Domácí škvarky z mikrovlnky

Name: Domácí škvarky z mikrovlnky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 0,5 lžiček sůl; 400 g syrové sádlo

Absolutně jednoduchý recept na výrobu škvarků a sádla v mikrovlnné troubě - bez míchání, bez zápachu a za pouhých 15 - 20 minut. V dnešní době už musíme být trochu moderní.

Hodnocení

4.7

/ 5 (27x)

Doba přípravy

20 min

Chutnalo

Ingredience

Podle chuti

Sůl1/2 lžičky

Ostatní

Syrové sádlo400 g

Postup přípravy

Syrové sádlo (asi 400 g) nakrájíme na kostičky (1,5 x 1,5 cm) a ty lehce prosolíme.
Poté kostičky sádla vložíme do porcelánové nebo skleněné varné nádoby (alespoň dvoulitrové s pokličkou ze stejného materiálu) a tu vložíme do mikrovlnné trouby.
Mikrovlnnou troubu nastavíme nejprve na 5 minut a 3/4 maximálnímu výkonu, nebo také 80 % výkonu, prostě kousek pod maximum.
Troubu zapneme. Po chvíli to v nádobě trochu praská, puká a škvaří se sádlo. Po uplynutí času se můžeme opatrně podívat, zda se nám vypeklo již nějaké sádlo. Pokud ne, přidáme ještě 3 minuty. Pokud se sádlo vypeklo, nastavíme mikrovlnku na 10 minut - pouze 50 % výkonu a znovu zapneme.
Po tomto čase by mělo být sádlo vyškvařeno a škvarky jemně růžové a křehce křupavé. To posoudíme opatrným otevřením nádoby a ochutnáním škvarků. Pozor, nádoba i obsah budou velmi horké. Nebudou-li škvarky dostatečně vyškvařeny, přidáme ještě 3 minuty a nejvýše další 3 minuty.
Doporučené nastavení s časem nabízím, protože každý z nás může mít jiný výkon mikrovlnné trouby.
Přerušení mezi prvním a druhým škvařením, plus snížení výkonu na 50 % je nutné z důvodů nepřepálení škvarků.
Čerstvé domácí škvarky z mikrovlnky jsou vynikající teplé a osolené jako pochoutka s chlebem.
Sádlo necháme ztuhnout v chladničce a používáme na pečení, přípravu gulášů, dobré je i s cibulkou nebo česnekem na chleba.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:DROBEK

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

DROBEK

11. 11. 2014 23:59

Re: dotaz

Ahojki. Paní či slečno, VOLTE prosím raději VARNÉ SKLO už z hlediska BEZPEČNOSTI vás i vašeho okolí. Horké sádlo má tak okolo 250*c a to je teplota dostačující na těžké popáleniny při vyklouznutí horké nebo teplem rozměklé misky z rukou a dopadu na zem. Neznám plast který neměkne, a vydrží tuto teplotu dlouhodobě. Jinak jsem nedávno viděl varnou misku s varnou pokličkou 3,5 L kulatou v prodejně globus slevněnou na 259kč. Mrzí mně že jsem vám neodpoveděl dříve ale měl jsem vadné PC.

Mirka

04. 09. 2014 09:29

dotaz

Dobrý den. Velmi mě zaujal recept na škvarky z mikrovlnky, mám je ráda a z rodiny je jím jenom já. Takže by se daly dělat i v malém množství. a teď ten dotaz-šlo by na tuto výrobu škvarků použít nádobí do mikrovlnky, které mám v různých velikostech? Je z plastu, ale zakoupené jako nádobí do mikrovlnky. Běžně ho do ní používám i na max. výkon. Pokud má někdo už tuto zkušenost, mohl by se se mnou s ní podělit? Děkuji předem.

sevladka

02. 09. 2014 14:32