Name: Kuřecí placičky se sýrem a bazalkou
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: ostatní
Ingredients: 1 špetka sůl; 2 ks vejce; 1/2 ks citron; 150 g tvrdý sýr; 1 hrst bazalka; 1 lžička škrob bramborový; 1 lžička oblíbené koření; 6 ks kuřecí stehenní řízky

Obědy, večeře

markysei

Obědy

Andyna Ciranová

Oběd

dendys289

Chci zkusit

Anna Vejvodová

Mé specky

frantiseksvoboda

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Výborné kynuté buchty jako z pohádky.

Honzovy buchty

Niky01

Rychlý recept na vynikající nadýchané muffiny.

Jogurtové muffiny

Lucka

Tato buchta nás dostala, je to moc dobrý recept, určitě vyzkoušejte.

Lehká tvarohová buchta

Kačák

Jak využít jablíčka? Vyzkoušejte můj recept na řezy plněné jablky se sněhem známé jako hraběnčiny řezy. Jsou opravdu výborné!

Hraběnčiny řezy

Kliveta

Soutěž: Pochlubte se fotkami na Vareni.cz a hrajte o ceny za 20.000 korun! 

sicilska teta

Jak nahradit máslo při pečení: Sáhněte po přirozené alternativě!

Jak dlouho vařit vejce, aby byla naměkko, na hniličku nebo natvrdo?

7 levných jídel, která můžeme uvařit, i když není peněz nazbyt

Omáčky, které Češi milují: Která čtveřice vede žebříček? Uvařte si je s námi

Šťavnaté koláče a buchty? Vsaďte na jablka a upečte si mřížkový, hraběnku nebo tarte Tatin

Brambory na sladko: Udělejte placky s tvarohem, nákyp s jablky nebo plněné knedlíky

Husa a víno v hlavní roli: Kam na svatomartinské slavnosti?

Čalamáda: Zelenina na kyselo plná chuti a za pár korun. Jak připravit tu nejlepší?

Jak na tradiční svatomartinské rohlíčky, jaké těsto zvolit a čím je naplnit?

Princezna Catherine miluje pestré a zdravé jídlo. Kterému dezertu ale nikdy neodolá?

7+1 nápad, co připravit, když se vám nechce vařit

Přezrálé banány snadno proměníte ve fantastickou zmrzlinu

Velká sláva z mála: Jak připravit nejlepší klasické bramborové knedlíky? 

Na čem smažit aneb Které tuky jsou nejvhodnější na řízky i koblihy? 

Zábavné Halloweenské recepty: Užijte si jednou v roce "nechutné" dekorace

Nejlevnější dávka zdraví: Proč se používá ke kvašení bílé zelí?

Dokonalé domácí řezy: Upečte si sladké umělecké dílo jako mistři

Jak podpořit svůj imunitní systém a odolávat nemocem? Jídlem

Kompletní pravidla soutěže: SOUTĚŽ O CENY - VÁNOČNÍ SOUTĚŽ: VKLÁDEJ FOTOGRAFIE NA VAŘENÍ.CZ

marcela.said

ostatní

Hlavní chody

<a href="/magazin/bramboraky-na-pet-zpusobu-klasicke-plnene-uzenym-i-pecene-v-troube/">Brambor&aacute;ky na pět způsobů: Klasick&eacute;, plněn&eacute; uzen&yacute;m i pečen&eacute; v troubě</a>
Brambor&aacute;ky - česk&aacute; klasika, kter&aacute; se neomrz&iacute;. Ale vyzkou&scaron;et tyto smažen&eacute; placky na různ&eacute; způsoby se rozhodně vyplat&iacute;. Nauč&iacute;me v&aacute;s brambor&aacute;ky tradičn&iacute;, plněn&eacute; &scaron;pen&aacute;tem, doplněn&eacute; houbami i fitness variantu z trouby.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8633/f420897c-34c5-42ac-89ac-2871dc1939e6-velky.jpg" alt="Brambor&aacute;ky" width="680" height="454" />
<a href="/magazin/recept-na-cuketovo-mrkvove-placicky-krok-za-krokem/">Recept na cuketovo-mrkvov&eacute; placičky krok za krokem</a>
Sez&oacute;nn&iacute;, levn&eacute; a rychl&eacute; placičky, kter&eacute; nestač&iacute;te smažit, jak rychle miz&iacute; z tal&iacute;ře. Tentokr&aacute;t si připrav&iacute;me cuketovo-mrkvovou verzi. Recept s fotopostupem krok za krokem.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2897/1c4ac28d-f74c-4e69-ae32-10662fa036da-velky.jpg" alt="Cuketov&eacute; placičky" width="480" height="342" />

sůl

špetka

špetek

špetky

vejce

citron

tvrdý sýr

bazalka

hrst

hrstí

hrstě

škrob bramborový

lžička

lžiček

lžičky

oblíbené koření

kuřecí stehenní řízky

kuřecí maso

Kuřecí placičky se sýrem a bazalkou

Rychlý recept na skvělé kuřecí placičky se sýrem a bazalkou.

Stehenn&iacute; kuřec&iacute; ř&iacute;zky nakr&aacute;j&iacute;me na men&scaron;&iacute; kostičky, lehce osol&iacute;me a pokapeme citronem. Ve vět&scaron;&iacute; misce sm&iacute;ch&aacute;me vaj&iacute;čka, natrhan&eacute; l&iacute;stky bazalky, přid&aacute;me nastrouhan&yacute; s&yacute;r, obl&iacute;ben&eacute; kořen&iacute; a lžičku bramborov&eacute;ho &scaron;krobu (lze obměňovat, např&iacute;klad přidat cibulku či česnek, p&oacute;rek, žampiony, nivu). Směs prom&iacute;s&iacute;me, vlož&iacute;me tak&eacute; nakr&aacute;jen&eacute; maso a v&scaron;e znovu prom&iacute;ch&aacute;me. Na plech vystlan&yacute; peč&iacute;c&iacute;m pap&iacute;rem tvoř&iacute;me lž&iacute;c&iacute; placičky, směs vyjde cca na 12 kusů, tedy na dva plechy.&nbsp; Kuřec&iacute; placičky pečeme ve vyhř&aacute;t&eacute; troubě na 175 &deg;C dozlatova, jsou hotov&eacute; za cca 20 minut.&nbsp; Kuřec&iacute; placičky se s&yacute;rem a bazalkou pod&aacute;v&aacute;me s obl&iacute;benou zeleninou a jogurtov&yacute;m dipem.

Recepty na narozeninové oslavy

Maso

Česká kuchyně

Markéta v troubě

Někdy se zkr&aacute;tka stane, že kynut&eacute; těsto, kter&eacute; děl&aacute;te poř&aacute;d stejně, ne a ne vyběhnout. Nevě&scaron;te hlavu a spusťte zachr&aacute;n&aacute;řskou akci! Těsto, kter&eacute;mu se nechce kynout, můžeme pomoct několika triky:
<h2>1. Přid&aacute;me kvasnice</h2>
Sm&iacute;ch&aacute;me trochu tepl&eacute; vody (ide&aacute;lně kolem 35&ndash;40 &deg;C) s čerstv&yacute;m drožd&iacute;m a trochou cukru. <a href="/tipy/vychytavky/jak-ozivit-starsi-drozdi/">Nech&aacute;me drožd&iacute; aktivovat</a> a vytvořit pěnu. Pot&eacute; ho zapracujeme do těsta. Tento postup funguje, pokud jsme předt&iacute;m <a href="/tipy/vychytavky/jak-poznat-cerstve-drozdi/">použili star&eacute; drožd&iacute;</a>, jeho mal&eacute; množstv&iacute; anebo jsme ho spařili např&iacute;klad hork&yacute;m ml&eacute;kem. &nbsp;
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/1e21f09d-116a-4a68-a37b-d78f62cea6be-velky.jpg" alt="kynute testo" width="640" height="427" />
<h2>2. Do tepla s n&iacute;m</h2>
Kvasnice miluj&iacute; teplo, kter&eacute; je povzbuzuje k pr&aacute;ci. Těsto um&iacute;st&iacute;me na tepl&eacute; m&iacute;sto, např&iacute;klad do vypnut&eacute; trouby s rozsv&iacute;cen&yacute;m světlem nebo nad hrnec s teplou vodou. Teplota kolem 25&ndash;30 &deg;C podpoř&iacute; rychlej&scaron;&iacute; kynut&iacute;.
<a href="/magazin/drozdi-jak-na-to-aby-se-kynute-moucniky-povedly-na-vybornou/">-&gt; Drožd&iacute;: Aby se kynut&eacute; moučn&iacute;ky povedly na v&yacute;bornou&nbsp;</a>
<h2>3. Lž&iacute;ce cukru</h2>
Kvasinky se živ&iacute; cukry, jeho přid&aacute;n&iacute;m proto můžeme jejich aktivaci podpořit. Jemně cukr zapracujeme do těsta a nechme ho znovu kynout.
<h2>4. Trochu octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy</h2>
P&aacute;r <a href="/magazin/co-je-ocet/">kapek octa</a> nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy může podpořit fermentaci, zvl&aacute;&scaron;tě pokud m&aacute;me star&scaron;&iacute; drožd&iacute;. Stač&iacute; opravdu jen trochu (asi půl lžičky), aby drožd&iacute; povzbudil.
<a href="/magazin/cesky-mak-jako-oblibena-surovina-jak-pripravit-z-maku-skvele-moucniky/">-&gt;Jak připravit m&aacute;k do kol&aacute;čů aneb Zkuste nejlep&scaron;&iacute; makov&eacute; recepty</a>
<h2>5. Nechme těsto kynout d&eacute;le</h2>
Někdy těsto potřebuje v&iacute;ce času, zejm&eacute;na pokud je m&iacute;stnost chladněj&scaron;&iacute;. Zkusme těsto ponechat dal&scaron;&iacute;ch 30&ndash;60 minut a sledujme, zda se začne zvedat.
<h2>6. Využijme těsto jinak</h2>
Pokud ž&aacute;dn&yacute; z postupů nepomohl, můžeme vždycky těsto rozv&aacute;let na placky nebo ho nakr&aacute;jet na tyčinky. Placky můžeme op&eacute;ct jako z&aacute;klad pizzy a pod&aacute;vat jako chleba nebo <a href="/magazin/aby-se-palacinky-vzdycky-povedly-co-je-k-jejich-priprave-potreba-a-jak-zabranit-roztrhani/">na způsob palačinek</a>. Tyčinky můžeme up&eacute;ct a pod&aacute;vat jako křupavou pochoutku.
<h2>Proč možn&aacute; těsto nekyne aneb Co jste udělali &scaron;patně?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Možn&aacute; jste použili př&iacute;li&scaron; hork&eacute; nebo př&iacute;li&scaron; studen&eacute; tekutiny. V chladu kvasink&aacute;m trv&aacute; aktivace d&eacute;le, horkem se znič&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Na vině může b&yacute;t př&iacute;li&scaron; star&eacute; nebo neaktivn&iacute; drožd&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Př&iacute;li&scaron; velk&eacute; množstv&iacute; soli zpomaluje nebo zastavuje množen&iacute; kvasinek.</li>
<li class="content-list-item level-0">Kynut&iacute; zpomaluje chladn&eacute; prostřed&iacute;.&nbsp;</li>
</ul>

Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?

<a href="/recepty/rychla-cokoladova-poleva/">Čokol&aacute;dov&aacute; poleva</a> je obl&iacute;ben&yacute;m doplňkem dortů, z&aacute;kusků a dezertů. Občas se stane, že se sraz&iacute; &ndash; vytvoř&iacute; hrudky a ztrat&iacute; hladkost. Proč se tak děje? Obvykle za t&iacute;m stoj&iacute; &scaron;patn&aacute; teplota, přid&aacute;n&iacute; studen&eacute; tekutiny nebo nekvalitn&iacute; suroviny.
Sražen&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva ale nen&iacute; důvodem k panice. Existuje několik &uacute;činn&yacute;ch způsobů, jak polevu napravit a z&iacute;skat hladkou kr&eacute;movost zpět.
<h2>Přidejte teplou tekutinu</h2>
Když se čokol&aacute;da sraz&iacute;, pomůže přid&aacute;n&iacute; tepl&eacute; tekutiny, jako je tepl&aacute; smetana, ml&eacute;ko nebo po kapk&aacute;ch hork&aacute; voda. Tekutinu přid&aacute;vejte po lžičk&aacute;ch a čokol&aacute;du jemně m&iacute;chejte, dokud se nezačne hladce spojovat.
Pokud m&aacute;te k dispozici m&aacute;slo, můžete m&iacute;sto tekutiny přidat i trochu <a href="/magazin/vse-o-masle/https://www.vareni.cz/magazin/vse-o-masle/">tepl&eacute;ho m&aacute;sla</a>, kter&eacute; dod&aacute; čokol&aacute;dě kr&eacute;movou texturu.
<h2>Použijte vodn&iacute; l&aacute;zeň</h2>
Pokud poleva zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute;, zkuste ji jemně zahř&aacute;t ve vodn&iacute; l&aacute;zni. Dejte n&aacute;dobu s čokol&aacute;dou do vět&scaron;&iacute; misky s horkou vodou a pozvolna m&iacute;chejte. T&iacute;mto způsobem se čokol&aacute;da jemně zahřeje a jednotliv&eacute; složky se snadněji spoj&iacute;, aniž by do&scaron;lo k dal&scaron;&iacute;mu sražen&iacute;.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/df7bd1b2-9af2-4108-a96f-789c9aae030e-velky.jpg" alt="čokol&aacute;dov&aacute; poleva Needpix" width="500" height="666" />
<h2>Použijte tyčov&yacute; mix&eacute;r</h2>
Pokud čokol&aacute;da zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute; i po přid&aacute;n&iacute; tekutiny, zkuste ji jemně promixovat tyčov&yacute;m mix&eacute;rem. Tento postup pomůže hrudky rozb&iacute;t a obnovit hladkost. Mixujte v&scaron;ak kr&aacute;tce, př&iacute;li&scaron; intenzivn&iacute; m&iacute;ch&aacute;n&iacute; by mohlo způsobit oddělen&iacute; tuku, tedy dal&scaron;&iacute; sražen&iacute;.
<h2>Přidejte trochu oleje</h2>
Pokud nem&aacute;te po ruce smetanu ani m&aacute;slo, může v&aacute;m pomoci i mal&eacute; množstv&iacute; běžn&eacute;ho <a href="/magazin/olej-v-kuchyni/">rostlinn&eacute;ho oleje</a>. Olej dod&aacute; čokol&aacute;dě jemněj&scaron;&iacute; konzistenci. Přid&aacute;vejte po kapk&aacute;ch a pečlivě m&iacute;chejte, aby se čokol&aacute;da s olejem rovnoměrně prom&iacute;sila.
<a href="/recepty/ganache-francouzska-cokoladova-poleva/">-&gt; Ganache - francouzsk&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva</a>
<h2>Jak předej&iacute;t sražen&iacute; polevy?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Aby se v&aacute;m př&iacute;&scaron;tě pat&aacute;lie se sraženou čokol&aacute;dou vyhnula, zahř&iacute;vejte čokol&aacute;du vždy pozvolna - např&iacute;klad ve vodn&iacute; l&aacute;zni.</li>
<li class="content-list-item level-0">Pokud k čokol&aacute;dě přid&aacute;v&aacute;te tekutiny, měly by b&yacute;t tepl&eacute; nebo alespoň pokojov&eacute; teploty.</li>
<li class="content-list-item level-0">Vyb&iacute;rejte čokol&aacute;du s vy&scaron;&scaron;&iacute;m obsahem kakaov&eacute;ho m&aacute;sla.</li>
</ul>

Jak napravit sraženou čokoládovou polevu? 

Kuřecí placičky se sýrem a bazalkou

Ingredience

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Dýňové placičky s česnekem

Placičky z červené čočky

Smažené cuketové placičky

Hashbrown

Cizrnové placičky

Recept najdete v kuchařkách

Obědy, večeře

Obědy

Oběd

Chci zkusit

Mé specky

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

	1 špetka	sůl
	2 ks	vejce
	0.5 ks	citron
	150 g	tvrdý sýr
	1 hrst	bazalka
	1 lžička	škrob bramborový
	1 lžička	oblíbené koření
	6 ks	kuřecí stehenní řízky