Ingredience
těsto | ||
|---|---|---|
| 1 špetka | sůl | |
| 60 g | máslo | |
| 200 ml | mléko | |
| 2 ks | bílek | |
| 80 g | cukr moučka | |
| 460 g | hladká mouka | |
| 42 g | čerstvé droždí | |
náplň | ||
| 150 g | máslo | |
| 300 ml | mléko | |
| 150 g | cukr krupice | |
| 4 lžíce | holandské kakao | |
| 1 balení | čokoládový pudink v prášku | |
na potření | ||
| 2 plátky | máslo | |
Postup přípravy
Nejprve si připravíme náplň, aby stihla vychladnout. V nepřilnavém rendlíku si rozmícháme v mléce pudinkový prášek, kakao a cukr. Na sporáku uvaříme za stálého míchání pudink. Odstavíme a důkladně vmícháme změklé máslo. Na povrch horkého pudinkového krému přitiskneme potravinovou folii a necháme na chladném místě řádně vystydnout. Na přípravu těsta si do mísy odvážíme mouku, cukr, změklé máslo, zalijeme vlažným mlékem a rozdrobíme droždí. Ingredience v míse nahrubo vymísíme v těsto, následně přidáme vyšlehaný sníh z bílků se špetkou soli. Řádně vymísíme v bochník nelepivého těsta, pokud máme robota či ruční šlehač s háky, usnadníme si práci. Hotové těsto přemístíme bez kynutí na podsypaný vál a rozdělíme na 4 díly. Také zapneme troubu na 180 °C. Každý díl rozválíme na obdélník cca 30 x 20 cm, potřeme cca 3 lžícemi vychladlé náplně (krom okrajů) a smotáme v úzký závin. S těstem se velmi dobře pracuje. Každé dva prameny obtočíme navzájem. Oba zapletence přemístíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozpuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 40 minut. Dozlatova upečené čokoládové pudinkové záviny vytáhneme z trouby, ihned potřeme rozpuštěným máslem, necháme vychladnout a podáváme.
Čokoláda jako hlavní surovina: Dezerty a moučníky pro čokoholiky
Milujete čokoládu? Čokoláda byla vždy spojována s pocitem štěstí a v těchto pochmurných dnech si potřebujeme zlepšovat náladu. Vyzkoušejte 10 neodolatelných receptů!
Záviny a štrúdly na sladko i na slano: Klasické i nápadité recepty do vaší kuchařky
Rádi pečete a hledáte inspiraci, co si dopřát sladkého ke kávičce? Nebo vás čeká rodinná oslava a nedáte dopustit na domácí slané chuťovky? V obojím případě máme pro vás skvělé tipy. Připravili jsme pro vás ty nejlepší recepty na slané i sladké záviny a štrúdly a poradíme, čím tentokrát těsto naplnit. Nechybí ani recept na domácí listové těsto.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Markéta v troubě
Podobné recepty
Kynutý ořechový závin
Kynutý jablkový závin s drobenkou
Jednoduchý jablečný závin
Hruškový závin se skořicí a ořechy
Recept najdete v kuchařkách
Moučníky
1 receptůHana Kalubová
Moje kuchařka
271 receptůIvana
buchty,moučníky
17 receptůPetr Zeidler
dezerty
4 receptůkosanova.marzáviny sladké
1 receptůMartina PunčochářováDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena