Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Klobásu nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Mrkev, celer a petržel očistíme a nakrájíme na kostky. Tři stroužky česneku nakrájíme na plátky.
V největším hrnci si připravíme na sádle nebo oleji cibuli do zpěnění. Potom přidáme nakrájenou klobásu. Osmažíme a zaprášíme červenou paprikou. Nesmažíme ji dlouho, aby se nepřepálila.
Potom zalijeme asi do 2/3 hrnce vařící vodou z rychlovarné konvice. V části vody rozmícháme v jiné nádobě 2 kostky masoxu a vlijeme do hrnce.
Přidáme brambory a na kostky nakrájenou mrkev, celer a petržel. Dále přidáme asi 6 kuliček celého pepře, 4 kuličky nového koření, 6 listů bobkového listu a nakrájený česnek.
Polévku přiklopíme pokličkou a vaříme na středním plameni do změknutí brambor. Bývá to tak 15 - 20 minut.
Přidáme kysané zelí z celé konzervy i s tekutinou. Zelí nevymačkáváme, polévka by pak nebyla dostatečně kyselá. Opatrně rozmícháme, mám už hrnec hodně plný a zelí se špatně rozmíchává do polévky. Přiklopíme pokličkou, necháme lehce odklopenou a necháváme probublávat do změknutí zelí. Trvá to tak 15 minut. Zelí není úplně měkké, prostě je uvařené a není syrové.
Když zelí změkne, vmícháme do polévky 12% smetanu s asi 2 lžíce hladké mouky na zahuštění. Červenou zelňačku pořádně promícháme.
Necháme asi 10 minut provařit a pak vypneme plamen a odstavíme.
Zelňačku můžeme dochutit octem nebo chilli. Červená zelňačka s klobásou je nejlepší druhý až třetí den stará. Koření nechávám v polévce a varuji strávníky, případně ho vyndavám před servírováním.

Poctivá domácí zelňačka: Top recepty na hustou a vydatnou polévku

Poctivá zelňačka - hustá a vydatná polévka, která skvěle zahřeje a nasytí. Její příprava je trochu složitější, ale podle těchto vybraných receptů ji hravě zvládne úplně každý. Zelňačka s klobásou i bez, s uzeným masem, na vegetariánský způsob, ale také s houbami, cuketou nebo červenou řepou. Kterou si vyberete?

ZDROJ: Archiv

Dobrou chuť Vám přeje Znojmia

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:workoholicka

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

podle chuti
	3 stroužky	česnek
	8-10 ks	brambory
	1-2 ks	cibule
	1 ks	celer
	3-4 lžíce	sádlo
	1 l	voda
	1 ks	mrkev
	1 ks	petržel
	2 ks	Masox
	4 listy	bobkový list
	4 kuličky	nové koření
	2 lžíce	hladká mouka
	2 ks	klobása pikantní
	2 lžíce	mletá sladká paprika
	1 konzerva	kysané zelí
	6 kuliček	celý černý pepř
	1 kelímek	smetana 12%
		ocet
		chilli koření

Červená zelňačka s klobásou

Ingredience

podle chuti

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Zelňačka s klobásou

Zelňačka s bramborami a uzeným

Rychlá zelňačka bez masa

Cuketová zelňačka

Zelňačka s pikantní klobásou

Recept najdete v kuchařkách

POLÉVKY

Polévky

Polévky

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby