Postup přípravy

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Citron omyjeme, kůru nastrouháme a šťávu vymačkáme.
Formu na beránka důkladně vymažeme a pořádně vysypeme moukou. Mouku smícháme práškem do pečiva.
Troubu předehřejeme na 170 °C.
Žloutky dáme do větší mísy. Vyšleháme je spolu s cukrem, vodou a citronovou šťávou do pěny. Vmícháme smetanu a nakonec přidáme i mouku.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, který lehce vmícháme do těsta.
Těsto vlijeme do formy, beránka vložíme do trouby a pečeme. Velikonočního beránka pečeme asi 45 minut. Místa, která by se mohla připalovat, jako třeba ouška, obalíme alobalem.
Upečeného velikonočního beránka vyjmeme z trouby, formu zabalíme do studené vlhké utěrky. Pak beránka opatrně vyklopíme z formy.
Rychlého velikonočního beránka ozdobíme a můžeme podávat.

Beránek k velikonočním svátkům neodmyslitelně patří. S pečením vám pomůžeme krok za krokem. Tenhle je biskupský s kandovaným ovocem a čokoládou.

Velikonoční beránek 6x jinak - recepty, které se zaručeně podaří

Hledáte recept na opravdu dobrého velikonočního beránka? Přinášíme vám 6 čtenářsky nejúspěšnějších receptů, u nichž nemusíte mít obavu z výsledku. Vybrat si můžete z klasického třeného těsta, s tvarohem, pudinkem a třeba i z těsta povidlového. A pokud vám doma chybí váha, bude pro vás jistotou hrníčkový recept.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Vilienka

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

vera

31. 03. 2015 15:22

Dotaz

Stačí do této formy těsto jen ze 4vajec?Podle obrázku je to ta stará litinová(modrá).Jednou jsem beránka pekla a nevyplnila se druhá půlka.Musím péct každou půlku zvlášť.

hottmar

24. 02. 2014 23:08