Stehýnka osolíme a ve větší pánvi opečeme z obou stran. Přidáme na kolečka pokrájený pórek a ještě chvíli opékáme. Podle chuti opepříme.
Pak podlijeme kuřecím vývarem a vínem a pod pokličkou dusíme asi 40 minut. Potom poklici sundáme a necháme polovinu šťávy odpařit.
Kuřecí stehýnka s pórkem podáváme s rýží, ale je to dobré i s bramborem.