Postup přípravy

Cibulku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Ostatní zeleninu a také houby očistíme a nakrájíme. Houby namočíme. Pokud je houbová sezóna, použijeme samozřejmě houby čerstvé.
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme hladkou mouku a osmažíme dozlatova. Pak zalijeme 1,5 l vody, rozšleháme a uvedeme do varu. Do základu přidáme nakrájenou zeleninu, brambory a předem namočené houby.
Bramboračku vaříme, dokud není všechno měkké. Polévku dochutíme prolisovaným nebo jemně nasekaným česnekem, podle chuti osolíme, přidáme majoránku a bramboračku už jen krátce povaříme.
Bramboračku můžeme podávat ihned po uvaření, ale lze ji nechat i rozležet, bude ještě lepší, když se chutě všech surovin krásně propojí. Bramboračka podle tohoto receptu je vhodná i pro vegetariány.

!TIP k přípravě

Bramboračka bude chuťově ještě lepší, použijeme-li místo vody domácí zeleninový či masový vývar. Příprava bude sice časově náročnější, ale na chuti to bude rozhodně znát. Pokud nechceme polévku zahušťovat moukou, můžeme použít rozmixovaný vařený brambor. Majoránku přidáváme do polévky vždy až na závěr, stačí ji 1-2 minutky prohřát, jinak ztrácí na vůni i chuti.

!TIP k servírování

Bramboračku podáváme posypanou nadrobno nasekanou čerstvou petrželkou nebo pažitkou. Vhodnou přílohou je pečivo, nejlépe čerstvý chléb, ale pokud si hlídáme linii, vystačíme si se samotnou polévkou.

Foto: Shutterstock.com

Zobrazit přes 30 dalších receptů pro bramboračku?

Nejlepší podzimní polévky, které spolehlivě zahřejí!

Polévky. Husté, vydatné, plné zeleniny i masa. Těchto 10 receptů doporučujeme vyzkoušet - najdete mezi nimi klasickou bramboračku, kyselici, ale i oblíbenou dýňovou či kukuřičnou polévku, nechybí ani klasický hovězí vývar.

ZDROJ: Archiv

Jako od babičky: Poctivá bramboračka s houbami, česnekem a majoránkou

Bramboračka rozhodně patří mezi nejoblíbenější české polévky. Provoní celý byt kořenovou zeleninou, houbami a v zimě vás také pěkně prohřeje. A navíc všechny ingredience na vaření pořídíte levně! Jak na to?

ZDROJ: Archiv

Snadné polévky

Začínající kuchaři a kuchařky, je tu opět pár užitečných rad, které vám pomohou při vaření. Polévky jsou nejstarším a nejobvyklejším jídlem. Nahradí nám oběd i večeři. Podle potřeby a chuti je můžeme zahušťovat, mrazit a díky různým zavářkám a vložkám snadno vykouzlíme všemožné variace i pro sváteční příležitosti.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Monnie

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

	2 stroužky	česnek
	2 lžíce	olej
	1 špetka	sůl
	1 snítka	petrželka
	2 lžičky	majoránka
	2 ks	mrkev
	1 ks	cibule
	2 lžíce	hladká mouka
	3 ks	brambory
	1 ks	menší petržel
	2 lžíce	sušené nebo čerstvé houby
	1 ks	celer

Bramboračka

Ingredience

Postup přípravy

Zobrazit přes 30 dalších receptů pro bramboračku?

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Babiččina bramboračka

Jemná krémová bramboračka

Houbová bramborová polévka

Výborná bramboračka s hříbky

Bramborová krémová polévka s hříbky

Recept najdete v kuchařkách

polevky

Zvládnu to!

H

Polévky

Obědy

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby