Postup přípravy

1. Čerstvé filety s kůží očistíme a případné kůstky odstraníme pinzetou. Pak filet z obou stran potřeme olivovým olejem, osolíme, opeříme, ochutíme koriandrem a necháme v chladu alespoň 2 hodiny dležet.

2. Mezitím si připravíme zeleninu. Rozkrojený citron, rajče a na plátky nakrájenou cuketu potřeme olejem ochuceným bylinkami (tymián, koriandr, šalvěj) na ryby.

3. Gril roztopíme na střední teplotu, rošt potřeme rozmarýnovou větvičkou namočenou v ochuceném oleji a vložíme filety kůží dolů. Grilujeme, dokud nebude kůže propečená dozlatova a z boku filet nezbělá do výše asi 1,5 cm. To trvá přibližně 6 - 8 minut (záleží na výšce filetu). Poté lososa otočíme a dopečeme asi daších 5 minut.

4. Zároveň na gril přidáme rozkrojené poloviny citronu, kousky rajčat a plátky cukety, které z obou stran grilujeme dorůžova. Grilovaný filet s křupavou kůžičkou naservírujeme na talíře, obložíme grilovanou cuketkou, rajčetem a citronem a podáváme s dušenými brambory s hráškem. Ale bude jistě chutnat i jen tak s bílým pečivem.

Grilovačka v přírodě? Mapa 50 grilovacích míst ukáže, kam se vypravit

Léto přímo vybízí ke grilování. Chtěli byste si také užít barbecue v přírodě s přáteli, ale nemáte gril? Přesně pro vás připravila redakce Vaření.cz mapu více než padesáti veřejných grilovacích míst po celé republice.

ZDROJ: Archiv

Halloumi – perfektní sýr do letních salátů i na gril

Už jste slyšeli o halloumi? Tenhle slaný, a i jinak velmi specifický sýr, pochází z ostrova Kypr a řadí se mezi pochoutky středomořské kuchyně. Patří mezi nejstarší sýry na světě a v posledních letech se objevuje i u nás, především během oblíbených letních grilovaček. Halloumi se skvěle hodí na pánev, do trouby i na gril, protože se ani vlivem vysoké teploty neroztéká a drží tvar.

ZDROJ: Archiv

Tip na rychlou večeři: Recept na tatarák z lososa krok za krokem

V jednoduchosti je krása, to platí i v kuchyni. Dnes si podle fotonávodu připravíme tataráček z lososa, na který budeme potřebovat jen pár ingrediencí. Pokrm můžeme podávat i jako slavnostní pohoštění pro hosty.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Jarka Petrová

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

podle chuti
	1 snítka	čerstvý rozmarýn
	2 ks	filet z lososa s kůží
		sůl
		mletý bílý pepř
	2-3 špetky	koriandr mletý
		směs bylinek na ryby
příloha
	6 plátků	cuketa
	1-2 ks	rajče
	1 ks	citron
podle potřeby
		olivový olej

Grilovaný lososový filet

Ingredience

podle chuti

příloha

podle potřeby

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Poke bowl s lososem

Grilovaný rib eye steak

Gravlax - losos v soli

Jehněčí játra na grilu

Grilovaný vepřový T-Bone steak

Recept najdete v kuchařkách

Rudolf 2020

Ryby

Moje kuchařka

Honzova kuchařka

Jiří

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby