Ingredience
| 4 stroužky | česnek | |
| 4 ks | rajčata | |
| 500 g | brambory | |
| 2 ks | cibule | |
| 2 ks | cuketa | |
| 1 lžíce | rajčatový protlak | |
| 150 ks | gouda | |
| 1 ks | paprika zelená | |
| 400 g | měkký salám | |
| 200 ml | světlé pivo 10° | |
podle potřeby | ||
|---|---|---|
| olej | ||
podle chuti | ||
| sůl | ||
| mletý černý pepř | ||
| muškátový oříšek - strouhaný | ||
omáčka | ||
| 2 lžíce | máslo | |
| 500 ml | mléko | |
| 2 lžíce | hladká mouka | |
Postup přípravy
1. Oloupané brambory a omyté menší cukety nakrájíme na plátky asi 1,5 cm silné, které osolíme a opepříme a postupně na malém množství oleje z obou stran osmahneme dozlatova. Opečenou zeleninu na ubrousku osušíme a necháme vychladnout. Očistěnou papriku nakrájíme na proužky a rajčata na plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a česnek na plátky. Salám nebo šunku nakrájíme na drobnější kousky.
2. V hlubší pánvi necháme na oleji zesklovatět cibulku s česnekem, pak vmícháme nakrájenou uzeninu (měkký salám nebo šunku) a kousky papriky. Za stálého míchání přidáme rajčatový protlak, vše podlijeme pivem a krátce podusíme. Dno pekáčku vyložíme polovinou brambor, které poklademe cuketou, navršíme uzeninovou směs, pak přidáme nakrájená rajčata a poslední vrstvu tvoří zbývající brambory.
3. Připravíme si bešamel. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem, ochutíme solí a muškátovým oříškem a asi 15 minut povaříme. Ještě do horkého krému vmícháme nastrouhaný sýr a omáčku vlijeme do naplněného pekáčku. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 25 - 30 minut dorůžova.
4. Zapečenou cuketu s bramborem a uzeninou rozdělíme na porce a podáváme s čerstvou zeleninou jako hlavní chod.
Nejoblíbenější recepty z cukety
Cuketovou sezónu je třeba si pořádně užít. Inspirujte se našimi recepty, ve kterých cuketa nesmí chybět. Čistě zeleninové, s masem, ale i na sladko v koláčích chutná jednoduše báječně.
Cuketové lasagne krok za krokem. Letní oběd na jedničku
Zkuste oblíbené lasagne netradičně. S cuketou místo těstovin ve vegetariánské verzi vykouzlíte lehký a zdravý oběd, na kterém si pochutná celá rodina.
Nejlepší recepty na cuketové placky: Smažené, pečené i vylepšené slaninou
Cuketa je velmi oblíbenou a tvárnou zeleninou, ze které se dá při vaření opravdu kouzlit. Jedním z nejoblíbenějších cuketových pokrmů jsou právě nejrůznější placky, karbanátky a zeleninové lívance. Vybrali jsme pro vás 8 skvělých receptů na placky ze samotné cukety, tak doplněné o brambory, mrkev, houby či slaninu. V případě, že se vyhýbáte smažení, máme pro vás i recept na cuketové placičky z trouby, ve fitness verzi a také jeden recept pro vegany.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Jarka Petrová
Podobné recepty
Cuketové lívance
Cuketové bramboráky s tofu
Cuketový tatarák
Cuketové rizoto s uzeným tofu
Bramborovo-cuketové knedlíčky
Recept najdete v kuchařkách
Liduška vaři
37 receptůlida
Kuchařka
2 receptůzdenka.stuhlova
cuketové recepty
190 receptůmlsnáhuba
Různé
337 receptůRudka JetmarováDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena