1 fotografie

Kapustová psaníčka

Name: Kapustová psaníčka
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 150 g slanina; sůl; 1 lžíce ocet; 1 ks cibule; 500 g kapusta; 1 dl masový vývar; 3 - 4 lžíce olej na smažení

Recept na zelenkavé kapustové dopisy - typicky český hlavní chod, na který budeme potřebovat pouze pár surovin. Postačí nám kapusta, slanina a silný masový vývar, který dodá kapustovým psaníčkům výbornou chuť. A obrovskou výhodou je, že na tento hlavní chod nám postačí pouhých 30 minut.

Hodnocení

2.9

/ 5 (935x)

Doba přípravy

30 min

Postup přípravy

Kapustu očistíme, odstraníme svrchní listy a odebereme 4 - 5 listů, které budeme plnit. Listy důkladně opláchneme pod tekoucí vodou. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu se lžící octa. Do vroucí vody vložíme listy a necháme je 2 - 3 minut vařit. Pak je vyndáme a ihned zchladíme ve studené vodě. Studené listy necháme okapat.
Zbytek kapusty nasekáme najemno. Cibuli oloupeme a spolu se slaninou ji nakrájíme na drobné kostičky. Na suché pánvi je pomalu necháme téměř vyškvařit. Pak přidáme cibuli a nasekanou kapustu. Vše necháme asi 7 - 10 minut dusit. Dušenou směs necháme vychladit.
Poté směs rozdělíme na 4 - 5 dílů podle počtu odložených listů. Z odložených kapustových listů opatrně odstraníme silná žebra. Každý list naplníme dílem směsi a zabalíme jej jako psaníčko. List lehce ovážeme kuchyňskou nití. V kastrolu rozehřejeme olej a kapustová psaníčka z obou stran zprudka opečeme. Pak je zalijeme vývarem a pod pokličkou 15 minut na malém ohni dodusíme.
Měkká kapustová psaníčka podáváme s opečenými brambory jako sytý hlavní chod.

Naučte se vařit s málem: Růžičková kapusta je vděčnou surovinou

Kapustičky jsou plné chuti a dokáží příjemně ozvláštnit jídelníček. Dají se zapékat, smažit, připravit jako příloha s jinou zeleninou a doplnit jimi teplé saláty. Jen je třeba dát si pozor na rozvaření, tím ztratí barvu i chuť. Vyzkoušejte 7 receptů, díky kterým si je zamilujete.

ZDROJ: Archiv

Jak využít kapustu: Závitky plněné masem, kapustové rolky a kapustový mozeček

Kapusta, tradiční podzimní zelenina, která se dá připravit na sto způsobů. Je levná a dokáže obohatit náš jídelníček s poměrně obsáhlým rejstříkem obsažených minerálů a vitaminů. Nabízíme osvědčené a chutné recepty, jak vařit z kapusty.

ZDROJ: Archiv

8 tipů, jak připravit masové závitky

Osvědčené recepty na závitky z kuřecího, vepřového, hovězího i mletého masa. Pokud tápete nad tím, co k dnešnímu obědu, vrhněte se právě na závitky. Jsou vděčnou volbou a v lehčí verzi je stačí doplnit zeleninovým salátem. V sytější podobě podáváme s rýží, vařenými brambory nebo bramborovou a jinou zeleninovou kaší či pyréčkem.