Name: Letní ovocný salát s vanilkovou zmrzlinou
Total time: PTnullM
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: pomeranč; med; borůvky; maliny; hruška; meduňka; mango; karambola; citronová šťáva; vanilková zmrzlina; 1 ks červené jablko; žlutý meloun; grenadina; lime štáva; 1 ks zelené jablko; meloun žabí kůže

Moje kuchařka

zden

norbert

saláty

67rammstein

Vegetariánská kuchařka

recepty z internetu

eva.merfaitova

ostatní

Hlavní chody

Pečená kachna, kterou podáváme s houskovými knedlíky a omáčkou z rybízového džemu a červeného vína.

Kachna po Tyrolsku

Recepty z české kuchyně

Klobásy obalené v mouce smažíme v oleji a podáváme s kaší nebo bramborem. V některých rodinách se bílá klobása připravuje dokonce i na Vánoce. Klobásu můžeme obalovat i v trojobalu.

Smažená vinná klobása

Recepty z maďarské kuchyně

Pravý maďarský guláš je pikantní pochoutka, která je oblíbená ve světě. Nezahušťuje se nikdy moukou a má málo šťávy, obsahuje stejný díl cibule a kližky. Recept na klasický hovězí guláš s různými přílohami podle chuti.

Pravý maďarský guláš

Libchen

Koktejly

Osvěžující banánový koktejl, který vás postaví na nohy.

Osvěžující banánový koktejl

romiska

Soutěž: Pochlubte se fotkami na Vareni.cz a hrajte o ceny za 20.000 korun! 

sicilska teta

Česnečka, halušky a kapustnica se umístily mezi TOP 100 nejlepších jídel světa

Jak nahradit máslo při pečení: Sáhněte po přirozené alternativě!

Jak dlouho vařit vejce, aby byla naměkko, na hniličku nebo natvrdo?

7 levných jídel, která můžeme uvařit, i když není peněz nazbyt

Omáčky, které Češi milují: Která čtveřice vede žebříček? Uvařte si je s námi

Šťavnaté koláče a buchty? Vsaďte na jablka a upečte si mřížkový, hraběnku nebo tarte Tatin

Brambory na sladko: Udělejte placky s tvarohem, nákyp s jablky nebo plněné knedlíky

Husa a víno v hlavní roli: Kam na svatomartinské slavnosti?

Čalamáda: Zelenina na kyselo plná chuti a za pár korun. Jak připravit tu nejlepší?

Jak na tradiční svatomartinské rohlíčky, jaké těsto zvolit a čím je naplnit?

Princezna Catherine miluje pestré a zdravé jídlo. Kterému dezertu ale nikdy neodolá?

7+1 nápad, co připravit, když se vám nechce vařit

Přezrálé banány snadno proměníte ve fantastickou zmrzlinu

Velká sláva z mála: Jak připravit nejlepší klasické bramborové knedlíky? 

Na čem smažit aneb Které tuky jsou nejvhodnější na řízky i koblihy? 

Zábavné Halloweenské recepty: Užijte si jednou v roce "nechutné" dekorace

Nejlevnější dávka zdraví: Proč se používá ke kvašení bílé zelí?

Dokonalé domácí řezy: Upečte si sladké umělecké dílo jako mistři

Jak podpořit svůj imunitní systém a odolávat nemocem? Jídlem

Dezerty

<a href="/magazin/co-jist-v-cervenci/">KV&Iacute;Z: Letn&iacute; suroviny v j&iacute;deln&iacute;čku. Co j&iacute;st v červenci? </a>
Letos je př&iacute;roda o notn&yacute; kus napřed, což se projevilo už brzy na jaře. Sez&oacute;na někter&yacute;ch plodin tak letos začala i o cel&yacute; měs&iacute;c dř&iacute;ve, než je obvykl&eacute;. Na zač&aacute;tku leto&scaron;n&iacute;ho července už mnoz&iacute; z n&aacute;s skl&iacute;zej&iacute; cukety, dozr&aacute;vaj&iacute; prvn&iacute; hru&scaron;ky i &scaron;vestky, sez&oacute;na meruněk je v pln&eacute;m proudu. Nezb&yacute;v&aacute; tedy než si o něco dř&iacute;ve připravit sklenice a dal&scaron;&iacute; potřeby na zavařov&aacute;n&iacute; a už&iacute;vat si v&scaron;echny dary ze zahr&aacute;dky tak, jak n&aacute;m je př&iacute;roda nab&iacute;z&iacute;. Ot&aacute;let se nevypl&aacute;c&iacute;!
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/f0bb5ea5-94dd-43ce-9841-c77872bd83b2-velky.jpg" alt="KV&Iacute;Z:" />
<a href="/magazin/polnicek-a-rukola-v-salatech:-lepsi-jste-nejedli!/">Poln&iacute;ček a rukola v sal&aacute;tech: Lep&scaron;&iacute; jste nejedli!</a>
Poln&iacute;ček s rukolou patř&iacute; mez&iacute; ty nejzdravěj&scaron;&iacute; potraviny vůbec a d&aacute; se s nimi v kuchyni kouzlit, a to zejm&eacute;na při př&iacute;pravě sal&aacute;tů. Pojďme se pod&iacute;vat na ty nejlep&scaron;&iacute; recepty z křupav&eacute;ho poln&iacute;čku a jemně nahořkl&eacute; rukoly, kter&yacute;m slu&scaron;&iacute; zejm&eacute;na chuťov&aacute; kombinace s rajč&aacute;tky, cibul&iacute;, doplněn&aacute; o různ&eacute; druhy s&yacute;rů, ryb a drůbež&iacute;ho masa.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/441ba125-81aa-44d9-a987-f7a43b624fd6-velky.jpg" alt="Poln&iacute;ček" />
<a href="/magazin/recept-na-vanilkovou-zmrzlinu-krok-za-krokem/">Recept na dom&aacute;c&iacute; vanilkovou zmrzlinu krok za krokem</a>
Vanilkov&aacute; zmrzlina patř&iacute; podle průzkumů mezi celkově nejobl&iacute;beněj&scaron;&iacute;. Proto si dnes uk&aacute;žeme, jak si tuto lahůdku připravit doma. Recept krok za krokem.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2636/d8a8d217-2ba9-475e-8d69-af7bcf8ef3db-velky.jpg" alt="Recept" />

pomeranč

borůvky

maliny

hruška

meduňka

mango

karambola

citronová šťáva

vanilková zmrzlina

červené jablko

žlutý meloun

grenadina

lime štáva

zelené jablko

meloun žabí kůže

ovoce

Letní ovocný salát s vanilkovou zmrzlinou

Připravte si podle snadného receptu osvěžující sálat z několika druhů ovoce, který se podává se zmrzlinou.

1. Ovoce očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Pokapeme citronovou, pomerančovou a limetovou šťávou. Dochutíme medem, pár kapkami Grenadiny a nakrájenou meduňkou.

2. Ovocný salát promícháme, nandáme na talíř a nakonec přidáme červené ovoce - například maliny a borůvky. Dozdobíme lžící vanilkové zmrzliny a lístky meduňky.

Zdravá kuchyně

Vegetariánská kuchyně

Ovoce

Zdeněk Pohlreich

Někdy se zkr&aacute;tka stane, že kynut&eacute; těsto, kter&eacute; děl&aacute;te poř&aacute;d stejně, ne a ne vyběhnout. Nevě&scaron;te hlavu a spusťte zachr&aacute;n&aacute;řskou akci! Těsto, kter&eacute;mu se nechce kynout, můžeme pomoct několika triky:
<h2>1. Přid&aacute;me kvasnice</h2>
Sm&iacute;ch&aacute;me trochu tepl&eacute; vody (ide&aacute;lně kolem 35&ndash;40 &deg;C) s čerstv&yacute;m drožd&iacute;m a trochou cukru. <a href="/tipy/vychytavky/jak-ozivit-starsi-drozdi/">Nech&aacute;me drožd&iacute; aktivovat</a> a vytvořit pěnu. Pot&eacute; ho zapracujeme do těsta. Tento postup funguje, pokud jsme předt&iacute;m <a href="/tipy/vychytavky/jak-poznat-cerstve-drozdi/">použili star&eacute; drožd&iacute;</a>, jeho mal&eacute; množstv&iacute; anebo jsme ho spařili např&iacute;klad hork&yacute;m ml&eacute;kem. &nbsp;
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/1e21f09d-116a-4a68-a37b-d78f62cea6be-velky.jpg" alt="kynute testo" width="640" height="427" />
<h2>2. Do tepla s n&iacute;m</h2>
Kvasnice miluj&iacute; teplo, kter&eacute; je povzbuzuje k pr&aacute;ci. Těsto um&iacute;st&iacute;me na tepl&eacute; m&iacute;sto, např&iacute;klad do vypnut&eacute; trouby s rozsv&iacute;cen&yacute;m světlem nebo nad hrnec s teplou vodou. Teplota kolem 25&ndash;30 &deg;C podpoř&iacute; rychlej&scaron;&iacute; kynut&iacute;.
<a href="/magazin/drozdi-jak-na-to-aby-se-kynute-moucniky-povedly-na-vybornou/">-&gt; Drožd&iacute;: Aby se kynut&eacute; moučn&iacute;ky povedly na v&yacute;bornou&nbsp;</a>
<h2>3. Lž&iacute;ce cukru</h2>
Kvasinky se živ&iacute; cukry, jeho přid&aacute;n&iacute;m proto můžeme jejich aktivaci podpořit. Jemně cukr zapracujeme do těsta a nechme ho znovu kynout.
<h2>4. Trochu octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy</h2>
P&aacute;r <a href="/magazin/co-je-ocet/">kapek octa</a> nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy může podpořit fermentaci, zvl&aacute;&scaron;tě pokud m&aacute;me star&scaron;&iacute; drožd&iacute;. Stač&iacute; opravdu jen trochu (asi půl lžičky), aby drožd&iacute; povzbudil.
<a href="/magazin/cesky-mak-jako-oblibena-surovina-jak-pripravit-z-maku-skvele-moucniky/">-&gt;Jak připravit m&aacute;k do kol&aacute;čů aneb Zkuste nejlep&scaron;&iacute; makov&eacute; recepty</a>
<h2>5. Nechme těsto kynout d&eacute;le</h2>
Někdy těsto potřebuje v&iacute;ce času, zejm&eacute;na pokud je m&iacute;stnost chladněj&scaron;&iacute;. Zkusme těsto ponechat dal&scaron;&iacute;ch 30&ndash;60 minut a sledujme, zda se začne zvedat.
<h2>6. Využijme těsto jinak</h2>
Pokud ž&aacute;dn&yacute; z postupů nepomohl, můžeme vždycky těsto rozv&aacute;let na placky nebo ho nakr&aacute;jet na tyčinky. Placky můžeme op&eacute;ct jako z&aacute;klad pizzy a pod&aacute;vat jako chleba nebo <a href="/magazin/aby-se-palacinky-vzdycky-povedly-co-je-k-jejich-priprave-potreba-a-jak-zabranit-roztrhani/">na způsob palačinek</a>. Tyčinky můžeme up&eacute;ct a pod&aacute;vat jako křupavou pochoutku.
<h2>Proč možn&aacute; těsto nekyne aneb Co jste udělali &scaron;patně?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Možn&aacute; jste použili př&iacute;li&scaron; hork&eacute; nebo př&iacute;li&scaron; studen&eacute; tekutiny. V chladu kvasink&aacute;m trv&aacute; aktivace d&eacute;le, horkem se znič&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Na vině může b&yacute;t př&iacute;li&scaron; star&eacute; nebo neaktivn&iacute; drožd&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Př&iacute;li&scaron; velk&eacute; množstv&iacute; soli zpomaluje nebo zastavuje množen&iacute; kvasinek.</li>
<li class="content-list-item level-0">Kynut&iacute; zpomaluje chladn&eacute; prostřed&iacute;.&nbsp;</li>
</ul>

Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?

<a href="/recepty/rychla-cokoladova-poleva/">Čokol&aacute;dov&aacute; poleva</a> je obl&iacute;ben&yacute;m doplňkem dortů, z&aacute;kusků a dezertů. Občas se stane, že se sraz&iacute; &ndash; vytvoř&iacute; hrudky a ztrat&iacute; hladkost. Proč se tak děje? Obvykle za t&iacute;m stoj&iacute; &scaron;patn&aacute; teplota, přid&aacute;n&iacute; studen&eacute; tekutiny nebo nekvalitn&iacute; suroviny.
Sražen&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva ale nen&iacute; důvodem k panice. Existuje několik &uacute;činn&yacute;ch způsobů, jak polevu napravit a z&iacute;skat hladkou kr&eacute;movost zpět.
<h2>Přidejte teplou tekutinu</h2>
Když se čokol&aacute;da sraz&iacute;, pomůže přid&aacute;n&iacute; tepl&eacute; tekutiny, jako je tepl&aacute; smetana, ml&eacute;ko nebo po kapk&aacute;ch hork&aacute; voda. Tekutinu přid&aacute;vejte po lžičk&aacute;ch a čokol&aacute;du jemně m&iacute;chejte, dokud se nezačne hladce spojovat.
Pokud m&aacute;te k dispozici m&aacute;slo, můžete m&iacute;sto tekutiny přidat i trochu <a href="/magazin/vse-o-masle/https://www.vareni.cz/magazin/vse-o-masle/">tepl&eacute;ho m&aacute;sla</a>, kter&eacute; dod&aacute; čokol&aacute;dě kr&eacute;movou texturu.
<h2>Použijte vodn&iacute; l&aacute;zeň</h2>
Pokud poleva zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute;, zkuste ji jemně zahř&aacute;t ve vodn&iacute; l&aacute;zni. Dejte n&aacute;dobu s čokol&aacute;dou do vět&scaron;&iacute; misky s horkou vodou a pozvolna m&iacute;chejte. T&iacute;mto způsobem se čokol&aacute;da jemně zahřeje a jednotliv&eacute; složky se snadněji spoj&iacute;, aniž by do&scaron;lo k dal&scaron;&iacute;mu sražen&iacute;.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/df7bd1b2-9af2-4108-a96f-789c9aae030e-velky.jpg" alt="čokol&aacute;dov&aacute; poleva Needpix" width="500" height="666" />
<h2>Použijte tyčov&yacute; mix&eacute;r</h2>
Pokud čokol&aacute;da zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute; i po přid&aacute;n&iacute; tekutiny, zkuste ji jemně promixovat tyčov&yacute;m mix&eacute;rem. Tento postup pomůže hrudky rozb&iacute;t a obnovit hladkost. Mixujte v&scaron;ak kr&aacute;tce, př&iacute;li&scaron; intenzivn&iacute; m&iacute;ch&aacute;n&iacute; by mohlo způsobit oddělen&iacute; tuku, tedy dal&scaron;&iacute; sražen&iacute;.
<h2>Přidejte trochu oleje</h2>
Pokud nem&aacute;te po ruce smetanu ani m&aacute;slo, může v&aacute;m pomoci i mal&eacute; množstv&iacute; běžn&eacute;ho <a href="/magazin/olej-v-kuchyni/">rostlinn&eacute;ho oleje</a>. Olej dod&aacute; čokol&aacute;dě jemněj&scaron;&iacute; konzistenci. Přid&aacute;vejte po kapk&aacute;ch a pečlivě m&iacute;chejte, aby se čokol&aacute;da s olejem rovnoměrně prom&iacute;sila.
<a href="/recepty/ganache-francouzska-cokoladova-poleva/">-&gt; Ganache - francouzsk&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva</a>
<h2>Jak předej&iacute;t sražen&iacute; polevy?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Aby se v&aacute;m př&iacute;&scaron;tě pat&aacute;lie se sraženou čokol&aacute;dou vyhnula, zahř&iacute;vejte čokol&aacute;du vždy pozvolna - např&iacute;klad ve vodn&iacute; l&aacute;zni.</li>
<li class="content-list-item level-0">Pokud k čokol&aacute;dě přid&aacute;v&aacute;te tekutiny, měly by b&yacute;t tepl&eacute; nebo alespoň pokojov&eacute; teploty.</li>
<li class="content-list-item level-0">Vyb&iacute;rejte čokol&aacute;du s vy&scaron;&scaron;&iacute;m obsahem kakaov&eacute;ho m&aacute;sla.</li>
</ul>

Jak napravit sraženou čokoládovou polevu? 

Letní ovocný salát s vanilkovou zmrzlinou

Ingredience

podle chuti

na ozdobu

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Panna cotta s ovocným pyré

Svěží dezert s ovocem a mascarpone

Večerní rychlosalát

Krůtí Cordon Bleu s letním salátkem

Vietnamský salát s rýžovými nudlemi a hovězím masem

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

saláty

Vegetariánská kuchařka

recepty z internetu

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby