Name: Jahodová hrníčková bublanina
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 2 ks vejce; 130 g máslo; 1 balíček kypřicí prášek do pečiva; 1 hrnek cukr krystal; 1 balíček vanilkový cukr; 2 hrnky polohrubá mouka; 2 hrstě čerstvá jahoda; máslo na vymazání formy; 1 hrnek mléko polotučné

Bublaniny

annakov

dobrůtky

anibab

Nová

Bronislava Paděrová

Moučníky

Mončičák

SLADKOSTI

Libby Salda

Recepty z české kuchyně

Recept na koláč, který zvládne každá kuchařinka a bude s ním mít úspěch.

Tvarohový koláč s kokosem

Bedřiška

Přílohy

Velice rychlé a jednoduché knedlíky, které se hodí k masu i omáčce. Přidáním uzeného připravíme i hlavní chod.

Rychlé knedlíky

Hlavní chody

Recept na svíčkovou na smetaně podle Richarda Nováka. Čekejte naprostou klasiku. Houskový knedlík, plátek citronu, šlehačku a trochu brusinek.

Svíčková na smetaně podle Richarda Nováka

Richard Novák

Cukroví

Rafaelo se slazeným mlékem, ale hlavně s kokosem a mandlí, jako první mizí z talířků s vánočním cukrovím.

Rafaelo se salkem

Renata Hřebíčková

Soutěž: Pochlubte se fotkami na Vareni.cz a hrajte o ceny za 20.000 korun! 

sicilska teta

Česnečka, halušky a kapustnica se umístily mezi TOP 100 nejlepších jídel světa

Jak nahradit máslo při pečení: Sáhněte po přirozené alternativě!

Jak dlouho vařit vejce, aby byla naměkko, na hniličku nebo natvrdo?

7 levných jídel, která můžeme uvařit, i když není peněz nazbyt

Omáčky, které Češi milují: Která čtveřice vede žebříček? Uvařte si je s námi

Šťavnaté koláče a buchty? Vsaďte na jablka a upečte si mřížkový, hraběnku nebo tarte Tatin

Brambory na sladko: Udělejte placky s tvarohem, nákyp s jablky nebo plněné knedlíky

Husa a víno v hlavní roli: Kam na svatomartinské slavnosti?

Čalamáda: Zelenina na kyselo plná chuti a za pár korun. Jak připravit tu nejlepší?

Jak na tradiční svatomartinské rohlíčky, jaké těsto zvolit a čím je naplnit?

Princezna Catherine miluje pestré a zdravé jídlo. Kterému dezertu ale nikdy neodolá?

7+1 nápad, co připravit, když se vám nechce vařit

Přezrálé banány snadno proměníte ve fantastickou zmrzlinu

Velká sláva z mála: Jak připravit nejlepší klasické bramborové knedlíky? 

Na čem smažit aneb Které tuky jsou nejvhodnější na řízky i koblihy? 

Zábavné Halloweenské recepty: Užijte si jednou v roce "nechutné" dekorace

Nejlevnější dávka zdraví: Proč se používá ke kvašení bílé zelí?

Dokonalé domácí řezy: Upečte si sladké umělecké dílo jako mistři

Jak podpořit svůj imunitní systém a odolávat nemocem? Jídlem

<h2><a href="/recepty/hledat/?q=bublanina&amp;fotka=on&amp;order=relevance">Dal&scaron;&iacute; recepty na bublaniny</a></h2>
<a href="/magazin/jak-upect-tu-nejlepsi-bublaninu/">Jak up&eacute;ct tu nejlep&scaron;&iacute; bublaninu? </a>
Pr&aacute;vě si už&iacute;v&aacute;me sez&oacute;nu tře&scaron;n&iacute; a jahod, tedy i sez&oacute;nu bublanin. Jde o tradičn&iacute; a obl&iacute;ben&yacute; moučn&iacute;k, kter&yacute; zvl&aacute;dnou i zač&aacute;tečn&iacute;ci, často je klasick&aacute; bublanina tak&eacute; volbou pro prvn&iacute; pečen&iacute; s dětmi. Pokud už m&aacute;me zavařeno, spotřebujeme do n&iacute; tak&eacute; ovoce, kter&eacute;ho je zrovna nadbytek. Jak ale up&eacute;ct tu nejlep&scaron;&iacute; bublaninu na světě?
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9241/f53d5837-058a-4407-b84b-c2fc45dac27b-velky.jpg" alt="Jak" />
<a href="/magazin/kolace-z-plechu:-ovocne-tvarohove-i-s-makem/">Kol&aacute;če z plechu: Ovocn&eacute;, tvarohov&eacute; i s m&aacute;kem</a>
Jak&aacute; by to byla neděle bez sladk&eacute; vůně linouc&iacute; se z trouby. Připravili jsme pro v&aacute;s 6 receptů na kol&aacute;če, na kter&eacute; ned&aacute;me dopustit.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/b61f361c-da07-416b-a2b2-2f0f5f6319f5-velky.jpg" alt="Kol&aacute;če" />
<a href="/magazin/recept-na-tvarohove-knedlicky-s-jahodovou-omackou-krok-za-krokem/">Recept na tvarohov&eacute; knedl&iacute;čky s jahodovou om&aacute;čkou krok za krokem</a>
Tentokr&aacute;t si připrav&iacute;me jemn&eacute; tvarohov&eacute; knedl&iacute;čky v jahodov&eacute; om&aacute;čce. Jen p&aacute;r surovin stač&iacute; k tomuto v&yacute;born&eacute;mu pokrmu, kter&yacute; si zamilujete! Nav&iacute;c, pokud m&aacute;te v mraz&aacute;ku je&scaron;tě z&aacute;sobu jahod z loňska, je čas je před sez&oacute;nou je&scaron;tě &scaron;ikovně použ&iacute;t.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2945/aa453278-0f49-46e7-bd45-f982fcbf8455-velky.jpg" alt="Recept na jahodovou om&aacute;čku" width="680" />
<a href="/magazin/recept-na-jahodove-muffiny-krok-za-krokem/">Recept na jahodov&eacute; muffiny krok za krokem</a>
Jahodov&aacute; sez&oacute;na je v pln&eacute;m proudu a jahody pr&aacute;vem patř&iacute; k ovoci, ze kter&eacute;ho jsou ty nejlep&scaron;&iacute; kol&aacute;če a dezerty. Stejně tak muffiny jsou d&iacute;ky sv&eacute; jednoduchosti a rychlosti př&iacute;pravy na vrcholu obl&iacute;benosti. Hrn&iacute;čkov&yacute; recept na muffiny krok za krokem.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8365/hlavni-obrazek.jpg" alt="Recept" />

Miska2609

petrisnovak

martina2308

Veruuu

Magdik

Moniczka

cassie

petra.megan

Izaura

Franio

Maria Sabarly

admin_vareni

Lenka Derková

vejce

máslo

kypřicí prášek do pečiva

balíček

balíčků

balíčky

balíčku

cukr krystal

hrnek

hrnků

hrnky

hrnku

vanilkový cukr

polohrubá mouka

čerstvá jahoda

hrst

hrstí

hrstě

máslo na vymazání formy

mléko polotučné

jahody

Jahodová hrníčková bublanina

Jemným moučníkem s čerstvými jahodami se zavděčíte každému, kdo rád sladké. Naprosto skvělý recept na bublaninu!

1. Do mísy vsypeme mouku, cukr, vanilkový cukr a společně s na plátky nakrájeným máslem prsty rozdrobíme celou směs na žmolenku. 1 hrnek odložíme stranou. Ke zbytku žmolenky přidáme vejce, mléko a prášek do pečiva. Vymícháme hladké těsto.

2. Jahody omyjeme, zbavíme stopek a rozkrájíme na půlky. Hlubší plech vymažeme máslem. Těsto vlijeme na plech, poklademe jahodami (ovocem nešetříme) a posypeme drobenkou.

3. Troubu předehřejeme na 170 - 180 °C a jahodovou hrníčkovou bublaninu upečeme dozlatova. 

4. Po upečení necháme jahodovou bublaninu vychladnout, lépe se pak krájí.

Bublaninu můžeme samozřejmě připravit i z jiného sezónního ovoce, skvěle chutná také s meruňkami, třešňěmi, rybízem apod. V zimním období se nebojme použít i ovoce kompotované.

Sladká kuchyně

Svátky a oslavy

Ovoce

Michy

Někdy se zkr&aacute;tka stane, že kynut&eacute; těsto, kter&eacute; děl&aacute;te poř&aacute;d stejně, ne a ne vyběhnout. Nevě&scaron;te hlavu a spusťte zachr&aacute;n&aacute;řskou akci! Těsto, kter&eacute;mu se nechce kynout, můžeme pomoct několika triky:
<h2>1. Přid&aacute;me kvasnice</h2>
Sm&iacute;ch&aacute;me trochu tepl&eacute; vody (ide&aacute;lně kolem 35&ndash;40 &deg;C) s čerstv&yacute;m drožd&iacute;m a trochou cukru. <a href="/tipy/vychytavky/jak-ozivit-starsi-drozdi/">Nech&aacute;me drožd&iacute; aktivovat</a> a vytvořit pěnu. Pot&eacute; ho zapracujeme do těsta. Tento postup funguje, pokud jsme předt&iacute;m <a href="/tipy/vychytavky/jak-poznat-cerstve-drozdi/">použili star&eacute; drožd&iacute;</a>, jeho mal&eacute; množstv&iacute; anebo jsme ho spařili např&iacute;klad hork&yacute;m ml&eacute;kem. &nbsp;
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/1e21f09d-116a-4a68-a37b-d78f62cea6be-velky.jpg" alt="kynute testo" width="640" height="427" />
<h2>2. Do tepla s n&iacute;m</h2>
Kvasnice miluj&iacute; teplo, kter&eacute; je povzbuzuje k pr&aacute;ci. Těsto um&iacute;st&iacute;me na tepl&eacute; m&iacute;sto, např&iacute;klad do vypnut&eacute; trouby s rozsv&iacute;cen&yacute;m světlem nebo nad hrnec s teplou vodou. Teplota kolem 25&ndash;30 &deg;C podpoř&iacute; rychlej&scaron;&iacute; kynut&iacute;.
<a href="/magazin/drozdi-jak-na-to-aby-se-kynute-moucniky-povedly-na-vybornou/">-&gt; Drožd&iacute;: Aby se kynut&eacute; moučn&iacute;ky povedly na v&yacute;bornou&nbsp;</a>
<h2>3. Lž&iacute;ce cukru</h2>
Kvasinky se živ&iacute; cukry, jeho přid&aacute;n&iacute;m proto můžeme jejich aktivaci podpořit. Jemně cukr zapracujeme do těsta a nechme ho znovu kynout.
<h2>4. Trochu octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy</h2>
P&aacute;r <a href="/magazin/co-je-ocet/">kapek octa</a> nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy může podpořit fermentaci, zvl&aacute;&scaron;tě pokud m&aacute;me star&scaron;&iacute; drožd&iacute;. Stač&iacute; opravdu jen trochu (asi půl lžičky), aby drožd&iacute; povzbudil.
<a href="/magazin/cesky-mak-jako-oblibena-surovina-jak-pripravit-z-maku-skvele-moucniky/">-&gt;Jak připravit m&aacute;k do kol&aacute;čů aneb Zkuste nejlep&scaron;&iacute; makov&eacute; recepty</a>
<h2>5. Nechme těsto kynout d&eacute;le</h2>
Někdy těsto potřebuje v&iacute;ce času, zejm&eacute;na pokud je m&iacute;stnost chladněj&scaron;&iacute;. Zkusme těsto ponechat dal&scaron;&iacute;ch 30&ndash;60 minut a sledujme, zda se začne zvedat.
<h2>6. Využijme těsto jinak</h2>
Pokud ž&aacute;dn&yacute; z postupů nepomohl, můžeme vždycky těsto rozv&aacute;let na placky nebo ho nakr&aacute;jet na tyčinky. Placky můžeme op&eacute;ct jako z&aacute;klad pizzy a pod&aacute;vat jako chleba nebo <a href="/magazin/aby-se-palacinky-vzdycky-povedly-co-je-k-jejich-priprave-potreba-a-jak-zabranit-roztrhani/">na způsob palačinek</a>. Tyčinky můžeme up&eacute;ct a pod&aacute;vat jako křupavou pochoutku.
<h2>Proč možn&aacute; těsto nekyne aneb Co jste udělali &scaron;patně?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Možn&aacute; jste použili př&iacute;li&scaron; hork&eacute; nebo př&iacute;li&scaron; studen&eacute; tekutiny. V chladu kvasink&aacute;m trv&aacute; aktivace d&eacute;le, horkem se znič&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Na vině může b&yacute;t př&iacute;li&scaron; star&eacute; nebo neaktivn&iacute; drožd&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Př&iacute;li&scaron; velk&eacute; množstv&iacute; soli zpomaluje nebo zastavuje množen&iacute; kvasinek.</li>
<li class="content-list-item level-0">Kynut&iacute; zpomaluje chladn&eacute; prostřed&iacute;.&nbsp;</li>
</ul>

Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?

<a href="/recepty/rychla-cokoladova-poleva/">Čokol&aacute;dov&aacute; poleva</a> je obl&iacute;ben&yacute;m doplňkem dortů, z&aacute;kusků a dezertů. Občas se stane, že se sraz&iacute; &ndash; vytvoř&iacute; hrudky a ztrat&iacute; hladkost. Proč se tak děje? Obvykle za t&iacute;m stoj&iacute; &scaron;patn&aacute; teplota, přid&aacute;n&iacute; studen&eacute; tekutiny nebo nekvalitn&iacute; suroviny.
Sražen&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva ale nen&iacute; důvodem k panice. Existuje několik &uacute;činn&yacute;ch způsobů, jak polevu napravit a z&iacute;skat hladkou kr&eacute;movost zpět.
<h2>Přidejte teplou tekutinu</h2>
Když se čokol&aacute;da sraz&iacute;, pomůže přid&aacute;n&iacute; tepl&eacute; tekutiny, jako je tepl&aacute; smetana, ml&eacute;ko nebo po kapk&aacute;ch hork&aacute; voda. Tekutinu přid&aacute;vejte po lžičk&aacute;ch a čokol&aacute;du jemně m&iacute;chejte, dokud se nezačne hladce spojovat.
Pokud m&aacute;te k dispozici m&aacute;slo, můžete m&iacute;sto tekutiny přidat i trochu <a href="/magazin/vse-o-masle/https://www.vareni.cz/magazin/vse-o-masle/">tepl&eacute;ho m&aacute;sla</a>, kter&eacute; dod&aacute; čokol&aacute;dě kr&eacute;movou texturu.
<h2>Použijte vodn&iacute; l&aacute;zeň</h2>
Pokud poleva zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute;, zkuste ji jemně zahř&aacute;t ve vodn&iacute; l&aacute;zni. Dejte n&aacute;dobu s čokol&aacute;dou do vět&scaron;&iacute; misky s horkou vodou a pozvolna m&iacute;chejte. T&iacute;mto způsobem se čokol&aacute;da jemně zahřeje a jednotliv&eacute; složky se snadněji spoj&iacute;, aniž by do&scaron;lo k dal&scaron;&iacute;mu sražen&iacute;.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/df7bd1b2-9af2-4108-a96f-789c9aae030e-velky.jpg" alt="čokol&aacute;dov&aacute; poleva Needpix" width="500" height="666" />
<h2>Použijte tyčov&yacute; mix&eacute;r</h2>
Pokud čokol&aacute;da zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute; i po přid&aacute;n&iacute; tekutiny, zkuste ji jemně promixovat tyčov&yacute;m mix&eacute;rem. Tento postup pomůže hrudky rozb&iacute;t a obnovit hladkost. Mixujte v&scaron;ak kr&aacute;tce, př&iacute;li&scaron; intenzivn&iacute; m&iacute;ch&aacute;n&iacute; by mohlo způsobit oddělen&iacute; tuku, tedy dal&scaron;&iacute; sražen&iacute;.
<h2>Přidejte trochu oleje</h2>
Pokud nem&aacute;te po ruce smetanu ani m&aacute;slo, může v&aacute;m pomoci i mal&eacute; množstv&iacute; běžn&eacute;ho <a href="/magazin/olej-v-kuchyni/">rostlinn&eacute;ho oleje</a>. Olej dod&aacute; čokol&aacute;dě jemněj&scaron;&iacute; konzistenci. Přid&aacute;vejte po kapk&aacute;ch a pečlivě m&iacute;chejte, aby se čokol&aacute;da s olejem rovnoměrně prom&iacute;sila.
<a href="/recepty/ganache-francouzska-cokoladova-poleva/">-&gt; Ganache - francouzsk&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva</a>
<h2>Jak předej&iacute;t sražen&iacute; polevy?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Aby se v&aacute;m př&iacute;&scaron;tě pat&aacute;lie se sraženou čokol&aacute;dou vyhnula, zahř&iacute;vejte čokol&aacute;du vždy pozvolna - např&iacute;klad ve vodn&iacute; l&aacute;zni.</li>
<li class="content-list-item level-0">Pokud k čokol&aacute;dě přid&aacute;v&aacute;te tekutiny, měly by b&yacute;t tepl&eacute; nebo alespoň pokojov&eacute; teploty.</li>
<li class="content-list-item level-0">Vyb&iacute;rejte čokol&aacute;du s vy&scaron;&scaron;&iacute;m obsahem kakaov&eacute;ho m&aacute;sla.</li>
</ul>

Jak napravit sraženou čokoládovou polevu? 

Jahodová hrníčková bublanina

Ingredience

podle potřeby

Postup přípravy

Další recepty na bublaniny

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Hrnková bublanina

Bublanina s drobenkou

Jemná třešňová bublanina

Bublanina se zakysanou smetanou

Citronová babeta s rybízem

Recept najdete v kuchařkách

Bublaniny

dobrůtky

Nová

Moučníky

SLADKOSTI

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle potřeby
	2 ks	vejce
	130 g	máslo
	1 balíček	kypřicí prášek do pečiva
	1 hrnek	cukr krystal
	1 balíček	vanilkový cukr
	2 hrnky	polohrubá mouka
	2 hrstě	čerstvá jahoda
	1 hrnek	mléko polotučné
		máslo na vymazání formy