Postup přípravy

Nejdříve si připravíme pomazánky. Základ tvoří pomazánka z vajec. Vejce uvaříme natvrdo. Jedno vejce odložíme stranou a ostatní oloupeme, rozpůlíme a žloutky oddělíme od bílků. V míse ušleháme změklé máslo se solí a žloutky dohladka, poté přidáme žervé, lžíci majonézy a lžičku medové hořčice. Vše vyšleháme dohladka a nakonec do směsi vmícháme jemně nastrouhané vařené bílky. Pomazánku podle chuti osolíme, opepříme a rozdělíme na poloviny. Jednu část použijeme na plnění a druhou na potření dortíku, kterou uložíme v chladu. Druhou pomazánku do dortíku připravíme ze žervé a čajovky. Čajovku necháme při pokojové teplotě změknout a následně ji prošleháme se žervém a majonézou.

Formu o průměru cca 16 – 17 cm důkladně vyložíme potravinovou fólii, tak aby přesahovala asi 5 cm přes okraje. Poslouží nám ke snadnému vyjmutí dortíku z formy. Plátky toustového chleba zbavíme kůrek a pomocí válečku rozválíme na placky. Olivy necháme okapat a nakrájíme na kolečka.

Boční stěnu a dno formy vyložíme připraveným toustovým chlebem. Poté stěny korpusu potřeme tenkou vrstvou vajíčkové pomazánky a na dno naneseme vyšší vrstvu. Na ni klademe toustový chléb, opět naneseme vajíčkovou pomazánku, kterou hustě poklademe olivami, Další vrstvou bude opět chléb, poté druhá pomazánka s čajovkou, plátky salámu a opět chléb. Vrstvy opakujeme do vypotřebování surovin. Poslední vrstvou je toustový chleba. Takto připravený dortík uzavřeme folií, zatížíme třeba talířkem a necháme v chladu alespoň 4 hodiny odležet.

Odležený velikonoční dort vyjmeme z formy, potřeme ze všech stran druhou částí změklé vajíčkové pomazánky, ozdobíme podle vlastní fantazie olivami, plátky vařeného vejce, salámem a pažitkou a opět necháme v chladu asi 2 hodiny ztuhnout.

Pomazánkový slaný velikonoční dort nakrájíme na menší dílky a podáváme jako pohoštění při oslavách Velikonoc.

Tipy na tradiční i moderní obložené mísy

Je před vámi příprava slavnostního pohoštění a chcete se tentokrát opravdu blýsknout? Nebaví vás mazat veku na tucty chlebíčků, protože očekáváte rozmlsané hosty, kdy každý z nich dává přednost jinému druhu? Možná nebude od věci vsadit na studené obložené mísy, kde si to své vybere každý sám, aniž by přišel o možnost obdivovat váš aranžérský talent.

ZDROJ: Archiv

Co se kdysi jedlo v době velikonočního půstu?

Velikonoční půst měl v době našich předků liturgický význam, zároveň však moudře nabádal k pročištění těla po období hodování. Je a byla to doba, kdy se věřící připravovali na nejdůležitější svátky v roce. Velký půst začínal na Popeleční středu a končil o Bílé sobotě.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Jarka Petrová

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

náplň 1
	500 g	chléb toustový
	7 ks	vejce (M/L)
	50 g	máslo
	250 g	žervé
	1 lžička	medová hořčice
	1.5 lžíce	hustá majonéza
náplň 2
	100 g	žervé
	70 g	métská čajovka
	1 lžíce	hustá majonéza
podle chuti
		sůl
		mletý černý pepř
na ozdobu
	1 ks	vejce natvrdo
podle potřeby
	100 g	plátkový tvrdý pikantní salám
	80 g	zelené olivy bez pecek

Slaný velikonoční dort

Ingredience

náplň 1

náplň 2

podle chuti

na ozdobu

podle potřeby

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Velikonoční vaječná tlačenka s pažitkou

Odlehčená vajíčková pomazánka

Vajíčková pomazánka se sardinkou

Velikonoční plněné minibochánky

Krémová pomazánka ala losos

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka - Makina

Zdravá kuchyně

horká plotna

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby