Zeleninu očistíme. Syrové velké mrkve nastrouháme, česnek utřeme.
Mrkev smícháme s česnekem a podle chuti osolíme a opepříme. Do základu salát vmícháme majonézu, smetanu a důkladně salát zamícháme. Mrkvový salát s česnekem necháme 1 hodinu uležet.
Mrkvový salát s česnekem podáváme jako přílohu k masu či zelenině nebo jako svačinu s čerstvým pečivem.