Postup přípravy

Nejdříve si připravíme těsto. Mouku prosejeme, promícháme s oběma cukry a spojíme s vejcem a změklým máslem. Ze směsi vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu asi 30 minut rozležet.

Mezitím si připravíme tvarohový krém. Pudinkový prášek promícháme s cukrem a mlékem a za stálého míchání na mírném teple připravíme hustý pudink. Vychladlý pudink vymícháme s tvarohem v hladký krém.

Ovoce vypeckujeme a nakrájíme na plátky. Troubu předehřejeme na 190 °C. Těsto rozválíme na tenkou placku a vtlačíme do formy o průměru asi 28 cm. Na těsto naneseme vrstvu krému, poklademe nakrájeným ovocem a pečeme přibližně 35 - 40 minut.

Hotový a ještě teplý koláč potřeme rozehřátým džemem, posypeme mandlovými lupínky a necháme vychladnout. Moučník výborně chutná s broskvemi, ale i jiným sezónním ovocem jako jsou jablka nebo hrušky.

Extra Jam Meruňka Hamé Sweet nakupujte výhodně na www.hame-eshop.cz

Jak na to: Příprava křehkého těsta

Pečení koláčů, dortů i cukroví se neobejde bez doslova vděčného křehkého těsta. Díky svým variacím se hodí opravdu na všechno a nejen v nouzi těsto použijeme i k přípravě slaného pečiva.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Jarka Petrová

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Soňa

02. 09. 2017 19:44

Komentář k receptu Ovocný koláč z křehkého těsta

Trochu se zastání te slečny/paní, co ne vymazala. Na tuto stránku chodí i začátečníci a tak je fajn, nepsat jen pro " mazáky " pekaře, ale pro všechny. Koláč mám v troubě a jsou na něm lesní bobule ( maliny, borůvky, ostruziny), tak se modlím, at neteče. Ale vypadá nadherně�

Terezian

12. 09. 2015 17:43

Re: Komentář k receptu Ovocný koláč z křehkého těsta

To vypadá že jste asi nikdy nepekla , to je jedna s podstatných věcí když se peče a každý kdo peče tak to snad ví :-) takováhle informace se do receptu fakt dávat nemusí ... recept jsem vyzkoušel a je skvělý mockrát díky ...

Kateřina

28. 12. 2014 10:47

Re: dotaz

A nemohlo to být tou rebarborou, že Vám pustila šťávu? Pekla jsem tento koláč několikrát a nikdy se mi nestalo, že by s tím byl nějaký problém...

HannyK

23. 03. 2014 18:35

Komentář k receptu Ovocný koláč z křehkého těsta

Udělala jsem koláč s jablky. Marmeládu ani mandle jsem nedávala, protože marmeládu na dortech a koláčích nesnáším, takže jsem jablka jen trošku posypala moučkovým cukrem a je úplně senzační! :) Těsto mi připomíná korpus na cheesecake :)

turnhofer

12. 11. 2013 15:54