Postup přípravy

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Do mísy dáme žloutky, moučkový cukr a máslo, společně vyšleháme do žluté pěny.
Z bílků a krupicového cukru ušleháme tuhý bílkový sníh.
Ke žloutkům postupně vsypáváme mouku promíchanou s práškem do pečiva, přidáme pár lžic meruňkové šťávy z kompotu a kakao, nakonec vmícháme sníh z bílků.
Meruňky slijeme a necháme okapat. Potom meruňky nakrájíme na menší kousky.
Menší pekáček s vyšším okrajem vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Vlijeme do něj kakaové těsto a hustě poklademe meruňkami.
Kakaovo-meruňkovou bublaninu pečeme na 170 °C asi 35 minut.
Upečenou bublaninu necháme vychladnout a až poté krájíme na kostky. Sypeme prosátým moučkovým cukrem.

Recept je asi na 12 kousků kakaovo-meruňkové bublaniny. Na recept můžeme použít samozřejmě i meruňky čerstvé, obměnit je za jiné dostupné ovoce apod.

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Rychlé buchty z jednoduchého litého těsta zachrání nejednu snídani nebo pohoštění. Stačí pár surovin, jedna mísa a dortová forma, pekáček, srnčí hřbet či hlubší plech. Rozhodně se nikdy nepřejí, můžete je totiž nekonečně obměňovat.

Sklízíme meruňky: Hodí se skvěle k zavařování, pečení i na gril

Je období prázdnin a to je čas, kdy zrají žluté, oranžové nebo načervenalé peckovice, které se řadí k nejzdravějšímu ovoci. Je čas dozrávání meruněk, které jsou známé již 4000 let a někdy se jim také říká "arménská jablka".

ZDROJ: Archiv

Ty nejlepší recepty z meruněk: Domácí knedlíky, bublaniny i marmelády jako od babičky

Meruňky už pomalu začnou dozrávat na našich zahrádkách. Jejich krátkou sezónu je třeba si dostatečně užít a nejlépe je také zamrazit, připravit z nich marmeládu či kompot. Ale kromě toho máme pro vás i prověřené recepty na výborné knedlíky z bramborového těsta a smetanové koláče, které vám budou mizet pod rukama.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Michy

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Freedom81

11. 06. 2019 20:08

Re: Komentář k receptu Kakaovo-meruňková bublanina

Díky moc, jsem ráda, že chutná :-)

Helena

04. 10. 2015 08:42

Komentář k receptu Kakaovo-meruňková bublanina

Když to jde bez přihlášení, komentuji a musím jen chválit. Tentor rcept byl pro mě již před cca rokem s půl prekvapenim. Oproti sussim bublaninam, velmi vlácne těsto, namísto kakaa přidáván 70% či více procentní čokoládu, kupuji obycejne, třeba z Lidlu apod. Vždy se zbasti s velkou chuti a příprava není narocna. Vzdy a vsude mel vysledek uspech - na tabore, na oslavach, doma.Velmi děkuji tomu kdo sem recept vložil;-)