Name: Chléb bez hnětení
Total time: 60 min
Cuisine: česká
Ingredients: 1 lžička sůl; 1,25 hrnek voda; 3 hrnky hladká mouka; 1 lžička drcený kmín; 1 balíček sušené droždí

Chleby

lenka.holem

Chlieb a pečivo 

Ingova

Jana

Jana Prasnicka

medulienka

lydiarudd

Liduška vaři

lida

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

ostatní

Další citronová bábovka. Tentokrát s jogurtem. Rychlý recept.

Citronová bábovka s jogurtem

null

Chuťovky

Sýrová roláda s náplní je výbornou chuťovkou i svátečním pohoštěním pro jakékoliv příležitosti. Spojuje totiž všechny dobroty do jednoho sousta.

Nepečená sýrová roláda

Háňa

Hlavní chody

Kuřecí prsa zapečená s cibulí, hermelínem a smetanou - dobrůtka.

Kuřecí prsa s hermelínem a smetanou

nasa.haniczka

Soutěž POKRAČUJE: Pochlubte se fotkami na Vareni.cz a hrajte o ceny za 20.000 korun! 

sicilska teta

komerční prezentace

Jak na přípravu Cold Brew s pomocí kávovaru De'Longhi Eletta Explore

Kubik

Křehké těsto jako univerzální pomocník při pečení. Jak ho snadno připravit?

Jak na nejlepší domácí sekanou krok za krokem

Kam na nejlepší burger? Spokojení zákazníci mají jasno

ales.vojir

Kapr v hlavní roli aneb Jak udělat z kapra hvězdu (nejen) vánočního stolu

Neodolatelné kokosky: od klasických receptů po netradiční 

Sněhové cukroví sluší Vánocům i oslavám. Zkuste pusinky, suchárky či chlebíčky

Chuť staročeských Vánoc: Upečte si trochu zapomenuté zázvorky

Cukroví bez másla aneb Spousta možností, co připravit na vánoční stůl

Italská kuchyně: Jak se co nejvíc přiblížit autentické chuti těstovin?

Které hovězí maso se hodí na guláš a proč vybrat přední hovězí?

Česnečka, halušky a kapustnica se umístily mezi TOP 100 nejlepších jídel světa

Jak nahradit máslo při pečení: Sáhněte po přirozené alternativě!

Jak dlouho vařit vejce, aby byla naměkko, na hniličku nebo natvrdo?

7 levných jídel, která můžeme uvařit, i když není peněz nazbyt

Omáčky, které Češi milují: Která čtveřice vede žebříček? Uvařte si je s námi

Šťavnaté koláče a buchty? Vsaďte na jablka a upečte si mřížkový, hraběnku nebo tarte Tatin

Brambory na sladko: Udělejte placky s tvarohem, nákyp s jablky nebo plněné knedlíky

Husa a víno v hlavní roli: Kam na svatomartinské slavnosti?

Přílohy

<h2><a href="/recepty/hledat/?foto=true&amp;q=chl%C3%A9b" target="_blank" rel="noopener">Zkuste i dal&scaron;&iacute; recepty na dom&aacute;c&iacute; chl&eacute;b</a>&nbsp;</h2>
<p><a href="/magazin/peceni-domaciho-chleba-jak-na-to-aby-se-opravdu-podaril/"><strong>Pečen&iacute; dom&aacute;c&iacute;ho chleba - jak na to, aby se opravdu podařil?</strong></a></p>
<p>Kdo by odolal vůni čerstvě upečen&eacute;ho chleba s křupavou kůrčičkou. Ochutnali jste již doma upečen&yacute;? Pokud ano, jistě n&aacute;m d&aacute;te za pravdu, že se mu kupovan&yacute; nevyrovn&aacute;. Pojďte to zkusit, d&aacute;me v&aacute;m cenn&eacute; rady, d&iacute;ky kter&yacute;m se chl&eacute;b určitě podař&iacute;.</p>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2955/hlavni-obrazek.jpg" alt="Pečen&iacute;" /></p>
<p><a href="/magazin/recept-na-domaci-kvaskovy-chleb-krok-za-krokem/"><strong>Recept na dom&aacute;c&iacute; kv&aacute;skov&yacute; chl&eacute;b krok za krokem</strong></a></p>
<p>Dnes se nauč&iacute;me p&eacute;ct &uacute;žasn&yacute; dom&aacute;c&iacute; kv&aacute;skov&yacute; chl&eacute;b. Př&iacute;prava je trochu del&scaron;&iacute; a n&aacute;ročněj&scaron;&iacute;, ale v&yacute;sledek opravdu stoj&iacute; za to.</p>
<h3><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8608/hlavni-obrazek.jpg" alt="Recept" /><br />
<script src="https://i0.cz/bbx-8/external/iframe.js" type="text/javascript"></script>
  
<script type="text/javascript">
(function(){
var options = {
url: '//video.aktualne.cz/embed_iframe/cesnekovy-chleb/r~e56c23b2b1b411e88782ac1f6b220ee8/'
};
_bbx_embed.insert(options);
})()
</script>
</h3>
<h2>&nbsp;</h2>

dadulka111

velbloud

zhkamarad

Blanka

sun2004

krystlovasarka

Jája

Maris

Katie Bezanov

Izaura

Merynkaw

djoro

Tanina6666

horak.bob

oliva332

Jarka Hořejšová

moncherry44

veraricna

ikvai

Petra Koukolikova

crvzy.bvstvrd

Věra Pechovská

sůl

lžička

lžiček

lžičky

voda

hrnek

hrnků

hrnky

hrnku

hladká mouka 

drcený kmín

sušené droždí

balíček

balíčků

balíčky

balíčku

mouka

Chléb bez hnětení

Recept na vynikající chléb bez zdlouhavého hnětení.

V m&iacute;se sm&iacute;ch&aacute;me 3 hrnky hladk&eacute; mouky, 1 lžičku soli, 1 lžičku drcen&eacute;ho km&iacute;nu a s&aacute;ček su&scaron;en&eacute;ho drožd&iacute;. Přilijeme 1,25 hrnku studen&eacute; vody a směs prom&iacute;ch&aacute;me. Přikryjeme utěrkou a nech&aacute;me kynout asi 6 - 8 hodin. Vykynutou směs přend&aacute;me na pomoučněn&yacute; v&aacute;l, těsto rozt&aacute;hneme na obd&eacute;ln&iacute;k o s&iacute;le asi 2 cm a přelož&iacute;me na třetiny - jednu třetinu na vrchn&iacute; č&aacute;st placky, druhou třetinu pod placku. Takto přeložen&eacute; těsto nech&aacute;me 1/2 hodiny odpočinout. Současně předehřejeme troubu na 225 &deg;C a vlož&iacute;me do n&iacute; hrnec nebo pek&aacute;ček i s poklic&iacute; a nech&aacute;me důkladně rozp&aacute;lit. Po půl hodině přend&aacute;me těsto do rozehř&aacute;t&eacute;ho hrnce, přiklop&iacute;me poklic&iacute; a pečeme 30 minut přikryt&eacute; a 15 minut bez pokličky. Předt&iacute;m, než d&aacute;me chl&eacute;b do trouby, můžeme vr&scaron;ek posypat km&iacute;nem nebo různ&yacute;mi sem&iacute;nky. Pekařskou sůl nedoporučuji, povrch zvlhne a kůrka nen&iacute; křupav&aacute;. Samotn&aacute; př&iacute;prava je velmi rychl&aacute;. R&aacute;no před odchodem do pr&aacute;ce zam&iacute;ch&aacute;me a po př&iacute;chodu domů upečeme. Chl&eacute;b bez hněten&iacute; konzumujeme podle chuti.

Praktické rady o vaření, pečení a skladování potravin

Česká kuchyně

Škola vaření

<p>Při v&yacute;běru <strong><a href="/magazin/zlaty-poklad-olivovy-olej/">olivov&eacute;ho oleje</a> v supermarketu</strong> můžeme t&aacute;pat. Reg&aacute;ly jsou pln&eacute; zn&aacute;m&yacute;ch glob&aacute;ln&iacute;ch značek a v česk&eacute; gastronomii olivov&yacute; olej sv&eacute; pevn&eacute; m&iacute;sto nem&aacute;. Přesto olivov&yacute; olej běžně nakupujeme a často chceme koupit z nab&iacute;dky ten nejlep&scaron;&iacute;. <strong>Podle čeho se při v&yacute;běru ř&iacute;dit?</strong></p>
<p><a href="/magazin/olivovy-olej-elixir-ze-stredomori-1dil/"><strong>-&gt; Olivov&yacute; olej, poklad ze Středomoř&iacute;</strong></a></p>
<h2>1. O jak&yacute; druh jde? Extra panensk&yacute;, panensk&yacute;?</h2>
<p>Nejlep&scaron;&iacute; volbou je vždy <strong>extra panensk&yacute; olivov&yacute; olej </strong>(Extra Virgin Olive Oil), kter&yacute; je nejm&eacute;ně zpracovan&yacute;. Jde o olej z&iacute;skan&yacute; <a href="https://www.dtest.cz/clanek-2460/test-extra-panenskych-olivovych-oleju-2012"><strong>mechanicky lisov&aacute;n&iacute;m v&yacute;běrov&yacute;ch oliv za studena</strong></a> a m&aacute; nejvy&scaron;&scaron;&iacute; obsah prospě&scaron;n&yacute;ch l&aacute;tek.</p>
<p><strong>Panensk&yacute; olej</strong> je pak tak&eacute; z&iacute;sk&aacute;v&aacute;<strong> rovněž lisov&aacute;n&iacute;m</strong>, jen olivy nepoch&aacute;zej&iacute; z v&yacute;běru. Jak <strong>panensk&yacute; tak extra panensk&yacute; se hod&iacute; hlavně do <a href="/recepty/olivovy-salat-s-tofu/">zeleninov&yacute;ch sal&aacute;tů</a> a studen&eacute; kuchyně.</strong></p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Olej označen&yacute; pouze jako <strong>&bdquo;olivov&yacute; olej&ldquo;</strong> nebo <strong>&bdquo;rafinovan&yacute; olivov&yacute; olej&ldquo;</strong>, př&iacute;padně <strong>&bdquo;olej z pokrutin&ldquo;</strong> či <strong>&bdquo;pomace oil&ldquo; </strong>se z oliv z&iacute;sk&aacute;v&aacute; chemickou cestou (až po jejich vylisov&aacute;n&iacute;)m př&iacute;padně může j&iacute;t o směs panensk&eacute;ho a rafinovan&eacute;ho. Nutričn&iacute; bohatstv&iacute; v podobě prospě&scaron;n&yacute;ch l&aacute;tek od nich nečekejte. Na smažen&iacute;, du&scaron;en&iacute; a restov&aacute;n&iacute; se v&scaron;ak hod&iacute;. <strong>V tepl&eacute; kuchyni je upotřeb&iacute;te</strong> podobně jako řepkov&yacute; nebo slunečnicov&yacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0"><a href="/tipy/ostatni/barva-olivoveho-oleje/"><strong>Barva oleje o kvalitě</strong></a> oleje nic nevypov&iacute;d&aacute;.</li>
</ul>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/890f3f47-3a31-418f-8056-f46224efadde-velky.jpg" alt="V&yacute;roba olivov&eacute;ho oleje Shutterstock" width="840" height="437" /></p>
<h2>2. Původ oleje</h2>
<p>Etiketa uv&aacute;d&iacute;, <strong>odkud poch&aacute;zej&iacute; olivy</strong> a kde byl olej vyroben. Nejlep&scaron;&iacute; je volit <strong><a href="https://www.dtest.cz/clanek-2470/jak-vybrat-olivovy-olej">oleje s jasn&yacute;m označen&iacute;m země původu</a>, např&iacute;klad z It&aacute;lie, Řecka, &Scaron;panělska nebo Portugalska</strong>. Pokud je na obalu naps&aacute;no, že olej poch&aacute;z&iacute; ze &bdquo;směsi EU&ldquo; nebo &bdquo;směsi mimo EU&ldquo;, půjde o m&eacute;ně kvalitn&iacute; produkt.</p>
<p><strong>Ve směs&iacute;ch olejů se totiž ztr&aacute;cej&iacute; chuťov&eacute; vlastnosti </strong>jednotliv&yacute;ch regionů, kter&eacute; odr&aacute;žej&iacute; m&iacute;stn&iacute; pěstitelsk&eacute; podm&iacute;nky.</p>
<p><a href="/magazin/olivovy-olej-nakupujeme-s-rozmyslem/"><strong>-&gt; Olivov&yacute; olej nakupujeme s rozmyslem</strong></a></p>
<h2>3. Hledejte certifik&aacute;ty kvality</h2>
<p>Lahve a obaly olejů mohou uv&aacute;dět <strong>loga, kter&eacute; garantuj&iacute; kvalitu a původ oleje</strong>. Mezi nejdůležitěj&scaron;&iacute; patř&iacute; např&iacute;klad:</p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0"><a href="https://agriculture.ec.europa.eu/farming/geographical-indications-and-quality-schemes/geographical-indications-and-quality-schemes-explained_en"><strong>PDO</strong></a> (Protected Designation of Origin, Chr&aacute;něn&eacute; označen&iacute; původu): Zaručuje, že olej poch&aacute;z&iacute; z konkr&eacute;tn&iacute; oblasti a byl vyroben tradičn&iacute;m způsobem.</li>
<li class="content-list-item level-0"><a href="https://mze.gov.cz/public/portal/mze/en/food-industry/eu-quality-schemes-tsg-pdi-pdo"><strong>PGI</strong></a> (Protected Geographical Indication, Chr&aacute;něn&eacute; zeměpisn&eacute; označen&iacute;): Potvrzuje, že alespoň jedna f&aacute;ze v&yacute;roby prob&iacute;hala v uveden&eacute;m regionu.</li>
<li class="content-list-item level-0"><a href="https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organic-logo_en"><strong>BIO</strong></a> nebo<strong> bio certifikace</strong>: Označuje, že olej byl vyroben z oliv pěstovan&yacute;ch v ekologick&eacute;m režimu.</li>
</ul>
<h2>4. Neprůsvitn&yacute; obal&nbsp;</h2>
<p>Panensk&yacute; olivov&yacute; olej by měl b&yacute;t <strong>uschov&aacute;n v temnu</strong>. <strong>Světlo totiž urychluje rozklad oleje</strong> a snižuje t&iacute;m jeho kvalitu.</p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0"><strong>Vyhněte se olejům v plastov&yacute;ch lahv&iacute;ch nebo průhledn&yacute;ch obalech</strong>, kter&eacute; často naznačuj&iacute; niž&scaron;&iacute; kvalitu a hor&scaron;&iacute; skladovac&iacute; podm&iacute;nky.</li>
<li class="content-list-item level-0">Ochranu před světlem zaji&scaron;ťuj&iacute; <strong>lahve z tmav&eacute;ho skla, př&iacute;padně plechovky</strong>.</li>
</ul>
<p><a href="/magazin/recept-na-domaci-bazalkove-pesto-krok-za-krokem/"><strong>-&gt; Jak připravit dom&aacute;c&iacute; pesto krok za krokem</strong></a></p>
<h2>5. Sledujte datum sklizně a spotřeby</h2>
<p>Na obalu dobr&eacute;ho oleje b&yacute;v&aacute; uvedeno <strong>datum sklizně oliv nebo datum v&yacute;roby</strong>. Čerstvost je kl&iacute;čov&aacute; &ndash; nejlep&scaron;&iacute; chuť a <strong>kvalitu m&aacute; olej do jednoho roku od sklizně</strong>. Datum spotřeby by mělo b&yacute;t alespoň dva roky od zakoupen&iacute;, ale č&iacute;m čerstvěj&scaron;&iacute;, t&iacute;m lep&scaron;&iacute;.</p>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/735fc404-dcc8-4cef-8db6-c5979542f71e-velky.jpg" alt="Hostina s olivov&yacute;m olejem Pexels" width="640" height="427" /></p>
<h2>6. Kyselost oleje</h2>
<p>Kyselost je důležit&yacute;m ukazatelem kvality. Sděluje totiž, jak hodně byly olivy mechanicky po&scaron;kozen&eacute; před zpracov&aacute;n&iacute;m. Jde o chemick&yacute; parametr, jehož maxim&aacute;ln&iacute; <a href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/PDF/?uri=CELEX:32022R2104">hodnoty hl&iacute;d&aacute; evropsk&aacute; legislativa</a>. Pro <strong>extra panensk&yacute; olivov&yacute; olej by měla b&yacute;t kyselost niž&scaron;&iacute; než 0,8 %</strong>. Č&iacute;m niž&scaron;&iacute; hodnota, t&iacute;m je olej kvalitněj&scaron;&iacute;. <strong>Někteř&iacute; v&yacute;robci tuto informaci uv&aacute;děj&iacute; na etiketě.</strong></p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0"><em>Jak se v uv&aacute;d&iacute; <a href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/PDF/?uri=CELEX:32022R2104">v evropsk&eacute;m nař&iacute;zen&iacute;</a>, č&iacute;slo kyselosti na etiketě v&scaron;ak m&aacute; o jakosti vypov&iacute;dac&iacute; hodnotu pouze ve spojen&iacute; s ostatn&iacute;mi fyzik&aacute;lně-chemick&yacute;mi parametry, jako jsou peroxidov&eacute; č&iacute;slo, obsah vosku a absorpce v ultrafialov&eacute; oblasti spektra. Proto pokud je na etiketě uveden &uacute;daj o kyselosti, měly by b&yacute;t uvedeny i zm&iacute;něn&eacute; parametry.</em></li>
</ul>
<h2>7. Popis chuti na obalu</h2>
<p><a href="/magazin/olivovy-olej-tekute-zlato-ze-stredomorske-kuchyne/"><strong>Kvalitn&iacute; extra panensk&eacute; olivov&eacute;</strong></a> oleje často obsahuj&iacute; na etiketě popis chuťov&eacute;ho profilu, např&iacute;klad:</p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0"><strong>ovocn&aacute; chuť</strong> (zelen&eacute; jablko, bylinky, tr&aacute;va)</li>
<li class="content-list-item level-0"><strong>hořkost</strong> (př&iacute;jemn&aacute; hořkost je znakem antioxidantů)</li>
<li class="content-list-item level-0"><strong>pikantnost</strong> (&scaron;tiplav&yacute; pocit v krku znač&iacute; čerstvost a vysok&yacute; obsah polyfenolů)</li>
</ul>
<h2>8. Cena jako indik&aacute;tor kvality</h2>
<p>Kvalitn&iacute; extra panensk&yacute; olivov&yacute; olej nen&iacute; levn&yacute;. Pokud vid&iacute;te <strong>velmi n&iacute;zkou cenu, pravděpodobně jde o směs různ&yacute;ch olejů</strong> nebo olej niž&scaron;&iacute; kvality.</p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Kvalitu seženete za cenu 250 až 450 Kč za litr.</li>
<li class="content-list-item level-0">Premiov&eacute; oleje (s ochrann&yacute;mi zn&aacute;mkami PDO a PGI) se pak pohybuj&iacute; v&yacute;&scaron;, až do 800 Kč za litr.</li>
</ul>
<p><a href="/magazin/recept-na-spagety-aglio-olio-e-peperoncino-krok-za-krokem/"><strong>-&gt; Aglio olio &scaron;pagety krok za krokem</strong></a></p>
<h2>9. Ochutn&aacute;vka</h2>
<p>Pokud si chcete b&yacute;t jist&iacute; kvalitou, můžete olej <strong>před koup&iacute; nejdř&iacute;v ochutnat</strong>. To se v&aacute;m v&scaron;ak podař&iacute; sp&iacute;&scaron; u soukrom&yacute;ch prodejců než v obchodě.&nbsp;</p>
<ul>
<li class="content-list-item level-0"><strong>Čerstv&yacute; a kvalitn&iacute; olej m&aacute; v&yacute;raznou, svěž&iacute; chuť </strong>s ovocn&yacute;mi a bylinn&yacute;mi t&oacute;ny, m&iacute;rnou hořkost&iacute; a pikantnost&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Pokud olej chutn&aacute;<strong> žlukle nebo zatuchle</strong>, pravděpodobně byl<strong> &scaron;patně skladov&aacute;n</strong> nebo je star&yacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Naproti tomu <a href="/tipy/ostatni/barva-olivoveho-oleje/"><strong>z&aacute;kal oleje nutně o kvalitě</strong></a> nic negativn&iacute;ho nevypov&iacute;d&aacute;.</li>
</ul>
<h2>10. Značka jako z&aacute;ruka</h2>
<p>Někter&eacute; renomovan&eacute; značky nab&iacute;zej&iacute; stabiln&iacute; kvalitu, např&iacute;klad Monini, De Cecco, Filippo Berio, nebo Gaea. Tyto značky často investuj&iacute; do kontrol kvality a nab&iacute;zej&iacute; dobr&yacute; poměr cena/kvalita.</p>

10 rad jak vybrat dobrý olivový olej

<p>Někdy se zkr&aacute;tka stane, že kynut&eacute; těsto, kter&eacute; děl&aacute;te poř&aacute;d stejně, ne a ne vyběhnout. Nevě&scaron;te hlavu a spusťte zachr&aacute;n&aacute;řskou akci! Těsto, kter&eacute;mu se nechce kynout, můžeme pomoct několika triky:</p>
<h2>1. Přid&aacute;me kvasnice</h2>
<p><strong>Sm&iacute;ch&aacute;me trochu tepl&eacute; vody (ide&aacute;lně kolem 35&ndash;40 &deg;C) s čerstv&yacute;m drožd&iacute;m</strong> a trochou cukru. <a href="/tipy/vychytavky/jak-ozivit-starsi-drozdi/"><strong>Nech&aacute;me drožd&iacute; aktivovat</strong></a> a vytvořit pěnu. Pot&eacute; ho zapracujeme do těsta. Tento postup funguje, pokud jsme předt&iacute;m <a href="/tipy/vychytavky/jak-poznat-cerstve-drozdi/"><strong>použili star&eacute; drožd&iacute;</strong></a>, jeho mal&eacute; množstv&iacute; anebo jsme ho spařili např&iacute;klad hork&yacute;m ml&eacute;kem. &nbsp;</p>
<p><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/1e21f09d-116a-4a68-a37b-d78f62cea6be-velky.jpg" alt="kynute testo" width="640" height="427" /></p>
<h2>2. Do tepla s n&iacute;m</h2>
<p>Kvasnice miluj&iacute; teplo, kter&eacute; je povzbuzuje k pr&aacute;ci. Těsto um&iacute;st&iacute;me na tepl&eacute; m&iacute;sto, např&iacute;klad <strong>do vypnut&eacute; trouby s rozsv&iacute;cen&yacute;m světlem nebo nad hrnec s teplou vodou.</strong> Teplota kolem 25&ndash;30 &deg;C podpoř&iacute; rychlej&scaron;&iacute; kynut&iacute;.</p>
<p><a href="/magazin/drozdi-jak-na-to-aby-se-kynute-moucniky-povedly-na-vybornou/"><strong>-&gt; Drožd&iacute;: Aby se kynut&eacute; moučn&iacute;ky povedly na v&yacute;bornou&nbsp;</strong></a></p>
<h2>3. Lž&iacute;ce cukru</h2>
<p>Kvasinky se živ&iacute; cukry, jeho přid&aacute;n&iacute;m proto můžeme jejich aktivaci podpořit. <strong>Jemně cukr zapracujeme do těsta</strong> a nechme ho znovu kynout.</p>
<h2>4. Trochu octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy</h2>
<p>P&aacute;r <a href="/magazin/co-je-ocet/"><strong>kapek octa</strong></a> nebo <strong>citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy může podpořit fermentaci</strong>, zvl&aacute;&scaron;tě pokud m&aacute;me star&scaron;&iacute; drožd&iacute;. Stač&iacute; opravdu jen trochu (asi půl lžičky), aby drožd&iacute; povzbudil.</p>
<p><a href="/magazin/cesky-mak-jako-oblibena-surovina-jak-pripravit-z-maku-skvele-moucniky/"><strong>-&gt;Jak připravit m&aacute;k do kol&aacute;čů aneb Zkuste nejlep&scaron;&iacute; makov&eacute; recepty</strong></a></p>
<h2>5. Nechme těsto kynout d&eacute;le</h2>
<p>Někdy těsto <strong>potřebuje v&iacute;ce času</strong>, zejm&eacute;na pokud je m&iacute;stnost chladněj&scaron;&iacute;. Zkusme těsto ponechat dal&scaron;&iacute;ch 30&ndash;60 minut a sledujme, zda se začne zvedat.</p>
<h2>6. Využijme těsto jinak</h2>
<p>Pokud ž&aacute;dn&yacute; z postupů nepomohl, můžeme vždycky těsto <strong>rozv&aacute;let na placky nebo ho nakr&aacute;jet na tyčinky</strong>. Placky můžeme op&eacute;ct jako <strong>z&aacute;klad pizzy</strong> a pod&aacute;vat jako chleba nebo <a href="/magazin/aby-se-palacinky-vzdycky-povedly-co-je-k-jejich-priprave-potreba-a-jak-zabranit-roztrhani/"><strong>na způsob palačinek</strong></a>. Tyčinky můžeme up&eacute;ct a pod&aacute;vat jako křupavou pochoutku.</p>
<h2>Proč možn&aacute; těsto nekyne aneb Co jste udělali &scaron;patně?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Možn&aacute; jste použili <strong>př&iacute;li&scaron; hork&eacute; nebo př&iacute;li&scaron; studen&eacute; tekutiny</strong>. V chladu kvasink&aacute;m trv&aacute; aktivace d&eacute;le, horkem se znič&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Na vině může b&yacute;t př&iacute;li&scaron;<strong> star&eacute; nebo neaktivn&iacute; drožd&iacute;.</strong></li>
<li class="content-list-item level-0">Př&iacute;li&scaron; <strong>velk&eacute; množstv&iacute; soli </strong>zpomaluje nebo zastavuje množen&iacute; kvasinek.</li>
<li class="content-list-item level-0">Kynut&iacute; <strong>zpomaluje chladn&eacute;</strong> prostřed&iacute;.&nbsp;</li>
</ul>

Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?

Chléb bez hnětení

Ingredience

Postup přípravy

Zkuste i další recepty na domácí chléb

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Chleba

Zapečený plněný chléb

Chutný pivní chléb

Podmáslový chléb s ořechy

Můj domácí pecen

Recept najdete v kuchařkách

Chleby

Chlieb a pečivo

Jana

medulienka

Liduška vaři

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

	1 lžička	sůl
	1.3 hrnku	voda
	3 hrnky	hladká mouka
	1 lžička	drcený kmín
	1 balíček	sušené droždí

Chléb bez hnětení

Ingredience

Postup přípravy

Zkuste i další recepty na domácí chléb

(function(){ var options = { url: '//video.aktualne.cz/embed_iframe/cesnekovy-chleb/r~e56c23b2b1b411e88782ac1f6b220ee8/' }; _bbx_embed.insert(options); })()

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Chleba

Zapečený plněný chléb

Chutný pivní chléb

Podmáslový chléb s ořechy

Můj domácí pecen

Recept najdete v kuchařkách

Chleby

Chlieb a pečivo

Jana

medulienka

Liduška vaři

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby