Postup přípravy

Zapékací misku vymažeme máslem.
Rohlíky nakrájíme na kolečka asi 1 cm silná. Jablka oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na tenké plátky.
Rozklepneme vejce a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky smícháme v misce s mlékem a zakápneme rumovou trestí. Do této směsi těsně před přípravou krátce namáčíme plátky rohlíků.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a podle chuti osladíme.
Zakysanou smetanu vyšleháme vidličkou s cukrem podle chuti, přidáme rozinky a strouhanou citronovou kůru nebo tresť.
Dno vymazané zapékací misky poklademe plátky rohlíků, namočenými v mléce se žloutky, navrstvíme plátky jablek, které posypeme skořicí a vanilkovým cukrem, pokryjeme ochucenou zakysanou smetanou s rozinkami, opět dáme vrstvu jablek se skořicí a cukrem, zemlbábu zakončíme plátky rohlíků.
Cukrářskou nadýchanou žemlovku zapečeme přibližně 20 minut při 220 °C, poté vyjmeme z trouby, stáhneme teplotu na 130 °C, navrstvíme ušlehaný sníh z bílků a zapékáme přibližně dalších 10 minut, dokud sníh nezezlátne. Při přípravě žemlovky - zemlbáby nepoužíváme horkovzduch.

Sladké obědy do vaší kuchařky: 8 zaručených receptů na teplá sladká jídla

Teplé a sladké hlavní chody, které potěší nejen děti. Vždyť kdo by odolal buchtičkám se šodó, plněným bramborovým knedlíkům s ovocem nebo klasické žemlovce s jablíčky? Obědy ve sladké podobě jsou spíše českou specifikou, ale proč ne. Občas je každý z nás rád zařadí do jídelníčku. Zkuste tyto prověřené recepty.

ZDROJ: Archiv

Sladké pečení s hruškami: Netradiční perník krok za krokem

Pojďte si s námi zkusit upéct oblíbený moučník trochu jinak. S hruškami chutná perník výborně a navíc hrušky pozitivně ovlivňují náladu a pocity pohody. Na tento recept nepotřebujete ani váhu, tak s radostí do toho!

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Jana Sajda

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Lidus

02. 08. 2019 15:22

Komentář k receptu Cukrářská nadýchaná žemlovka - zemlbába

Vynikající!!Ukladam recept,děti se oblizovaly a chodily si přidávat! Doporučuji.

Luca

15. 10. 2015 14:04

Komentář k receptu Cukrářská nadýchaná žemlovka - zemlbába

Výborný receptik, zařazují do oblibenych, děkuji a doporučuji.

Mauricka

14. 04. 2015 05:19

Komentář k receptu Cukrářská nadýchaná žemlovka - zemlbába

Nejlepší, co jsem kdy jedla!!! Opravdu lahodná kombinace s tou smetanou!!!

homer

05. 10. 2014 08:45

Komentář k receptu Cukrářská nadýchaná žemlovka - zemlbába

Tento recept doporučuji,žemlomka je výborná

Dagmar

13. 04. 2013 20:15

Podobně dělala žemlovku už moje babička, snad jen s tím rozdílem,že rohlíky krájela podélně, a namáčela jen rozkrojenou část a do pekáče je skládala nenamočenou stranou dolů. Tím se zabrání nadměrnému promáčení. Ještě jeden postřeh - je dobré před zapékáním poklást žemlovku tenkými lístky másla, udělá se na ní krásná kůrčička a sníh na ní lépe drží. Žemlovku dělám podle mé babičky a od své rodiny a nejen od ní, sklízím nadšené ovace.