Name: Domácí donuty
Total time: 150 min
Yield: 8
Cuisine: Recepty z americké kuchyně
Ingredients: 1 špetka sůl; 20 g máslo; 100 g máslo; 3 ks žloutek; 5 lžic mléko; 250 ml mléko; 50 g cukr krupice; 150 g čokoláda na vaření; 150 g hladká mouka; 350 g polohrubá mouka; olej na smažení; 3/4 kostky čerstvé droždí

Recepty sladké 

Nep025

Recepty

Lenka Burešová

RECEPTY Z NETU

Petr Ochri Obropta

Sladké dobroty

pytlikovatereza23

Sladké

lashia014

Recepty z české kuchyně

Hlavní chody

Tradiční recept na jedinečné domácí jitrnice. Na přípravu je pokrm velmi náročný, počítejte minimálně 3,5 - 4 hodin, ale jednou za rok to stojí za to.

Jitrničky od Miloše

veraricna

Pomazánky

Vynikající rybí pomazánka bez majonézy.

Rybí pomazánka podle maminky

janyčka

Moučníky

Litá buchta s tvarohem je tak rychlá a snadná, že si ji zamilujete i vy. Je totiž vynikající! Zachrání vás i k snídaně nebo svačině.

Lehká tvarohová buchta

Kačák

Recept na rychlý a jednoduchý moučník pro každou příležitost.

Zákusek se zakysanou smetanou

PISKOT

Soutěž: Pochlubte se fotkami na Vareni.cz a hrajte o ceny za 20.000 korun! 

sicilska teta

Česnečka, halušky a kapustnica se umístily mezi TOP 100 nejlepších jídel světa

Jak nahradit máslo při pečení: Sáhněte po přirozené alternativě!

Jak dlouho vařit vejce, aby byla naměkko, na hniličku nebo natvrdo?

7 levných jídel, která můžeme uvařit, i když není peněz nazbyt

Omáčky, které Češi milují: Která čtveřice vede žebříček? Uvařte si je s námi

Šťavnaté koláče a buchty? Vsaďte na jablka a upečte si mřížkový, hraběnku nebo tarte Tatin

Brambory na sladko: Udělejte placky s tvarohem, nákyp s jablky nebo plněné knedlíky

Husa a víno v hlavní roli: Kam na svatomartinské slavnosti?

Čalamáda: Zelenina na kyselo plná chuti a za pár korun. Jak připravit tu nejlepší?

Jak na tradiční svatomartinské rohlíčky, jaké těsto zvolit a čím je naplnit?

Princezna Catherine miluje pestré a zdravé jídlo. Kterému dezertu ale nikdy neodolá?

7+1 nápad, co připravit, když se vám nechce vařit

Přezrálé banány snadno proměníte ve fantastickou zmrzlinu

Velká sláva z mála: Jak připravit nejlepší klasické bramborové knedlíky? 

Na čem smažit aneb Které tuky jsou nejvhodnější na řízky i koblihy? 

Zábavné Halloweenské recepty: Užijte si jednou v roce "nechutné" dekorace

Nejlevnější dávka zdraví: Proč se používá ke kvašení bílé zelí?

Dokonalé domácí řezy: Upečte si sladké umělecké dílo jako mistři

Jak podpořit svůj imunitní systém a odolávat nemocem? Jídlem

Recepty z americké kuchyně

Chuťovky

<a href="/magazin/valentynske-donuty-s-cokoladovou-polevou-krok-za-krokem/">Valent&yacute;nsk&eacute; donuty s čokol&aacute;dovou polevou krok za krokem</a>
Valent&yacute;n se bl&iacute;ž&iacute; a je na čase připravit něco sladk&eacute;ho pro sv&eacute; bl&iacute;zk&eacute; a milovan&eacute;. Zaručujeme, že tyto pečen&eacute; donuty si v&scaron;ichni zamiluj&iacute;.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2df061e9-dea2-416e-b5cd-b03d0e55db62-velky.jpg" alt="Valent&yacute;nsk&eacute;" />
<a href="/magazin/smazene-i-pecene-v-troube-tvarohove-i-bez-naplne:-koblihy-8x-jinak/">Smažen&eacute; i pečen&eacute; v troubě, tvarohov&eacute; i bez n&aacute;plně: Koblihy 8x jinak</a>
Nad&yacute;chan&eacute;, vl&aacute;čn&eacute; a hlavně dom&aacute;c&iacute; - takov&eacute; jsou recepty na kobl&iacute;žky, kter&eacute; v&aacute;s mus&iacute;me naučit! Stač&iacute; si pohr&aacute;t s těstem a pak už je jen jednodu&scaron;e usmažit či up&eacute;ct. Uvid&iacute;te, jak rychle budou mizet z tal&iacute;ře!
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8890/7a0f23cd-dfd0-428a-ba53-2ac389b4baeb-velky.jpg" alt="Smažen&eacute;" />

sůl

špetka

špetek

špetky

máslo

žloutek

mléko

lžíce

lžic

cukr krupice

čokoláda na vaření

hladká mouka 

polohrubá mouka

olej na smažení

čerstvé droždí

kostka

kostek

kostky

Domácí donuty

Moc dobrý recept na oblíbené americké koblížky - donuts.

Nejprve si připrav&iacute;me kv&aacute;sek. Ml&eacute;ko malinko ohřejeme, nalijeme do m&iacute;sy, přid&aacute;me lžičku cukru a rozdrob&iacute;me drožd&iacute;. Kv&aacute;sek nech&aacute;me na tepl&eacute;m m&iacute;stě vzej&iacute;t. Hladkou i polohrubou mouku prosejeme do m&iacute;sy. K mouce přid&aacute;me zbytek cukru a 3 žloutky. Do m&iacute;sy přid&aacute;me tak&eacute; &scaron;petku soli a přilijeme rozehř&aacute;t&eacute; m&aacute;slo. Nakonec přid&aacute;me i vze&scaron;l&yacute; kv&aacute;sek a v&scaron;echny suroviny důkladn&yacute;m hněten&iacute;m zpracujeme v hladk&eacute; těsto. Těsto d&aacute;me do vymazan&eacute; m&iacute;sy, povrch popr&aacute;&scaron;&iacute;me moukou, m&iacute;su přikryjeme utěrkou a nech&aacute;me na tepl&eacute;m m&iacute;stě kynout asi 1 hodinu. Vykynut&eacute; těsto d&aacute;me na moukou podsypan&yacute; v&aacute;l a vyv&aacute;l&iacute;me na 1,5 cm vysok&yacute; pl&aacute;t. Z těsta pomoc&iacute; skleničky vykr&aacute;j&iacute;me vět&scaron;&iacute; kolečka a ve středu pomoc&iacute; vykrajov&aacute;tka vykroj&iacute;me mal&aacute; kolečka. Vykrojen&eacute; donuty nech&aacute;me na desce je&scaron;tě asi 20 minut kynout. V p&aacute;nvi rozp&aacute;l&iacute;me velk&eacute; množstv&iacute; oleje. Donuty opatrně vlož&iacute;me do rozp&aacute;len&eacute;ho oleje a smaž&iacute;me z každ&eacute; strany asi 2 minuty. Pozor, rychle se připaluj&iacute;, proto je při smažen&iacute; pečlivě hl&iacute;d&aacute;me. Usmažen&eacute; americk&eacute; donuty klademe na pap&iacute;rov&yacute; ubrousek, abychom z nich ods&aacute;li přebytečn&yacute; tuk. Donuty nech&aacute;me vychladnout. Vychladl&eacute; donuty m&aacute;č&iacute;me v čokol&aacute;dov&eacute; polevě a sypeme cukrov&yacute;m zdoben&iacute;m. Ozdoben&eacute; donuty nech&aacute;me zatuhnout. Čokol&aacute;dovou polevu připrav&iacute;me tak, že si čokol&aacute;du na vařen&iacute; nal&aacute;meme na kousky, vlož&iacute;me do kastrolku, zalijeme trochou ml&eacute;ka a za st&aacute;l&eacute;ho m&iacute;ch&aacute;n&iacute; nech&aacute;me čokol&aacute;du rozpustit. Pot&eacute; přid&aacute;me m&aacute;slo a m&iacute;ch&aacute;me, až n&aacute;m vznikne hladk&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva. Dom&aacute;c&iacute; donuty jsou skvělou sladkou pochoutkou, sn&iacute;dan&iacute;, svačinkou i poho&scaron;těn&iacute;m. A nad ty dom&aacute;c&iacute; jednodu&scaron;e nen&iacute;!

Recepty na dětskou party

Sladká kuchyně

Mezinárodní kuchyně

Chutě

Michy

Někdy se zkr&aacute;tka stane, že kynut&eacute; těsto, kter&eacute; děl&aacute;te poř&aacute;d stejně, ne a ne vyběhnout. Nevě&scaron;te hlavu a spusťte zachr&aacute;n&aacute;řskou akci! Těsto, kter&eacute;mu se nechce kynout, můžeme pomoct několika triky:
<h2>1. Přid&aacute;me kvasnice</h2>
Sm&iacute;ch&aacute;me trochu tepl&eacute; vody (ide&aacute;lně kolem 35&ndash;40 &deg;C) s čerstv&yacute;m drožd&iacute;m a trochou cukru. <a href="/tipy/vychytavky/jak-ozivit-starsi-drozdi/">Nech&aacute;me drožd&iacute; aktivovat</a> a vytvořit pěnu. Pot&eacute; ho zapracujeme do těsta. Tento postup funguje, pokud jsme předt&iacute;m <a href="/tipy/vychytavky/jak-poznat-cerstve-drozdi/">použili star&eacute; drožd&iacute;</a>, jeho mal&eacute; množstv&iacute; anebo jsme ho spařili např&iacute;klad hork&yacute;m ml&eacute;kem. &nbsp;
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/1e21f09d-116a-4a68-a37b-d78f62cea6be-velky.jpg" alt="kynute testo" width="640" height="427" />
<h2>2. Do tepla s n&iacute;m</h2>
Kvasnice miluj&iacute; teplo, kter&eacute; je povzbuzuje k pr&aacute;ci. Těsto um&iacute;st&iacute;me na tepl&eacute; m&iacute;sto, např&iacute;klad do vypnut&eacute; trouby s rozsv&iacute;cen&yacute;m světlem nebo nad hrnec s teplou vodou. Teplota kolem 25&ndash;30 &deg;C podpoř&iacute; rychlej&scaron;&iacute; kynut&iacute;.
<a href="/magazin/drozdi-jak-na-to-aby-se-kynute-moucniky-povedly-na-vybornou/">-&gt; Drožd&iacute;: Aby se kynut&eacute; moučn&iacute;ky povedly na v&yacute;bornou&nbsp;</a>
<h2>3. Lž&iacute;ce cukru</h2>
Kvasinky se živ&iacute; cukry, jeho přid&aacute;n&iacute;m proto můžeme jejich aktivaci podpořit. Jemně cukr zapracujeme do těsta a nechme ho znovu kynout.
<h2>4. Trochu octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy</h2>
P&aacute;r <a href="/magazin/co-je-ocet/">kapek octa</a> nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy může podpořit fermentaci, zvl&aacute;&scaron;tě pokud m&aacute;me star&scaron;&iacute; drožd&iacute;. Stač&iacute; opravdu jen trochu (asi půl lžičky), aby drožd&iacute; povzbudil.
<a href="/magazin/cesky-mak-jako-oblibena-surovina-jak-pripravit-z-maku-skvele-moucniky/">-&gt;Jak připravit m&aacute;k do kol&aacute;čů aneb Zkuste nejlep&scaron;&iacute; makov&eacute; recepty</a>
<h2>5. Nechme těsto kynout d&eacute;le</h2>
Někdy těsto potřebuje v&iacute;ce času, zejm&eacute;na pokud je m&iacute;stnost chladněj&scaron;&iacute;. Zkusme těsto ponechat dal&scaron;&iacute;ch 30&ndash;60 minut a sledujme, zda se začne zvedat.
<h2>6. Využijme těsto jinak</h2>
Pokud ž&aacute;dn&yacute; z postupů nepomohl, můžeme vždycky těsto rozv&aacute;let na placky nebo ho nakr&aacute;jet na tyčinky. Placky můžeme op&eacute;ct jako z&aacute;klad pizzy a pod&aacute;vat jako chleba nebo <a href="/magazin/aby-se-palacinky-vzdycky-povedly-co-je-k-jejich-priprave-potreba-a-jak-zabranit-roztrhani/">na způsob palačinek</a>. Tyčinky můžeme up&eacute;ct a pod&aacute;vat jako křupavou pochoutku.
<h2>Proč možn&aacute; těsto nekyne aneb Co jste udělali &scaron;patně?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Možn&aacute; jste použili př&iacute;li&scaron; hork&eacute; nebo př&iacute;li&scaron; studen&eacute; tekutiny. V chladu kvasink&aacute;m trv&aacute; aktivace d&eacute;le, horkem se znič&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Na vině může b&yacute;t př&iacute;li&scaron; star&eacute; nebo neaktivn&iacute; drožd&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Př&iacute;li&scaron; velk&eacute; množstv&iacute; soli zpomaluje nebo zastavuje množen&iacute; kvasinek.</li>
<li class="content-list-item level-0">Kynut&iacute; zpomaluje chladn&eacute; prostřed&iacute;.&nbsp;</li>
</ul>

Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?

<a href="/recepty/rychla-cokoladova-poleva/">Čokol&aacute;dov&aacute; poleva</a> je obl&iacute;ben&yacute;m doplňkem dortů, z&aacute;kusků a dezertů. Občas se stane, že se sraz&iacute; &ndash; vytvoř&iacute; hrudky a ztrat&iacute; hladkost. Proč se tak děje? Obvykle za t&iacute;m stoj&iacute; &scaron;patn&aacute; teplota, přid&aacute;n&iacute; studen&eacute; tekutiny nebo nekvalitn&iacute; suroviny.
Sražen&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva ale nen&iacute; důvodem k panice. Existuje několik &uacute;činn&yacute;ch způsobů, jak polevu napravit a z&iacute;skat hladkou kr&eacute;movost zpět.
<h2>Přidejte teplou tekutinu</h2>
Když se čokol&aacute;da sraz&iacute;, pomůže přid&aacute;n&iacute; tepl&eacute; tekutiny, jako je tepl&aacute; smetana, ml&eacute;ko nebo po kapk&aacute;ch hork&aacute; voda. Tekutinu přid&aacute;vejte po lžičk&aacute;ch a čokol&aacute;du jemně m&iacute;chejte, dokud se nezačne hladce spojovat.
Pokud m&aacute;te k dispozici m&aacute;slo, můžete m&iacute;sto tekutiny přidat i trochu <a href="/magazin/vse-o-masle/https://www.vareni.cz/magazin/vse-o-masle/">tepl&eacute;ho m&aacute;sla</a>, kter&eacute; dod&aacute; čokol&aacute;dě kr&eacute;movou texturu.
<h2>Použijte vodn&iacute; l&aacute;zeň</h2>
Pokud poleva zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute;, zkuste ji jemně zahř&aacute;t ve vodn&iacute; l&aacute;zni. Dejte n&aacute;dobu s čokol&aacute;dou do vět&scaron;&iacute; misky s horkou vodou a pozvolna m&iacute;chejte. T&iacute;mto způsobem se čokol&aacute;da jemně zahřeje a jednotliv&eacute; složky se snadněji spoj&iacute;, aniž by do&scaron;lo k dal&scaron;&iacute;mu sražen&iacute;.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/df7bd1b2-9af2-4108-a96f-789c9aae030e-velky.jpg" alt="čokol&aacute;dov&aacute; poleva Needpix" width="500" height="666" />
<h2>Použijte tyčov&yacute; mix&eacute;r</h2>
Pokud čokol&aacute;da zůst&aacute;v&aacute; hrudkovit&aacute; i po přid&aacute;n&iacute; tekutiny, zkuste ji jemně promixovat tyčov&yacute;m mix&eacute;rem. Tento postup pomůže hrudky rozb&iacute;t a obnovit hladkost. Mixujte v&scaron;ak kr&aacute;tce, př&iacute;li&scaron; intenzivn&iacute; m&iacute;ch&aacute;n&iacute; by mohlo způsobit oddělen&iacute; tuku, tedy dal&scaron;&iacute; sražen&iacute;.
<h2>Přidejte trochu oleje</h2>
Pokud nem&aacute;te po ruce smetanu ani m&aacute;slo, může v&aacute;m pomoci i mal&eacute; množstv&iacute; běžn&eacute;ho <a href="/magazin/olej-v-kuchyni/">rostlinn&eacute;ho oleje</a>. Olej dod&aacute; čokol&aacute;dě jemněj&scaron;&iacute; konzistenci. Přid&aacute;vejte po kapk&aacute;ch a pečlivě m&iacute;chejte, aby se čokol&aacute;da s olejem rovnoměrně prom&iacute;sila.
<a href="/recepty/ganache-francouzska-cokoladova-poleva/">-&gt; Ganache - francouzsk&aacute; čokol&aacute;dov&aacute; poleva</a>
<h2>Jak předej&iacute;t sražen&iacute; polevy?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Aby se v&aacute;m př&iacute;&scaron;tě pat&aacute;lie se sraženou čokol&aacute;dou vyhnula, zahř&iacute;vejte čokol&aacute;du vždy pozvolna - např&iacute;klad ve vodn&iacute; l&aacute;zni.</li>
<li class="content-list-item level-0">Pokud k čokol&aacute;dě přid&aacute;v&aacute;te tekutiny, měly by b&yacute;t tepl&eacute; nebo alespoň pokojov&eacute; teploty.</li>
<li class="content-list-item level-0">Vyb&iacute;rejte čokol&aacute;du s vy&scaron;&scaron;&iacute;m obsahem kakaov&eacute;ho m&aacute;sla.</li>
</ul>

Jak napravit sraženou čokoládovou polevu? 

Domácí donuty

Ingredience

těsto

krém

podle potřeby

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Masopustní koblihové uzly

Tvarohové koblihy bez kynutí

Skvělé domácí koblihy

Výborné tvarohové koblížky

Smažené šišky

Recept najdete v kuchařkách

Recepty sladké

Recepty

RECEPTY Z NETU

Sladké dobroty

Sladké

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

těsto
	1 špetka	sůl
	100 g	máslo
	3 ks	žloutek
	250 ml	mléko
	50 g	cukr krupice
	150 g	hladká mouka
	350 g	polohrubá mouka
	0.8 kostky	čerstvé droždí
krém
	20 g	máslo
	5 lžic	mléko
	150 g	čokoláda na vaření
podle potřeby
		olej na smažení

Domácí donuty

Ingredience

těsto

krém

podle potřeby

Postup přípravy

(function(){ var options = { url: '//video.aktualne.cz/embed_iframe/koblihy/r~3ea98e90d77811e89271ac1f6b220ee8/' }; _bbx_embed.insert(options);})()

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Masopustní koblihové uzly

Tvarohové koblihy bez kynutí

Skvělé domácí koblihy

Výborné tvarohové koblížky

Smažené šišky

Recept najdete v kuchařkách

Recepty sladké

Recepty

RECEPTY Z NETU

Sladké dobroty

Sladké

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby