Ingredience
těsto | ||
|---|---|---|
| 1 špetka | sůl | |
| 1 lžička | skořice | |
| 1 lžíce | kakao | |
| 600 ml | mléko | |
| 260 g | pohanková mouka | |
| 60 ml | rýžový sirup | |
náplň | ||
| 1 sklenice | marmeláda | |
krém | ||
| 500 g | tvaroh | |
| 5 lžic | cukr moučka | |
| 250 g | mascarpone | |
na ozdobu | ||
| ovoce | ||
podle potřeby | ||
| přepuštěné máslo | ||
Postup přípravy
1. Nejprve si připravíme těsto na palačinky. Smícháme sypké suroviny, tedy pohankovou mouku, skořici, kakao a špetku soli. Poté přilijeme i rýžový sirup či jiné sladidlo a mléko. Důkladně vše promícháme metličkou a necháme odstát cca 10 minut. Směs nám zhoustne a získáme ideální těsto palačinkové konzistence. Rozpálenou pánev na střední plamen vždy potřeme pomocí mašlovačky přepuštěným máslem nebo kokosovým olejem, nalijeme například naběračkou těsto na pánev, po opečení z jedné strany (cca 1 - 2 minuty) otočíme pomocí obracečky a opečeme i druhou stranu palačinky. Poté palačinky přendáme na připravený talíř a stejný postup opakujeme, dokud nevypotřebujeme všechno těsto.
2. Na krém si připravíme tvarohy, mascarpone a moučkový cukr podle vlastní chuti. Vyšleháme pomocí ručního šlehače. Ne však příliš dlouho, abychom nepřešlehali mascarpone.
3. Poté dáme na podnos na dort či větší talíř jednu palačinku, potřeme marmeládou a tvarohovým krémem, do kterého můžeme navíc přidat i nakrájené ovoce. Přiklopíme další palačinkou a postup opakujeme stále dokola. Pokud by palačinky měly tendenci sjíždět, můžeme si pomoci zapíchnutím dvou špejlí kolmo skrz celý dort a palačinky postupně navlékat. Poslední palačinka zůstane nepotřena. Shora ozdobíme palačinkový dort ovocem, můžeme pod něj dát do středu zbytek krému, aby ovoce lépe drželo.
4. Palačinkový dort s ovocem dáme vychladit do lednice alespoň na hodinu a poté podáváme. Na talíři si můžeme ukrojený klínek ještě dozdobit zbytkem krému a marmelády či přelít lžící medu.
Další skvělé recepty na palačinky
Palačinky na 5 způsobů: Plněné tvarohem, jablíčky i klasické s marmeládou
Znáte lepší sladkou snídani než právě připravené palačinky? Máte je rádi s marmeládou, čokoládou, tvarohem či plněné ovocem? Tyto recepty na palačinky jsou jednoduché, rychlé a prověřené, zkusit můžete i zdravější variantu a do těsta přidat ovesné vločky. Jen se po nich zapráší!
V jednoduchosti je síla: Recept na piškotový dort s jahodami ze 6 surovin
Přestože je tento nepečený dort jeden z nejjednodušších, na oblíbenosti mu to neubírá. Dnes si piškotový dort připravíme s čerstvými jahodami krok za krokem, takže ho zvládne úplně každý!
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Markéta v troubě
Podobné recepty
Jablečné palačinky
Nepečený smetanový dort
Tiramisu s mascarpone
Jahodový dezert Tivoli strada
Borůvkové palačinky
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena