů nasek&aacute;me nahrubo. Chlebovou formu vymažeme m&aacute;slem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 160 - 170 &deg;C. V m&iacute;se u&scaron;leh&aacute;me vejce s oběma cukry, olejem a citronovou a pomerančovou kůrou do pěny. Pot&eacute; vm&iacute;ch&aacute;me pyr&eacute; z kaki a postupně přid&aacute;me mouku. Nakonec do těsta vm&iacute;ch&aacute;me brusinky a ořechy. Těsto na skořicov&yacute; chleb&iacute;ček vlijeme do připraven&eacute; formy a pečeme v předehř&aacute;t&eacute; troubě přibližně 40 - 45 minut. Vlažn&yacute; chleb&iacute;ček vyklop&iacute;me na prk&eacute;nko a posypeme moučkov&yacute;m cukrem. Skořicov&yacute; chleb&iacute;ček s kaki, brusinkami a ořechy nakr&aacute;j&iacute;me na pl&aacute;tky a pod&aacute;v&aacute;me ke k&aacute;vě nebo čaji.

Vánoční recepty

Sladká kuchyně

Ovoce

Chutě

Jarka Petrová

Někdy se zkr&aacute;tka stane, že kynut&eacute; těsto, kter&eacute; děl&aacute;te poř&aacute;d stejně, ne a ne vyběhnout. Nevě&scaron;te hlavu a spusťte zachr&aacute;n&aacute;řskou akci! Těsto, kter&eacute;mu se nechce kynout, můžeme pomoct několika triky:
<h2>1. Přid&aacute;me kvasnice</h2>
Sm&iacute;ch&aacute;me trochu tepl&eacute; vody (ide&aacute;lně kolem 35&ndash;40 &deg;C) s čerstv&yacute;m drožd&iacute;m a trochou cukru. <a href="/tipy/vychytavky/jak-ozivit-starsi-drozdi/">Nech&aacute;me drožd&iacute; aktivovat</a> a vytvořit pěnu. Pot&eacute; ho zapracujeme do těsta. Tento postup funguje, pokud jsme předt&iacute;m <a href="/tipy/vychytavky/jak-poznat-cerstve-drozdi/">použili star&eacute; drožd&iacute;</a>, jeho mal&eacute; množstv&iacute; anebo jsme ho spařili např&iacute;klad hork&yacute;m ml&eacute;kem. &nbsp;
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/1e21f09d-116a-4a68-a37b-d78f62cea6be-velky.jpg" alt="kynute testo" width="640" height="427" />
<h2>2. Do tepla s n&iacute;m</h2>
Kvasnice miluj&iacute; teplo, kter&eacute; je povzbuzuje k pr&aacute;ci. Těsto um&iacute;st&iacute;me na tepl&eacute; m&iacute;sto, např&iacute;klad do vypnut&eacute; trouby s rozsv&iacute;cen&yacute;m světlem nebo nad hrnec s teplou vodou. Teplota kolem 25&ndash;30 &deg;C podpoř&iacute; rychlej&scaron;&iacute; kynut&iacute;.
<a href="/magazin/drozdi-jak-na-to-aby-se-kynute-moucniky-povedly-na-vybornou/">-&gt; Drožd&iacute;: Aby se kynut&eacute; moučn&iacute;ky povedly na v&yacute;bornou&nbsp;</a>
<h2>3. Lž&iacute;ce cukru</h2>
Kvasinky se živ&iacute; cukry, jeho přid&aacute;n&iacute;m proto můžeme jejich aktivaci podpořit. Jemně cukr zapracujeme do těsta a nechme ho znovu kynout.
<h2>4. Trochu octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy</h2>
P&aacute;r <a href="/magazin/co-je-ocet/">kapek octa</a> nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy může podpořit fermentaci, zvl&aacute;&scaron;tě pokud m&aacute;me star&scaron;&iacute; drožd&iacute;. Stač&iacute; opravdu jen trochu (asi půl lžičky), aby drožd&iacute; povzbudil.
<a href="/magazin/cesky-mak-jako-oblibena-surovina-jak-pripravit-z-maku-skvele-moucniky/">-&gt;Jak připravit m&aacute;k do kol&aacute;čů aneb Zkuste nejlep&scaron;&iacute; makov&eacute; recepty</a>
<h2>5. Nechme těsto kynout d&eacute;le</h2>
Někdy těsto potřebuje v&iacute;ce času, zejm&eacute;na pokud je m&iacute;stnost chladněj&scaron;&iacute;. Zkusme těsto ponechat dal&scaron;&iacute;ch 30&ndash;60 minut a sledujme, zda se začne zvedat.
<h2>6. Využijme těsto jinak</h2>
Pokud ž&aacute;dn&yacute; z postupů nepomohl, můžeme vždycky těsto rozv&aacute;let na placky nebo ho nakr&aacute;jet na tyčinky. Placky můžeme op&eacute;ct jako z&aacute;klad pizzy a pod&aacute;vat jako chleba nebo <a href="/magazin/aby-se-palacinky-vzdycky-povedly-co-je-k-jejich-priprave-potreba-a-jak-zabranit-roztrhani/">na způsob palačinek</a>. Tyčinky můžeme up&eacute;ct a pod&aacute;vat jako křupavou pochoutku.
<h2>Proč možn&aacute; těsto nekyne aneb Co jste udělali &scaron;patně?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Možn&aacute; jste použili př&iacute;li&scaron; hork&eacute; nebo př&iacute;li&scaron; studen&eacute; tekutiny. V chladu kvasink&aacute;m trv&aacute; aktivace d&eacute;le, horkem se znič&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Na vině může b&yacute;t př&iacute;li&scaron; star&eacute; nebo neaktivn&iacute; drožd&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Př&iacute;li&scaron; velk&eacute; množstv&iacute; soli zpomaluje nebo zastavuje množen&iacute; kvasinek.</li>
<li class="content-list-item level-0">Kynut&iacute; zpomaluje chladn&eacute; prostřed&iacute;.&nbsp;</li>
</ul>

Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?

<a href="/recepty/rychla-cokoladova-poleva/">Čokol&aacute;dov&aacute; poleva</a> je obl&iacute;ben&yacute;m doplňkem dortů, z&aacute;kusků a dezertů. Občas se stane, že se sraz&iacute; &ndash; vytvoř&iacute; hrudky a ztrat&iacute; hladkost. Proč se tak děje? Obvykle za t&iacute;m stoj&iacute; &scaron;patn&aacute; teplota, přid&aacute;n&iacute; studen&eacute; tekutiny nebo nekvalitn&iacute; suroviny.
Sražen&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva ale nen&iacute; důvodem k panice. Existuje několik &uacute;činn&yacute;ch způsobů, jak polevu napravit a z&iacute;skat hladkou kr&eacute;movost zpět.
<h2>Přidejte teplou tekutinu</h2>
Když se čokol&aacute;da sraz&iacute;, pomůže přid&aacute;n&iacute; tepl&eacute; tekutiny, jako je tepl&aacute; smetana, ml&eacute;ko nebo po kapk&aacute;ch hork&aacute; voda. Tekutinu přid&aacute;vejte po lžičk&aacute;ch a čokol&aacute;du jemně m&iacute;chejte, dokud se nezačne hladce spojovat.
Pokud m&aacute;te k dispozici m&aacute;slo, můžete m&iacute;sto tekutiny přidat i trochu <a href="/magazin/vse-o-masle/https://www.vareni.cz/magazin/vse-o-masle/">tepl&eacute;ho m&aacute;sla</a>, kter&eacute; dod&aacute; čokol&aacute;dě kr&eacute;movou texturu.
<h2>Použijte vodn&iacute; l&aacute;zeň</h2>
Pokud poleva zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute;, zkuste ji jemně zahř&aacute;t ve vodn&iacute; l&aacute;zni. Dejte n&aacute;dobu s čokol&aacute;dou do vět&scaron;&iacute; misky s horkou vodou a pozvolna m&iacute;chejte. T&iacute;mto způsobem se čokol&aacute;da jemně zahřeje a jednotliv&eacute; složky se snadněji spoj&iacute;, aniž by do&scaron;lo k dal&scaron;&iacute;mu sražen&iacute;.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/df7bd1b2-9af2-4108-a96f-789c9aae030e-velky.jpg" alt="čokol&aacute;dov&aacute; poleva Needpix" width="500" height="666" />
<h2>Použijte tyčov&yacute; mix&eacute;r</h2>
Pokud čokol&aacute;da zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute; i po přid&aacute;n&iacute; tekutiny, zkuste ji jemně promixovat tyčov&yacute;m mix&eacute;rem. Tento postup pomůže hrudky rozb&iacute;t a obnovit hladkost. Mixujte v&scaron;ak kr&aacute;tce, př&iacute;li&scaron; intenzivn&iacute; m&iacute;ch&aacute;n&iacute; by mohlo způsobit oddělen&iacute; tuku, tedy dal&scaron;&iacute; sražen&iacute;.
<h2>Přidejte trochu oleje</h2>
Pokud nem&aacute;te po ruce smetanu ani m&aacute;slo, může v&aacute;m pomoci i mal&eacute; množstv&iacute; běžn&eacute;ho <a href="/magazin/olej-v-kuchyni/">rostlinn&eacute;ho oleje</a>. Olej dod&aacute; čokol&aacute;dě jemněj&scaron;&iacute; konzistenci. Přid&aacute;vejte po kapk&aacute;ch a pečlivě m&iacute;chejte, aby se čokol&aacute;da s olejem rovnoměrně prom&iacute;sila.
<a href="/recepty/ganache-francouzska-cokoladova-poleva/">-&gt; Ganache - francouzsk&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva</a>
<h2>Jak předej&iacute;t sražen&iacute; polevy?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Aby se v&aacute;m př&iacute;&scaron;tě pat&aacute;lie se sraženou čokol&aacute;dou vyhnula, zahř&iacute;vejte čokol&aacute;du vždy pozvolna - např&iacute;klad ve vodn&iacute; l&aacute;zni.</li>
<li class="content-list-item level-0">Pokud k čokol&aacute;dě přid&aacute;v&aacute;te tekutiny, měly by b&yacute;t tepl&eacute; nebo alespoň pokojov&eacute; teploty.</li>
<li class="content-list-item level-0">Vyb&iacute;rejte čokol&aacute;du s vy&scaron;&scaron;&iacute;m obsahem kakaov&eacute;ho m&aacute;sla.</li>
</ul>

Jak napravit sraženou čokoládovou polevu? 

Skořicový chlebíček s kaki, brusinkami a ořechy

Ingredience

podle chuti

podle potřeby

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Meruňkovo-malinová bublanina s drobenkou

Svěží dezert s ovocem a mascarpone

Jihotyrolská sladká specialita – Zelten

Jablečný štrúdl jihotyrolské kuchařky

Jemný koláč s čokoládou

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moučníky a sladké pokrmy

1. ab - sladké - Forma chlebíčková

Tetiny ovocné recepty

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle chuti
	0.8 hrnku	cukr
	0.5 hrnku	olej
	0.3 lžičky	sůl
	2 ks	vejce
	1 lžička	skořice mletá
	1 balíček	vanilkový cukr
	1.5 hrnku	hladká mouka
	1 lžička	kypřicí prášek
	1 hrst	vlašské ořechy
	0.5 lžičky	jedlá soda
	1 hrst	sušené brusinky
	2 ks	kaki
		citronová kůra
		pomerančová kůra
podle potřeby
		hrubá mouka na vysypání
		máslo na vymazání formy