Nové brambory omyjeme, rozčtvrtíme a uvaříme ve slané vodě.
Fazolky očistíme, odkrojíme stopky z obou stran a fazolky ještě rozpůlíme. Pak je ve vroucí osolené vodě krátce povaříme, aby změkly. Zatím si opereme petrželku a nasekáme ji. Škvarky na pánvi se sádlem ohřejeme.
Fazolky rozdělíme spolu s brambory na talíře. Mladé fazolky s novými brambory posypeme je sekanou petrželkou, omastíme rozehřátými škvarky a smetanou nebo osmahnutou cibulkou.