Pampelišková polévka
Pampeliškové listy obsahují velkou spoustu vitamínů. Při vaření sice dojde ke ztrátě některých vitamínů, ale zůstane zachována další látka, kterou naše tělo potřebuje, a to tolik důležité železo. Pampeliška se tak stává velmi dobrým pomocníkem při chudokrevnosti.
Ingredience
Ostatní
Podle chuti
Postup přípravy
Listy pampelišek opereme a nasekáme na jemné kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smetanu ke šlehání rozmícháme se žloutkem.
Na másle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme pampeliškové listy, zalijeme litrem silného zeleninového vývaru a přivedeme k varu. Ve chvíli, kdy se lístky pampelišek rozvaří, polévku rozmixujeme pomocí tyčového mixéru. Za stálého míchání přilijeme smetanu s rozmíchaným žloutkem a povaříme do zhoustnutí. Pampeliškovou polévku podle chuti osolíme a opepříme, tímto je polévka hotová.
Pampeliškovou polévku podáváme s chlebovými či jinými krutony a můžeme dozdobit květy pampelišek. Polévku podáváme horkou.
Jarní pokušení v podobě pampelišek: Uvařte z nich výborný med i polévku
Vařit a připravovat nejrůznější pochoutky nemusíme jen z drahých surovin. Už brzy na jaře probouzející se příroda nabízí spoustu možností - medvědí česnek, mladé kopřivy, pažitku, ale třeba i smetanku lékařskou, které lidově říkáme pampeliška. Obsahuje vitamíny A, B i C, ale také betakaroten, křemík, sodík nebo draslík. Navíc v ní najdete inulin – látku vhodnou pro cukrovkáře. Pojďme se podívat na pár receptů, díky kterým můžeme zařadit právě pampelišky do našeho jarního jídelníčku.
Už kvetou! Skvělý a jednoduchý recept na pampeliškový med krok za krokem
Je čas pampelišek, je čas pampeliškového medu. Vyzkoušejte klasický recept, na který je třeba jen cukr, citron, voda a pampeliškové květy.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Michy
Podobné recepty
Krémová cuketová polévka
Bramboráky s medvědím česnekem
Lahodné medovníkové kuličky
Krůtí medailonky se zeleninovým kuskusem
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena