Broskový (meruňkový, ananasový) kompot scedíme. Několik kousků si necháme na ozdobu a zbytek nakrájíme na kostičky. Šťávu doplníme vodou do obsahu 250 ml, přidáme rozměklé máslo, cukr i kakao a za stálého míchání směs vaříme asi 5 minut. Pak odstavíme, odlijeme 200 ml, které ochutíme rumem a použijeme jako polevu.
Do zbylé teplé kakaové směsi vsypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a rozšlehané vejce. Těsto důkladně promícháme a nalijeme na vymazaný a vysypaný (nebo pečící papír) plech.
Těsto poklademe kostičkami broskví a pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut na 175 °C. Upečený horký korpus polijeme kakaovou polevou a necháme zatuhnout.
Ze studeného piškotu vykrajujeme kakaová kolečka, která ozdobíme dobře vyšlehanou smetanou a měsíčkem broskve.
Zbylé okraje můžeme použít k přípravě kuliček.