Name: Palačinky se špenátovou náplní
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 3 stroužky česnek; 1 špetka sůl; 1 špetka sůl; 2 ks vejce; 500 ml mléko; 100 g niva; 1 - 2 lžíce parmazán; olivový olej; 280 g hladká mouka; 2 - 3 ks jarní cibulka; 1 špetka mletý barevný pepř; 350 - 400 g baby špenát

Honzova kuchařka

Jan Rosecký

Moje kuchařka - Makina

Markéta

Speciality

konko

Palačinky

Lumír Hrubý

Evík

Recepty z české kuchyně

Hlavní chody

Recept na rychlé lívance, které přesto chutnají jako klasické. Recept jsem získala od kamarádky.

Rychlé lívance

Nirvana

Křehké maso z lososa s jemnou bylinkovou omáčkou Vás určitě nezklame.

Losos s bylinkovou omáčkou

Dana

Přílohy

Vyzkoušejte tento recept na nadýchané hamburgerové houstičky. Uvidíte, že hamburgery budou úplně na jiné úrovni s domácím pečivem. Jejich příprava je snadná a za tu chuť rozhodně ruční práce stojí.  

Domácí housky na hamburgery

Malina

Recepty z rakouské kuchyně

Moučníky

Menší kulaté vdolky z lehčího kynutého těsta, které jsou na řezu pórovité.. Usmažené dozlatova, potřené marmeládou, sypané tvarohem a zdobené šlehačkou chutnají báječně. 

Bavorské vdolky

slavenka

Soutěž: Pochlubte se fotkami na Vareni.cz a hrajte o ceny za 20.000 korun! 

sicilska teta

Jak nahradit máslo při pečení: Sáhněte po přirozené alternativě!

Jak dlouho vařit vejce, aby byla naměkko, na hniličku nebo natvrdo?

7 levných jídel, která můžeme uvařit, i když není peněz nazbyt

Omáčky, které Češi milují: Která čtveřice vede žebříček? Uvařte si je s námi

Šťavnaté koláče a buchty? Vsaďte na jablka a upečte si mřížkový, hraběnku nebo tarte Tatin

Brambory na sladko: Udělejte placky s tvarohem, nákyp s jablky nebo plněné knedlíky

Husa a víno v hlavní roli: Kam na svatomartinské slavnosti?

Čalamáda: Zelenina na kyselo plná chuti a za pár korun. Jak připravit tu nejlepší?

Jak na tradiční svatomartinské rohlíčky, jaké těsto zvolit a čím je naplnit?

Princezna Catherine miluje pestré a zdravé jídlo. Kterému dezertu ale nikdy neodolá?

7+1 nápad, co připravit, když se vám nechce vařit

Přezrálé banány snadno proměníte ve fantastickou zmrzlinu

Velká sláva z mála: Jak připravit nejlepší klasické bramborové knedlíky? 

Na čem smažit aneb Které tuky jsou nejvhodnější na řízky i koblihy? 

Zábavné Halloweenské recepty: Užijte si jednou v roce "nechutné" dekorace

Nejlevnější dávka zdraví: Proč se používá ke kvašení bílé zelí?

Dokonalé domácí řezy: Upečte si sladké umělecké dílo jako mistři

Jak podpořit svůj imunitní systém a odolávat nemocem? Jídlem

Kompletní pravidla soutěže: SOUTĚŽ O CENY - VÁNOČNÍ SOUTĚŽ: VKLÁDEJ FOTOGRAFIE NA VAŘENÍ.CZ

marcela.said

<h2><a href="/recepty/hledat/?q=palacinky"><strong>Zobrazit přes 110 dal&scaron;&iacute;ch receptů pro palačinky!</strong></a></h2>
<p><a href="/magazin/syr-a-spenat-kombinace-ktera-neomrzi!/"><strong>S&yacute;r a &scaron;pen&aacute;t, kombinace, kter&aacute; neomrz&iacute;!</strong></a></p>
<p>Zdrav&eacute;mu stravov&aacute;n&iacute; vl&aacute;dne pestr&aacute; listov&aacute; zelenina. A protože je jaro pomalu za dveřmi a &scaron;pen&aacute;tov&aacute; sez&oacute;na se pomaličku bl&iacute;ž&iacute;, tak v&aacute;m přin&aacute;&scaron;&iacute;me 10 receptů, ze kter&yacute;ch si zaručeně vyberete. &Scaron;pen&aacute;t, to nen&iacute; jen nepř&iacute;jemn&aacute; vzpom&iacute;nka na &scaron;koln&iacute; j&iacute;delnu, ale i vděčn&aacute; surovina, kter&aacute; se d&aacute; připravit na tis&iacute;c způsobů a vždycky může chutnat jinak. V kombinaci s různ&yacute;mi druhy s&yacute;rů nem&aacute; chybu. Lze si tak připravit nejen pol&eacute;vku, om&aacute;čku k těstovin&aacute;m, ale i dom&aacute;c&iacute; pizzu, slan&eacute; chuťovky a maso nad&iacute;van&eacute; pr&aacute;vě &scaron;pen&aacute;tov&yacute;mi listy.</p>
<p><strong><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8910/56733361-3456-4723-a87e-2a92abd03f2c-velky.jpg" alt="S&yacute;r" /></strong></p>
<p><a href="/magazin/spenatova-sezona-v-plnem-proudu-recepty-diky-kterym-si-ho-zamilujete/"><strong>&Scaron;pen&aacute;tov&aacute; sez&oacute;na brzy v pln&eacute;m proudu: Recepty, d&iacute;ky kter&yacute;m si ho zamilujete</strong></a></p>
<p>Zapomeňte na &scaron;koln&iacute; j&iacute;delnu. Zelen&eacute; listy &scaron;pen&aacute;tu se daj&iacute; připravit velmi chutně, pestře a se z&aacute;žitky z dětstv&iacute; maj&iacute; m&aacute;lo společn&eacute;ho. Zkuste svěž&iacute; l&iacute;stky baby &scaron;pen&aacute;tu pod&aacute;vat jen tak za syrova třeba k jahod&aacute;m a s&yacute;rům, připravte z nich skvělou př&iacute;lohu, pol&eacute;vku a nemějte strach je použ&iacute;t i do n&aacute;pln&iacute;.</p>
<p><strong><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8585/d84c18de-e3b8-49d9-b451-da98e2a422e2-velky.jpg" alt="&Scaron;pen&aacute;tov&aacute;" /></strong></p>

česnek

stroužek

stroužků

stroužky

stroužku

sůl

špetka

špetek

špetky

vejce

mléko

niva

parmazán

lžíce

lžic

olivový olej

hladká mouka 

jarní cibulka

mletý barevný pepř

baby špenát

Palačinky se špenátovou náplní

Recept na palačinky připravené na slaný způsob, tentokrát se špenátem a nivou.

Do m&iacute;sy nalijeme ml&eacute;ko, přid&aacute;me &scaron;petku soli a 2 vět&scaron;&iacute; rozklepnut&aacute; vejce. Dobře roz&scaron;leh&aacute;me a postupně za st&aacute;l&eacute;ho &scaron;leh&aacute;n&iacute; metličkou přisyp&aacute;v&aacute;me mouku, až n&aacute;m vznikne hladk&eacute; a lit&eacute; těsto. Těsto na palačinky nech&aacute;me asi 30 minut odležet. Čerstv&yacute; baby &scaron;pen&aacute;t propereme studenou vodou, nakr&aacute;j&iacute;me na nudličky a nech&aacute;me stranou. Cibulky očist&iacute;me a nakr&aacute;j&iacute;me nadrobno, stejně tak oloupan&yacute; česnek. Na p&aacute;nvi rozehřejeme asi lž&iacute;ci oleje. Vsypeme cibuli a osmahneme dozlatova. Přid&aacute;me česnek, nech&aacute;me kr&aacute;tce rozvonět a přid&aacute;me &scaron;pen&aacute;t. Ten nech&aacute;me zavadnout, občas prom&iacute;ch&aacute;me a jen kr&aacute;tce podus&iacute;me. &Scaron;pen&aacute;t ochut&iacute;me sol&iacute;, pepřem a na z&aacute;věr vm&iacute;ch&aacute;me nastrouhanou nivu, kterou nech&aacute;me jen kr&aacute;tce prohř&aacute;t a roztavit. &Scaron;pen&aacute;tovou n&aacute;plň můžeme je&scaron;tě doladit lž&iacute;c&iacute; parmaz&aacute;nu. Sol&iacute;me opatrně, s&yacute;ry jsou dost slan&eacute;. Palačinky smaž&iacute;me na rozp&aacute;len&eacute; p&aacute;nvi potřen&eacute; trochou oleje. Připraven&eacute; palačinky potřeme n&aacute;pln&iacute;, zavineme, rozkroj&iacute;me a ihned serv&iacute;rujeme. Palačinky se &scaron;pen&aacute;tovou n&aacute;pln&iacute; pod&aacute;v&aacute;me tepl&eacute; na oběd či večeři.

Zdravá kuchyně

Zelenina

Vegetariánská kuchyně

Michy

<p>Někdy se zkr&aacute;tka stane, že kynut&eacute; těsto, kter&eacute; děl&aacute;te poř&aacute;d stejně, ne a ne vyběhnout. Nevě&scaron;te hlavu a spusťte zachr&aacute;n&aacute;řskou akci! Těsto, kter&eacute;mu se nechce kynout, můžeme pomoct několika triky:</p>
<h2>1. Přid&aacute;me kvasnice</h2>
<p><strong>Sm&iacute;ch&aacute;me trochu tepl&eacute; vody (ide&aacute;lně kolem 35&ndash;40 &deg;C) s čerstv&yacute;m drožd&iacute;m</strong> a trochou cukru. <a href="/tipy/vychytavky/jak-ozivit-starsi-drozdi/"><strong>Nech&aacute;me drožd&iacute; aktivovat</strong></a> a vytvořit pěnu. Pot&eacute; ho zapracujeme do těsta. Tento postup funguje, pokud jsme předt&iacute;m <a href="/tipy/vychytavky/jak-poznat-cerstve-drozdi/"><strong>použili star&eacute; drožd&iacute;</strong></a>, jeho mal&eacute; množstv&iacute; anebo jsme ho spařili např&iacute;klad hork&yacute;m ml&eacute;kem. &nbsp;</p>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/1e21f09d-116a-4a68-a37b-d78f62cea6be-velky.jpg" alt="kynute testo" width="640" height="427" /></p>
<h2>2. Do tepla s n&iacute;m</h2>
<p>Kvasnice miluj&iacute; teplo, kter&eacute; je povzbuzuje k pr&aacute;ci. Těsto um&iacute;st&iacute;me na tepl&eacute; m&iacute;sto, např&iacute;klad <strong>do vypnut&eacute; trouby s rozsv&iacute;cen&yacute;m světlem nebo nad hrnec s teplou vodou.</strong> Teplota kolem 25&ndash;30 &deg;C podpoř&iacute; rychlej&scaron;&iacute; kynut&iacute;.</p>
<p><a href="/magazin/drozdi-jak-na-to-aby-se-kynute-moucniky-povedly-na-vybornou/"><strong>-&gt; Drožd&iacute;: Aby se kynut&eacute; moučn&iacute;ky povedly na v&yacute;bornou&nbsp;</strong></a></p>
<h2>3. Lž&iacute;ce cukru</h2>
<p>Kvasinky se živ&iacute; cukry, jeho přid&aacute;n&iacute;m proto můžeme jejich aktivaci podpořit. <strong>Jemně cukr zapracujeme do těsta</strong> a nechme ho znovu kynout.</p>
<h2>4. Trochu octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy</h2>
<p>P&aacute;r <a href="/magazin/co-je-ocet/"><strong>kapek octa</strong></a> nebo <strong>citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy může podpořit fermentaci</strong>, zvl&aacute;&scaron;tě pokud m&aacute;me star&scaron;&iacute; drožd&iacute;. Stač&iacute; opravdu jen trochu (asi půl lžičky), aby drožd&iacute; povzbudil.</p>
<p><a href="/magazin/cesky-mak-jako-oblibena-surovina-jak-pripravit-z-maku-skvele-moucniky/"><strong>-&gt;Jak připravit m&aacute;k do kol&aacute;čů aneb Zkuste nejlep&scaron;&iacute; makov&eacute; recepty</strong></a></p>
<h2>5. Nechme těsto kynout d&eacute;le</h2>
<p>Někdy těsto <strong>potřebuje v&iacute;ce času</strong>, zejm&eacute;na pokud je m&iacute;stnost chladněj&scaron;&iacute;. Zkusme těsto ponechat dal&scaron;&iacute;ch 30&ndash;60 minut a sledujme, zda se začne zvedat.</p>
<h2>6. Využijme těsto jinak</h2>
<p>Pokud ž&aacute;dn&yacute; z postupů nepomohl, můžeme vždycky těsto <strong>rozv&aacute;let na placky nebo ho nakr&aacute;jet na tyčinky</strong>. Placky můžeme op&eacute;ct jako <strong>z&aacute;klad pizzy</strong> a pod&aacute;vat jako chleba nebo <a href="/magazin/aby-se-palacinky-vzdycky-povedly-co-je-k-jejich-priprave-potreba-a-jak-zabranit-roztrhani/"><strong>na způsob palačinek</strong></a>. Tyčinky můžeme up&eacute;ct a pod&aacute;vat jako křupavou pochoutku.</p>
<h2>Proč možn&aacute; těsto nekyne aneb Co jste udělali &scaron;patně?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Možn&aacute; jste použili <strong>př&iacute;li&scaron; hork&eacute; nebo př&iacute;li&scaron; studen&eacute; tekutiny</strong>. V chladu kvasink&aacute;m trv&aacute; aktivace d&eacute;le, horkem se znič&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Na vině může b&yacute;t př&iacute;li&scaron;<strong> star&eacute; nebo neaktivn&iacute; drožd&iacute;.</strong></li>
<li class="content-list-item level-0">Př&iacute;li&scaron; <strong>velk&eacute; množstv&iacute; soli </strong>zpomaluje nebo zastavuje množen&iacute; kvasinek.</li>
<li class="content-list-item level-0">Kynut&iacute; <strong>zpomaluje chladn&eacute;</strong> prostřed&iacute;.&nbsp;</li>
</ul>

Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?

<p><a href="/recepty/rychla-cokoladova-poleva/"><strong>Čokol&aacute;dov&aacute; poleva</strong></a> je obl&iacute;ben&yacute;m doplňkem<strong> dortů, z&aacute;kusků a dezertů.</strong> Občas se stane, že se sraz&iacute; &ndash; vytvoř&iacute; hrudky a ztrat&iacute; hladkost. Proč se tak děje? Obvykle za t&iacute;m stoj&iacute; <strong>&scaron;patn&aacute; teplota, přid&aacute;n&iacute; studen&eacute; tekutiny nebo nekvalitn&iacute; suroviny</strong>.</p>
<p>Sražen&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva ale nen&iacute; důvodem k panice. Existuje několik <strong>&uacute;činn&yacute;ch způsobů, jak polevu napravit</strong> a z&iacute;skat hladkou kr&eacute;movost zpět.</p>
<h2>Přidejte teplou tekutinu</h2>
<p>Když se čokol&aacute;da sraz&iacute;, <strong>pomůže přid&aacute;n&iacute; tepl&eacute; tekutiny, jako je tepl&aacute; smetana, ml&eacute;ko nebo po kapk&aacute;ch hork&aacute; voda.</strong> Tekutinu přid&aacute;vejte po lžičk&aacute;ch a čokol&aacute;du jemně m&iacute;chejte, dokud se nezačne hladce spojovat.</p>
<p>Pokud m&aacute;te k dispozici <strong>m&aacute;slo, můžete m&iacute;sto tekutiny přidat i trochu <a href="/magazin/vse-o-masle/https://www.vareni.cz/magazin/vse-o-masle/">tepl&eacute;ho m&aacute;sla</a></strong>, kter&eacute; dod&aacute; čokol&aacute;dě kr&eacute;movou texturu.</p>
<h2>Použijte vodn&iacute; l&aacute;zeň</h2>
<p>Pokud poleva zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute;, zkuste ji <strong>jemně zahř&aacute;t ve vodn&iacute; l&aacute;zni. </strong>Dejte n&aacute;dobu s čokol&aacute;dou do vět&scaron;&iacute; misky s horkou vodou a pozvolna m&iacute;chejte. T&iacute;mto způsobem se čokol&aacute;da jemně zahřeje a <strong>jednotliv&eacute; složky se snadněji spoj&iacute;</strong>, aniž by do&scaron;lo k dal&scaron;&iacute;mu sražen&iacute;.</p>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/df7bd1b2-9af2-4108-a96f-789c9aae030e-velky.jpg" alt="čokol&aacute;dov&aacute; poleva Needpix" width="500" height="666" /></p>
<h2>Použijte tyčov&yacute; mix&eacute;r</h2>
<p>Pokud čokol&aacute;da zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute; i po přid&aacute;n&iacute; tekutiny, zkuste ji jemně <strong>promixovat tyčov&yacute;m mix&eacute;rem</strong>. Tento postup pomůže hrudky rozb&iacute;t a obnovit hladkost. Mixujte v&scaron;ak kr&aacute;tce, př&iacute;li&scaron; <strong>intenzivn&iacute; m&iacute;ch&aacute;n&iacute; by mohlo způsobit oddělen&iacute; tuku</strong>, tedy dal&scaron;&iacute; sražen&iacute;.</p>
<h2>Přidejte trochu oleje</h2>
<p>Pokud nem&aacute;te po ruce smetanu ani m&aacute;slo, může v&aacute;m pomoci i <strong>mal&eacute; množstv&iacute; běžn&eacute;ho <a href="/magazin/olej-v-kuchyni/">rostlinn&eacute;ho oleje</a></strong>. Olej dod&aacute; čokol&aacute;dě jemněj&scaron;&iacute; konzistenci. Přid&aacute;vejte po kapk&aacute;ch a pečlivě m&iacute;chejte, aby se <strong>čokol&aacute;da s olejem rovnoměrně prom&iacute;sila.</strong></p>
<p><a href="/recepty/ganache-francouzska-cokoladova-poleva/"><strong>-&gt; Ganache - francouzsk&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva</strong></a></p>
<h2>Jak předej&iacute;t sražen&iacute; polevy?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Aby se v&aacute;m př&iacute;&scaron;tě pat&aacute;lie se sraženou čokol&aacute;dou vyhnula, <strong>zahř&iacute;vejte čokol&aacute;du vždy pozvolna</strong> - např&iacute;klad ve vodn&iacute; l&aacute;zni.</li>
<li class="content-list-item level-0">Pokud k čokol&aacute;dě přid&aacute;v&aacute;te tekutiny, měly by b&yacute;t <strong>tepl&eacute; nebo alespoň pokojov&eacute; teploty</strong>.</li>
<li class="content-list-item level-0">Vyb&iacute;rejte <strong>čokol&aacute;du s vy&scaron;&scaron;&iacute;m obsahem kakaov&eacute;ho m&aacute;sla.</strong></li>
</ul>

Jak napravit sraženou čokoládovou polevu? 

Palačinky se špenátovou náplní

Ingredience

těsto

podle potřeby

Postup přípravy

Zobrazit přes 110 dalších receptů pro palačinky!

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Palačinky

Máslové palačinky

Špenátové slané palačinky s vlašskými ořechy

Borůvkové palačinky

Veganské palačinky

Recept najdete v kuchařkách

Honzova kuchařka

Moje kuchařka - Makina

Speciality

Palačinky

Evík

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

těsto
	3 stroužky	česnek
	1 špetka	sůl
	100 g	niva
	1-2 lžíce	parmazán
	2-3 ks	jarní cibulka
	1 špetka	mletý barevný pepř
	350-400 g	baby špenát
	1 špetka	sůl
	2 ks	vejce
	500 ml	mléko
	280 g	hladká mouka
podle potřeby
		olivový olej