32 fotografií

Bramboráky

Name: Bramboráky
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 2 - 3 stroužky česnek; 150 ml olej; sůl; 2 ks vejce; 1 kg brambory; 10 ml mléko; majoránka; 120 g hladká mouka; mletý černý pepř

Recept na křupavou českou pochoutku, které říkáme také cmunda. Bramboráky jsou nenáročné na suroviny i čas, velice dobré, ale na noc těžké, pozor!

Hodnocení

4.7

/ 5 (46866x)

Doba přípravy

60 min

Chutnalo

397x

Postup přípravy

Syrové brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme. Vodu, kterou brambory pustily, částečně slijeme.
Strouhané brambory ochutíme solí a pepřem. Přidáme vejce, majoránku, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé. Směs na bramboráky dobře promícháme.
Do tuku rozpáleného na pánvi klademe lžíci připravené bramborové směsi, kterou rozetřeme na placky a osmažíme po obou stranách dozlatova. Můžeme dělat malé placičky, ale klidně i bramboráky přes celou pánev.
Zlatavé bramboráky podáváme teplé nebo studené. Záleží, jak je máme rádi.

!TIP k přípravě

Bramboráky můžeme připravit i pečené v troubě. Stačí je místo pánve tvarovat na plech vyložený pečícím papírem a péct na 180 °C dozlatova. Během pečení je otočíme. Nebudou až tak chuťově dobré jako smažené, ale ušetříme nějaké kalorie.

!TIP k servírování

Bramboráky podáváme jako přílohu i hlavní chod. Velké bramboráky můžeme plnit masovou směsí, špenátem, sýrem i houbami.

Další skvělé recepty na bramboráky najdete zde

Bramboráky na pět způsobů: Klasické, plněné uzeným i pečené v troubě

Bramboráky - česká klasika, která se neomrzí. Ale vyzkoušet tyto smažené placky na různé způsoby se rozhodně vyplatí. Naučíme vás bramboráky tradiční, plněné špenátem, doplněné houbami i fitness variantu z trouby.

ZDROJ: Archiv

Recept na křupavé domácí bramboráky krok za krokem

Kdo by neměl rád bramboráky - bramborové placky, které se připravují smažením tenké vrstvy těsta z nastrouhaných syrových brambor, mouky, vajec, soli a koření. Bramboráky podle tohoto receptu vám budou při smažení mizet pod rukama!

ZDROJ: Archiv

Vaříme levně aneb chutné pokrmy za pár korun

Každý den bezradně dumáte nad tím, jak uvařit rychle, levně a zároveň tak, aby se vašim strávníkům dělaly boule za ušima? Nemusí to být tak neřešitelný problém, pokud vaříte především ze sezónních surovin. V této době vsaďte na brambory, cuketu, dýni, houby, zelí a řepu. Tyto suroviny ušetří vaši peněženku a v kombinaci s kouskem masa je můžete beze studu podávat i v neděli.

ZDROJ: Archiv

Langoše, bramboráky a burgery jako ze stánku

Venkovní radovánky jsou v plném proudu a s nimi souvisí i oblíbené pokrmy, které si s oblibou dáváme na koupalištích, festivalech, poutích apod. Aby vám chutnalo stejně tak doma, máme pro vás pár receptů na langoše, domácí burgery, sendviče a bramboráky, které jsou čtenáři prověřené a vždycky se podaří.