1 fotografie

Chlupaté knedlíky

Name: Chlupaté knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 1 ks vejce; 800 g brambory; 250 g polohrubá mouka

Klasika, která nezabere spoustu času, ale přesto si výborně pochutnáte. Recept na knedlíky z bramborového těsta, které podáváme s opečenou slaninkou a cibulí, ale jsou i skvělou přílohou k pečenému masu.

Hodnocení

4.6

/ 5 (818x)

Doba přípravy

30 min

Chutnalo

17x

Ingredience

Ostatní

Vejce1 ks

Brambory800 g

Polohrubá mouka250 g

Postup přípravy

Oloupané syrové brambory nastrouháme, necháme ustát a část vody z nich slijeme. Do brambor dáme sůl, vejce a tolik mouky, abychom získali hustější těsto.
Z těsta vykrajujeme lžící namočenou v horké vodě knedlíky a vkládáme je do vroucí osolené vody. Vaříme je podle velikosti 8 - 10 minut.
Chlupaté knedlíky podáváme s opečenou slaninou nebo osmaženou cibulí, ale také jako přílohu k pečenému masu a dušenému zelí.

!TIP k přípravě chlupatých knedlíků
Chlupaté knedlíky se dají připravit také z těsta, které je směsí syrových a uvařených brambor. S hrubou moukou nebo dokonce s dětskou krupičkou budou chlupaté knedlíky o dost víc nadýchané.

Nedocenitelné brambory: Co všechno z nich můžeme uvařit?

S bramborami si vystačíte při přípravě přílohy, hlavního jídla i moučníku. Nevěříte? Brambory tvoří skvělou kombinaci chutí nejen s česnekem a majoránkou, ale i se smetanou, vajíčkem nebo povidly! Můžete je vařit, zapékat, smažit nebo je použít do těsta. S bramborami se zkrátka v kuchyni nikdy nudit nebudete.

ZDROJ: Archiv

Výběr těch nejlepších receptů: Domácí knedlíky nasladko i naslano

Češi je milují - knedlíky na jakýkoliv způsob! Kynuté, bramborové, plněné uzeným i ovocem. Přinášíme vám výběr těch nejlepších receptů.

ZDROJ: Archiv

Nejlepší recepty na domácí knedlíky: K pečené huse, bůčku i ke guláši

Jsou pokrmy, které si bez knedlíku neumíme představit. Ale jak udělat opravdu dobrý houskový knedlík? Nebo máte raději vídeňský, karlovarský či bramborový? Na vydařené domácí knedlíky potřebujete ten správný recept, vybrali jsme pro vás ty s nejlepším hodnocením.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:100

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

petr štursa

27. 10. 2020 11:28

chlupaté knedliky

pěkný den vařil jsem taky ale tésto jsem dal dopotravinove folie Po uvařen jsem měl čistý hrnec a voda nepěnila a neutíkala z hrnce

Pavel10

15. 02. 2020 09:49

chlupatté knedlíky

S hladdkou moukou už jsou spíše halušky.

Jiří

22. 01. 2020 18:01

Chlupaté knedlíky

Aby byly chlupaté knedlíky chlupaté, (proto se také tak jmenují), tak se musí dát půl na půl vařené a syrové nakrájné na jemno. Říkat bramborovým knedlíkům z vařených brambor chlupaté, je hodně mimo mísu.

Marketa

10. 08. 2018 23:35

chlupacky nezmodraji

Varim chlupate knedliky podle prastare kucharky: Aby nezmodraly a zustaly pekne bile, proplachnu uz jemne nastrouhane brambory v situ dobre vodou, pote z nich dobre jakoukoliv tekutinu vymackam. Pridam dalsi prisady a zamicham testo. Uvolneny skrob pri proplachovani je mozno dat vysusit pro pozdejsi pouziti.

Jirka

12. 11. 2017 08:46

Chlupaté knedlíky - modráky

Nechcete-li mit chlupaté knedliky do modra, nastrouhejte pred posledni bramborou do testa cibuli (posledni brambora procisti struhadlo od cibule.) Knedliky budou krasne svetle.