2 fotografie

Hovězí na houbách

Name: Hovězí na houbách
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: česká
Ingredients: cukr; sůl; 25 dkg cibule; pepř mletý; 50 dkg houby; 60 dkg maso hovězí; 2 dl oleje; 2 ks hovězí bujon; tmavá jíška

K hovězímu na houbách můžeme použít jakékoliv jedlé houby i mražené.

Hodnocení

4.2

/ 5 (73x)

Doba přípravy

60 min

Chutnalo

Postup přípravy

Do kastrolu dáme olej, vsypeme houby a tepelně upravíme. Hotové vybereme na misku a odložíme. Do kastrolu přidáme trochu oleje, nasypeme jemně nakrájenou cibuli, osmažíme do červena. Přidáme nakrájené hovězí maso, orestujeme jako na guláš. Zalijeme vodou, přidáme 2 hovězí bujony a dusíme do měkka. K masu přilijeme vodu, vsypeme upravené houby a přivedeme k varu. Směs zahustíme tmavou jíškou,dochutíme solí a několika špetkami cukru. Kastrol odstavíme, přidáme trochu pepře a vmícháme šlehačku. Hovězí na houbách podáváme s knedlíkem.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:pacik

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Kachna-h

16. 09. 2017 14:41

Re: Re: Terezko zkus to jinak

Netvrdila jsem, že je to jedno a to samé.

lumik

16. 09. 2017 08:36

Re: Terezko zkus to jinak

guláš a hovězí na houbách jsou opravdu dvě různá jídla

Reklama

Kachna-h

15. 09. 2017 20:35

Terezko zkus to jinak

Eliška se zabývá blbostma, ale je fakt, že další generace mladých holčin dorůstá a je lepší se zeptat než něco zkazit. Hlavně je zbytečné dávat k hovězímu masu bujony. Staší osolit, opepřit a já jsem zvyklá dávat do čajítka koření, celý pepř čený, jalovec a nové koření, od každého pár kuliček ale pepře dávám nejvíce .Příklad 10kuliček pepře, 4-5 nového koření a 3-4 jalovce. Dodá to guláši dobrou chuť a samozřejmě kousek chilli papričky a oloupaná rajčata a na proužky nakrájenou zelenou papriku ( bez jadřince.) to dávám chvilku po orestování masa.A houby až jako poslední. Ale každý kdo vaří je zvyklý dělat to podle svého a je lepší poradit, nežli nadávat a ponižovat,

Sirkáček

15. 05. 2015 20:06

Re: Dobré, ale...

S časem máte pravdu,Množství vody a hustotu omáčky si určujete sama,cca půl litru na osobu,šlehačky tak 100 - 150 ml,podle chuti,při 100 ml ochutnat a teprve potom případně přidat,je jedno zda tekutou či ušlehanou,jak jste zvyklá.Příliš mnoho šlehačky srazí chuť hub.Případně lze úplně vynechat.Každý recept je variabilní.

Tereza

15. 05. 2015 14:30

Dobré, ale...

Jídlo je výborné, ale recept má své mouchy. Uvítala bych informaci, kolik vody a zejména kolik šlehačky přidat (a taky jestli má být tekutá nebo ušlehaná). Trochu jsem v tomto tápala a měla omáčku zbytečně řídkou. Taky bych řekla, že nesedí čas přípravy - 1 hodinu se vaří jen to maso, ale když připočtu všechny další úkony (krájení, dušení hub, smažení cibulky...), tak jsme tak na dvou hodinách.