Postup přípravy

1. Na špízy budeme potřebovat hovězí biftek nebo kvalitní hovězí steak, vepřovou panenku a krůtí stehenní steak. Krůtí maso nejdříve naložíme na 2 hodiny do směsi omáčky teriyaki s olivovým olejem. Pak veškeré maso nakrájíme na stejně kousky o váze cca 40 g, které opepříme. Kousky panenky obalíme do plátků anglické slaniny. Omyté papriky zbavíme jadřinců a nakrájíme na dílky ve velikosti masa. Oloupanou cibuli nakrájíme na klínky a středně velký hnědý žampion rozkrojíme na čtvrtiny.

2. Na dlouhé jehly střídavě napichujeme všechny druhy masa, které prokládáme barevnou paprikou a cibulí. Na konce jehly přidáme dílek žampionu. Takto připravené špízy se třemi druhy masa zprudka osmahneme ze všech stran na grilu a poté je ihned přendáme na připravený alobal potřený olejem s bylinkami. Každý špíz zabalíme zvlášť a na již zchladlém grilu dopékáme při mírné teplotě asi 8 - 10 minut.

3. Grilované špízy se třemi druhy masa podáváme s čerstvou nebo dušenou zeleninou, pečivem nebo pečeným bramborem.

Top recepty na víkendové grilování

Špízy na gril: Lákavé recepty na masové i zeleninové ražniči

Špízy neboli ražniči patří mezi nejoblíbenější pochoutky z grilu. Ale jaké maso použít? Hodí se krkovička k bramborám, paprice nebo cuketě? A dá se maso kombinovat i s ovocem? Hlavně pamatujme, že do špízů se nejlépe hodí maso na minutky, které potřebuje jen rychlou tepelnou úpravu, díky tomu se nám nespálí okolní zelenina. Tak už jen stačí říct: Rozpalte gril!

Sandwich s grilovanou cuketou krok za krokem

Léto ještě nekončí, a pokud máte na zahradě přebytky cuket, tak tu máme tip na zdravou vegetariánskou svačinku.

Jak dochutit maso před grilováním? Tipy na marinádu a koření

Grilování si my Češi užíváme a rozhodně se nebojíme experimentovat. V následujícím videu nás Lukáš Vokrouhlík - šéfkuchař Grill Akademie Weber - naučí recept na kořenící směs a marinádu. Marináda má chuť masa podpořit, nikoli přebít, míní šéfkuchař. Naložené maso bude připraveno na gril během půl hodiny.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Jarka Petrová

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

marináda
	1 ks	cibule
	80 g	anglická slanina
	1 ks	paprika červená
	1 ks	paprika žlutá
	250 g	hovězí svíčková
	300 g	vepřová panenka
	250 g	krůtí stehno
	1 ks	hnědé žampiony
	1 lžíce	olej
	1 lžíce	omáčka Teriyaki
podle potřeby
		olej
podle chuti
		sůl
		čerstvý tymián
		mletý černý pepř

Grilované špízy se třemi druhy masa

Ingredience

marináda

podle potřeby

podle chuti

Postup přípravy

Top recepty na víkendové grilování

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Grilované masové kuličky se slaninou

Sendviče s grilovaným masem

Bún cha – vietnamský grilovaný bůček

Grilovaný rib eye steak

Grilované hrušky s vlašskými ořechy

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka hajan

Moje kuchařka

Honzova kuchařka

Nej recepty

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby