Moje kuchařka

Vlaďa

danula

petrik.

Honzka

lida219

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Jak využít jablíčka? Vyzkoušejte můj recept na řezy plněné jablky se sněhem známé jako hraběnčiny řezy. Jsou opravdu výborné!

Hraběnčiny řezy

Kliveta

Recept na úžasné čokoládové muffiny, které budou chutnat celé rodině.

Výborné muffiny s kousky čokolády

Tereza

Recepty z rakouské kuchyně

Menší kulaté vdolky z lehčího kynutého těsta, které jsou na řezu pórovité.. Usmažené dozlatova, potřené marmeládou, sypané tvarohem a zdobené šlehačkou chutnají báječně. 

Bavorské vdolky

slavenka

Hlavní chody

Paprikované kuře pečené na másle. Snadný a rychlý recept na sváteční oběd nebo večeři.

Kuře z remosky

veraricna

Soutěž: Pochlubte se fotkami na Vareni.cz a hrajte o ceny za 20.000 korun! 

sicilska teta

Které hovězí maso se hodí na guláš a proč vybrat přední hovězí?

Česnečka, halušky a kapustnica se umístily mezi TOP 100 nejlepších jídel světa

Jak nahradit máslo při pečení: Sáhněte po přirozené alternativě!

Jak dlouho vařit vejce, aby byla naměkko, na hniličku nebo natvrdo?

7 levných jídel, která můžeme uvařit, i když není peněz nazbyt

Omáčky, které Češi milují: Která čtveřice vede žebříček? Uvařte si je s námi

Šťavnaté koláče a buchty? Vsaďte na jablka a upečte si mřížkový, hraběnku nebo tarte Tatin

Brambory na sladko: Udělejte placky s tvarohem, nákyp s jablky nebo plněné knedlíky

Husa a víno v hlavní roli: Kam na svatomartinské slavnosti?

Čalamáda: Zelenina na kyselo plná chuti a za pár korun. Jak připravit tu nejlepší?

Jak na tradiční svatomartinské rohlíčky, jaké těsto zvolit a čím je naplnit?

Princezna Catherine miluje pestré a zdravé jídlo. Kterému dezertu ale nikdy neodolá?

7+1 nápad, co připravit, když se vám nechce vařit

Přezrálé banány snadno proměníte ve fantastickou zmrzlinu

Velká sláva z mála: Jak připravit nejlepší klasické bramborové knedlíky? 

Na čem smažit aneb Které tuky jsou nejvhodnější na řízky i koblihy? 

Zábavné Halloweenské recepty: Užijte si jednou v roce "nechutné" dekorace

Nejlevnější dávka zdraví: Proč se používá ke kvašení bílé zelí?

Dokonalé domácí řezy: Upečte si sladké umělecké dílo jako mistři

Recepty ze slovenské kuchyně

Přílohy

<h2><a href="/recepty/hledat/?foto=true&amp;q=chl%C3%A9b%20" target="_blank" rel="noopener">Vyzkou&scaron;ejte i dal&scaron;&iacute; recepty na dom&aacute;c&iacute; chl&eacute;b</a></h2>

<p>
<script src="https://i0.cz/bbx-8/external/iframe.js" type="text/javascript"></script>
</p>

<p><a href="/magazin/recept-na-chleb-z-domaci-pekarny-s-bylinkovym-spekem-krok-za-krokem/"><strong>Recept na chl&eacute;b z dom&aacute;c&iacute; pek&aacute;rny s bylinkov&yacute;m &scaron;pekem krok za krokem</strong></a></p>
<p>Chl&eacute;b z dom&aacute;c&iacute; pek&aacute;rny je již v mnoh&yacute;ch dom&aacute;cnostech samozřejmost&iacute;. Av&scaron;ak je mnoho chutn&yacute;ch variant, jak jej ozvl&aacute;&scaron;tnit. Dnes si jednu takovou uděl&aacute;me v podobě FOTORECEPTU.</p>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2656/hlavni-obrazek.jpg" alt="Recept" /></p>
<p><a href="/magazin/peceni-domaciho-chleba-jak-na-to-aby-se-opravdu-podaril/"><strong>Pečen&iacute; dom&aacute;c&iacute;ho chleba - jak na to, aby se opravdu podařil?</strong></a></p>
<p>Kdo by odolal vůni čerstvě upečen&eacute;ho chleba s křupavou kůrčičkou. Ochutnali jste již doma upečen&yacute;? Pokud ano, jistě n&aacute;m d&aacute;te za pravdu, že se mu kupovan&yacute; nevyrovn&aacute;. Pojďte to zkusit, d&aacute;me v&aacute;m cenn&eacute; rady, d&iacute;ky kter&yacute;m se chl&eacute;b určitě podař&iacute;.</p>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2955/hlavni-obrazek.jpg" alt="Pečen&iacute;" /></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>
<script type="text/javascript">(function(){  var options = {    url: '//video.aktualne.cz/embed_iframe/upecte-si-vlastni-chleb/r~b8549bf8640611e896cd0cc47ab5f122/'  };  _bbx_embed.insert(options);})()</script>
</p>

Jája

eda25

Izaura

elen.i

Oligon

stavros666

Monča

ka636023

máslo

cukr krystal

lžička

lžiček

lžičky

vlažná voda

čerstvé kvasnice

sůl s kmínem

lžíce

lžic

výběrová hladká mouka

slaná voda

hladká mouka

Domácí chléb pečený v troubě

Recept na chléb, který mám ještě od mojí maminky. Když se chléb vytáhne z trouby, krásně voní a  připomíná mi mé dětství.

Nejprve si zaděl&aacute;me na kv&aacute;sek. Do misky si d&aacute;me asi 3 pol&eacute;vkov&eacute; lž&iacute;ce vlažn&eacute; vody, 5 dkg kvasnic a 1 k&aacute;vovou lžičku cukru. Dobře rozetřeme a d&aacute;me na tepl&eacute; m&iacute;sto vykynout. Do vět&scaron;&iacute; m&iacute;sy d&aacute;me 1 kg hladk&eacute; mouky, 1 pol&eacute;vkovou lž&iacute;ci soli s km&iacute;nem, přid&aacute;me vykynut&yacute; kv&aacute;sek a 1/2 litru vlažn&eacute; vody, dobře vypracujeme těsto. J&aacute; těsto prvně zpracuji hnětačem a potom si ho předěl&aacute;m na v&aacute;l a rukama doděl&aacute;m. Pokud se bude zd&aacute;t těsto ř&iacute;dk&eacute;, můžeme přidat trochu mouky. Nech&aacute;me dobře vykynout. Z těsta utvoř&iacute;me 2 boch&aacute;nky a d&aacute;me na vymazan&yacute; plech nebo na peč&iacute;c&iacute; pap&iacute;r. Je&scaron;tě chv&iacute;li nech&aacute;me na plechu nakynout. Potom vlož&iacute;me do předehř&aacute;t&eacute; trouby na 10 minut zap&eacute;ct, potřeme rozpu&scaron;těn&yacute;m m&aacute;slem a slanou vodou a dom&aacute;c&iacute; chl&eacute;b pečeme podle potřeby asi 1/2 hodiny. Každ&aacute; trouba peče jinak, tak je třeba chl&eacute;b hl&iacute;dat.

Česká kuchyně

Škola vaření

60 Věra

<p>Při v&yacute;běru <strong><a href="/magazin/zlaty-poklad-olivovy-olej/">olivov&eacute;ho oleje</a> v supermarketu</strong> můžeme t&aacute;pat. Reg&aacute;ly jsou pln&eacute; zn&aacute;m&yacute;ch glob&aacute;ln&iacute;ch značek a v česk&eacute; gastronomii olivov&yacute; olej sv&eacute; pevn&eacute; m&iacute;sto nem&aacute;. Přesto olivov&yacute; olej běžně nakupujeme a často chceme koupit z nab&iacute;dky ten nejlep&scaron;&iacute;. <strong>Podle čeho se při v&yacute;běru ř&iacute;dit?</strong></p>
<p><a href="/magazin/olivovy-olej-elixir-ze-stredomori-1dil/"><strong>-&gt; Olivov&yacute; olej, poklad ze Středomoř&iacute;</strong></a></p>
<h2>1. O jak&yacute; druh jde? Extra panensk&yacute;, panensk&yacute;?</h2>
<p>Nejlep&scaron;&iacute; volbou je vždy <strong>extra panensk&yacute; olivov&yacute; olej </strong>(Extra Virgin Olive Oil), kter&yacute; je nejm&eacute;ně zpracovan&yacute;. Jde o olej z&iacute;skan&yacute; <a href="https://www.dtest.cz/clanek-2460/test-extra-panenskych-olivovych-oleju-2012"><strong>mechanicky lisov&aacute;n&iacute;m v&yacute;běrov&yacute;ch oliv za studena</strong></a> a m&aacute; nejvy&scaron;&scaron;&iacute; obsah prospě&scaron;n&yacute;ch l&aacute;tek.</p>
<p><strong>Panensk&yacute; olej</strong> je pak tak&eacute; z&iacute;sk&aacute;v&aacute;<strong> rovněž lisov&aacute;n&iacute;m</strong>, jen olivy nepoch&aacute;zej&iacute; z v&yacute;běru. Jak <strong>panensk&yacute; tak extra panensk&yacute; se hod&iacute; hlavně do <a href="/recepty/olivovy-salat-s-tofu/">zeleninov&yacute;ch sal&aacute;tů</a> a studen&eacute; kuchyně.</strong></p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Olej označen&yacute; pouze jako <strong>&bdquo;olivov&yacute; olej&ldquo;</strong> nebo <strong>&bdquo;rafinovan&yacute; olivov&yacute; olej&ldquo;</strong>, př&iacute;padně <strong>&bdquo;olej z pokrutin&ldquo;</strong> či <strong>&bdquo;pomace oil&ldquo; </strong>se z oliv z&iacute;sk&aacute;v&aacute; chemickou cestou (až po jejich vylisov&aacute;n&iacute;)m př&iacute;padně může j&iacute;t o směs panensk&eacute;ho a rafinovan&eacute;ho. Nutričn&iacute; bohatstv&iacute; v podobě prospě&scaron;n&yacute;ch l&aacute;tek od nich nečekejte. Na smažen&iacute;, du&scaron;en&iacute; a restov&aacute;n&iacute; se v&scaron;ak hod&iacute;. <strong>V tepl&eacute; kuchyni je upotřeb&iacute;te</strong> podobně jako řepkov&yacute; nebo slunečnicov&yacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0"><a href="/tipy/ostatni/barva-olivoveho-oleje/"><strong>Barva oleje o kvalitě</strong></a> oleje nic nevypov&iacute;d&aacute;.</li>
</ul>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/890f3f47-3a31-418f-8056-f46224efadde-velky.jpg" alt="V&yacute;roba olivov&eacute;ho oleje Shutterstock" width="840" height="437" /></p>
<h2>2. Původ oleje</h2>
<p>Etiketa uv&aacute;d&iacute;, <strong>odkud poch&aacute;zej&iacute; olivy</strong> a kde byl olej vyroben. Nejlep&scaron;&iacute; je volit <strong><a href="https://www.dtest.cz/clanek-2470/jak-vybrat-olivovy-olej">oleje s jasn&yacute;m označen&iacute;m země původu</a>, např&iacute;klad z It&aacute;lie, Řecka, &Scaron;panělska nebo Portugalska</strong>. Pokud je na obalu naps&aacute;no, že olej poch&aacute;z&iacute; ze &bdquo;směsi EU&ldquo; nebo &bdquo;směsi mimo EU&ldquo;, půjde o m&eacute;ně kvalitn&iacute; produkt.</p>
<p><strong>Ve směs&iacute;ch olejů se totiž ztr&aacute;cej&iacute; chuťov&eacute; vlastnosti </strong>jednotliv&yacute;ch regionů, kter&eacute; odr&aacute;žej&iacute; m&iacute;stn&iacute; pěstitelsk&eacute; podm&iacute;nky.</p>
<p><a href="/magazin/olivovy-olej-nakupujeme-s-rozmyslem/"><strong>-&gt; Olivov&yacute; olej nakupujeme s rozmyslem</strong></a></p>
<h2>3. Hledejte certifik&aacute;ty kvality</h2>
<p>Lahve a obaly olejů mohou uv&aacute;dět <strong>loga, kter&eacute; garantuj&iacute; kvalitu a původ oleje</strong>. Mezi nejdůležitěj&scaron;&iacute; patř&iacute; např&iacute;klad:</p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0"><a href="https://agriculture.ec.europa.eu/farming/geographical-indications-and-quality-schemes/geographical-indications-and-quality-schemes-explained_en"><strong>PDO</strong></a> (Protected Designation of Origin, Chr&aacute;něn&eacute; označen&iacute; původu): Zaručuje, že olej poch&aacute;z&iacute; z konkr&eacute;tn&iacute; oblasti a byl vyroben tradičn&iacute;m způsobem.</li>
<li class="content-list-item level-0"><a href="https://mze.gov.cz/public/portal/mze/en/food-industry/eu-quality-schemes-tsg-pdi-pdo"><strong>PGI</strong></a> (Protected Geographical Indication, Chr&aacute;něn&eacute; zeměpisn&eacute; označen&iacute;): Potvrzuje, že alespoň jedna f&aacute;ze v&yacute;roby prob&iacute;hala v uveden&eacute;m regionu.</li>
<li class="content-list-item level-0"><a href="https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organic-logo_en"><strong>BIO</strong></a> nebo<strong> bio certifikace</strong>: Označuje, že olej byl vyroben z oliv pěstovan&yacute;ch v ekologick&eacute;m režimu.</li>
</ul>
<h2>4. Neprůsvitn&yacute; obal&nbsp;</h2>
<p>Panensk&yacute; olivov&yacute; olej by měl b&yacute;t <strong>uschov&aacute;n v temnu</strong>. <strong>Světlo totiž urychluje rozklad oleje</strong> a snižuje t&iacute;m jeho kvalitu.</p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0"><strong>Vyhněte se olejům v plastov&yacute;ch lahv&iacute;ch nebo průhledn&yacute;ch obalech</strong>, kter&eacute; často naznačuj&iacute; niž&scaron;&iacute; kvalitu a hor&scaron;&iacute; skladovac&iacute; podm&iacute;nky.</li>
<li class="content-list-item level-0">Ochranu před světlem zaji&scaron;ťuj&iacute; <strong>lahve z tmav&eacute;ho skla, př&iacute;padně plechovky</strong>.</li>
</ul>
<h2>5. Sledujte datum sklizně a spotřeby</h2>
<p>Na obalu dobr&eacute;ho oleje b&yacute;v&aacute; uvedeno <strong>datum sklizně oliv nebo datum v&yacute;roby</strong>. Čerstvost je kl&iacute;čov&aacute; &ndash; nejlep&scaron;&iacute; chuť a <strong>kvalitu m&aacute; olej do jednoho roku od sklizně</strong>. Datum spotřeby by mělo b&yacute;t alespoň dva roky od zakoupen&iacute;, ale č&iacute;m čerstvěj&scaron;&iacute;, t&iacute;m lep&scaron;&iacute;.</p>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/735fc404-dcc8-4cef-8db6-c5979542f71e-velky.jpg" alt="Hostina s olivov&yacute;m olejem Pexels" width="640" height="427" /></p>
<h2>6. Kyselost oleje</h2>
<p>Kyselost je důležit&yacute;m ukazatelem kvality. Sděluje totiž, jak hodně byly olivy mechanicky po&scaron;kozen&eacute; před zpracov&aacute;n&iacute;m. Jde o chemick&yacute; parametr, jehož maxim&aacute;ln&iacute; <a href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/PDF/?uri=CELEX:32022R2104">hodnoty hl&iacute;d&aacute; evropsk&aacute; legislativa</a>. Pro <strong>extra panensk&yacute; olivov&yacute; olej by měla b&yacute;t kyselost niž&scaron;&iacute; než 0,8 %</strong>. Č&iacute;m niž&scaron;&iacute; hodnota, t&iacute;m je olej kvalitněj&scaron;&iacute;. <strong>Někteř&iacute; v&yacute;robci tuto informaci uv&aacute;děj&iacute; na etiketě.</strong></p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0"><em>Jak se v uv&aacute;d&iacute; <a href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/PDF/?uri=CELEX:32022R2104">v evropsk&eacute;m nař&iacute;zen&iacute;</a>, č&iacute;slo kyselosti na etiketě v&scaron;ak m&aacute; o jakosti vypov&iacute;dac&iacute; hodnotu pouze ve spojen&iacute; s ostatn&iacute;mi fyzik&aacute;lně-chemick&yacute;mi parametry, jako jsou peroxidov&eacute; č&iacute;slo, obsah vosku a absorpce v ultrafialov&eacute; oblasti spektra. Proto pokud je na etiketě uveden &uacute;daj o kyselosti, měly by b&yacute;t uvedeny i zm&iacute;něn&eacute; parametry.</em></li>
</ul>
<h2>7. Popis chuti na obalu</h2>
<p><a href="/magazin/olivovy-olej-tekute-zlato-ze-stredomorske-kuchyne/"><strong>Kvalitn&iacute; extra panensk&eacute; olivov&eacute;</strong></a> oleje často obsahuj&iacute; na etiketě popis chuťov&eacute;ho profilu, např&iacute;klad:</p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0"><strong>ovocn&aacute; chuť</strong> (zelen&eacute; jablko, bylinky, tr&aacute;va)</li>
<li class="content-list-item level-0"><strong>hořkost</strong> (př&iacute;jemn&aacute; hořkost je znakem antioxidantů)</li>
<li class="content-list-item level-0"><strong>pikantnost</strong> (&scaron;tiplav&yacute; pocit v krku znač&iacute; čerstvost a vysok&yacute; obsah polyfenolů)</li>
</ul>
<h2>8. Cena jako indik&aacute;tor kvality</h2>
<p>Kvalitn&iacute; extra panensk&yacute; olivov&yacute; olej nen&iacute; levn&yacute;. Pokud vid&iacute;te <strong>velmi n&iacute;zkou cenu, pravděpodobně jde o směs různ&yacute;ch olejů</strong> nebo olej niž&scaron;&iacute; kvality.</p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Kvalitu seženete za cenu 250 až 450 Kč za litr.</li>
<li class="content-list-item level-0">Premiov&eacute; oleje (s ochrann&yacute;mi zn&aacute;mkami PDO a PGI) se pak pohybuj&iacute; v&yacute;&scaron;, až do 800 Kč za litr.</li>
</ul>
<p><a href="/magazin/recept-na-spagety-aglio-olio-e-peperoncino-krok-za-krokem/"><strong>-&gt; Aglio olio &scaron;pagety krok za krokem</strong></a></p>
<h2>9. Ochutn&aacute;vka</h2>
<p>Pokud si chcete b&yacute;t jist&iacute; kvalitou, můžete olej <strong>před koup&iacute; nejdř&iacute;v ochutnat</strong>. To se v&aacute;m v&scaron;ak podař&iacute; sp&iacute;&scaron; u soukrom&yacute;ch prodejců než v obchodě.&nbsp;</p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0"><strong>Čerstv&yacute; a kvalitn&iacute; olej m&aacute; v&yacute;raznou, svěž&iacute; chuť </strong>s ovocn&yacute;mi a bylinn&yacute;mi t&oacute;ny, m&iacute;rnou hořkost&iacute; a pikantnost&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Pokud olej chutn&aacute;<strong> žlukle nebo zatuchle</strong>, pravděpodobně byl<strong> &scaron;patně skladov&aacute;n</strong> nebo je star&yacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Naproti tomu <a href="/tipy/ostatni/barva-olivoveho-oleje/"><strong>z&aacute;kal oleje nutně o kvalitě</strong></a> nic negativn&iacute;ho nevypov&iacute;d&aacute;.</li>
</ul>
<h2>10. Značka jako z&aacute;ruka</h2>
<p>Někter&eacute; renomovan&eacute; značky nab&iacute;zej&iacute; stabiln&iacute; kvalitu, např&iacute;klad Monini, De Cecco, Filippo Berio, nebo Gaea. Tyto značky často investuj&iacute; do kontrol kvality a nab&iacute;zej&iacute; dobr&yacute; poměr cena/kvalita.</p>

10 rad jak vybrat dobrý olivový olej

<p>Někdy se zkr&aacute;tka stane, že kynut&eacute; těsto, kter&eacute; děl&aacute;te poř&aacute;d stejně, ne a ne vyběhnout. Nevě&scaron;te hlavu a spusťte zachr&aacute;n&aacute;řskou akci! Těsto, kter&eacute;mu se nechce kynout, můžeme pomoct několika triky:</p>
<h2>1. Přid&aacute;me kvasnice</h2>
<p><strong>Sm&iacute;ch&aacute;me trochu tepl&eacute; vody (ide&aacute;lně kolem 35&ndash;40 &deg;C) s čerstv&yacute;m drožd&iacute;m</strong> a trochou cukru. <a href="/tipy/vychytavky/jak-ozivit-starsi-drozdi/"><strong>Nech&aacute;me drožd&iacute; aktivovat</strong></a> a vytvořit pěnu. Pot&eacute; ho zapracujeme do těsta. Tento postup funguje, pokud jsme předt&iacute;m <a href="/tipy/vychytavky/jak-poznat-cerstve-drozdi/"><strong>použili star&eacute; drožd&iacute;</strong></a>, jeho mal&eacute; množstv&iacute; anebo jsme ho spařili např&iacute;klad hork&yacute;m ml&eacute;kem. &nbsp;</p>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/1e21f09d-116a-4a68-a37b-d78f62cea6be-velky.jpg" alt="kynute testo" width="640" height="427" /></p>
<h2>2. Do tepla s n&iacute;m</h2>
<p>Kvasnice miluj&iacute; teplo, kter&eacute; je povzbuzuje k pr&aacute;ci. Těsto um&iacute;st&iacute;me na tepl&eacute; m&iacute;sto, např&iacute;klad <strong>do vypnut&eacute; trouby s rozsv&iacute;cen&yacute;m světlem nebo nad hrnec s teplou vodou.</strong> Teplota kolem 25&ndash;30 &deg;C podpoř&iacute; rychlej&scaron;&iacute; kynut&iacute;.</p>
<p><a href="/magazin/drozdi-jak-na-to-aby-se-kynute-moucniky-povedly-na-vybornou/"><strong>-&gt; Drožd&iacute;: Aby se kynut&eacute; moučn&iacute;ky povedly na v&yacute;bornou&nbsp;</strong></a></p>
<h2>3. Lž&iacute;ce cukru</h2>
<p>Kvasinky se živ&iacute; cukry, jeho přid&aacute;n&iacute;m proto můžeme jejich aktivaci podpořit. <strong>Jemně cukr zapracujeme do těsta</strong> a nechme ho znovu kynout.</p>
<h2>4. Trochu octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy</h2>
<p>P&aacute;r <a href="/magazin/co-je-ocet/"><strong>kapek octa</strong></a> nebo <strong>citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy může podpořit fermentaci</strong>, zvl&aacute;&scaron;tě pokud m&aacute;me star&scaron;&iacute; drožd&iacute;. Stač&iacute; opravdu jen trochu (asi půl lžičky), aby drožd&iacute; povzbudil.</p>
<p><a href="/magazin/cesky-mak-jako-oblibena-surovina-jak-pripravit-z-maku-skvele-moucniky/"><strong>-&gt;Jak připravit m&aacute;k do kol&aacute;čů aneb Zkuste nejlep&scaron;&iacute; makov&eacute; recepty</strong></a></p>
<h2>5. Nechme těsto kynout d&eacute;le</h2>
<p>Někdy těsto <strong>potřebuje v&iacute;ce času</strong>, zejm&eacute;na pokud je m&iacute;stnost chladněj&scaron;&iacute;. Zkusme těsto ponechat dal&scaron;&iacute;ch 30&ndash;60 minut a sledujme, zda se začne zvedat.</p>
<h2>6. Využijme těsto jinak</h2>
<p>Pokud ž&aacute;dn&yacute; z postupů nepomohl, můžeme vždycky těsto <strong>rozv&aacute;let na placky nebo ho nakr&aacute;jet na tyčinky</strong>. Placky můžeme op&eacute;ct jako <strong>z&aacute;klad pizzy</strong> a pod&aacute;vat jako chleba nebo <a href="/magazin/aby-se-palacinky-vzdycky-povedly-co-je-k-jejich-priprave-potreba-a-jak-zabranit-roztrhani/"><strong>na způsob palačinek</strong></a>. Tyčinky můžeme up&eacute;ct a pod&aacute;vat jako křupavou pochoutku.</p>
<h2>Proč možn&aacute; těsto nekyne aneb Co jste udělali &scaron;patně?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Možn&aacute; jste použili <strong>př&iacute;li&scaron; hork&eacute; nebo př&iacute;li&scaron; studen&eacute; tekutiny</strong>. V chladu kvasink&aacute;m trv&aacute; aktivace d&eacute;le, horkem se znič&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Na vině může b&yacute;t př&iacute;li&scaron;<strong> star&eacute; nebo neaktivn&iacute; drožd&iacute;.</strong></li>
<li class="content-list-item level-0">Př&iacute;li&scaron; <strong>velk&eacute; množstv&iacute; soli </strong>zpomaluje nebo zastavuje množen&iacute; kvasinek.</li>
<li class="content-list-item level-0">Kynut&iacute; <strong>zpomaluje chladn&eacute;</strong> prostřed&iacute;.&nbsp;</li>
</ul>

Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?

Domácí chléb pečený v troubě

Ingredience

podle potřeby

Postup přípravy

Vyzkoušejte i další recepty na domácí chléb

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Bramborovo-pivní chléb

Domácí chléb s cibulkou

Kváskový chléb

Nehnětený chléb

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle potřeby
	1 lžička	cukr krystal
	500 ml	vlažná voda
	5 dkg	čerstvé kvasnice
	1 lžíce	sůl s kmínem
	1 kg	výběrová hladká mouka
		máslo
		slaná voda