Postup přípravy

Borůvky očistíme, omyjeme, osušíme a promícháme se lžící moučkového cukru.
Mouku prosejeme a přisolíme.
Mléko ohřejeme asi na 30 °C, nesmí být horké.
Tvrdý tvaroh nastrouháme.
Máslo rozpustíme.
V míse utřeme droždí s cukrem. Když se kvasnice rozpustí, vmícháme vejce, mouku a postupně i vlažné mléko. Hmotu zpracujeme v hladké těsto, které lehce poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout.
Až těsto zdvojnásobí objem, vyválíme z něj na pomoučněném vále placku asi 0,5 cm vysokou.
Z placky vykrajujeme čtverce 4x4 cm. Do jejich středu klademe pocukrované borůvky a zabalíme do knedlíčku.
Borůvkové knedlíky vaříme ve vodě asi 6 - 8 minut.
Hotové knedlíky vyjmeme děrovanou lžící a na talíři sypeme strouhaným tvarohem, poléváme rozpuštěným máslem a přisladíme moučkovým cukrem.

Česká klasika: Kynuté borůvkové knedlíky na páře

Bez kynutých knedlíků na páře s borůvkami si léto neumíme představit! Pokud jste si tuto dobrotu doma ještě nezvládli připravit, naučíme vás to krok za krokem. Jsou měkoučké a nadýchané.

ZDROJ: Archiv

Vrhněte se na českou klasiku: Plněné borůvkové knedlíky z tvarohového těsta

Knedlíky z tvarohového těsta plněné borůvkami, přelévané máslem a sypané cukrem. Fotorecept na sladký hlavní chod, který nikdy neomrzí.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Jarka Petrová

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Jerry

02. 08. 2020 23:17

boruvkove knedlky

Take jsem je tak delaval.ted ale uvarim prazdne knedliky. Boruvky dam do kastrulku s cukrem a pomalu ohrivam. Nedavam zadnou vodu, nic, samy na pomalem ohni pusti stavu. Kdyz knedliky vyndam, otevru je aby vysla para a nesrazily se. Preleju je horkymi boruvkami, maslem a tvarohem proste co hrdlo raci. Je to takhle daleko lepsi nez varit knedliky s boruvkami. Jeden se rozhodne ze praskne a zaneradi celou varku. Dobrou chut.

edita85

07. 08. 2016 12:43

Komentář k receptu Borůvkové knedlíky

Mockrat děkuji za recept, byly úžasné !!!!! :)

babi

14. 07. 2015 13:53

Komentář k receptu Borůvkové knedlíky

Překvapila mě ta hladká mouka. Vždy jsem dělala s polohrubou či hrubou. Byla jsem zvědavá na váš recept a fakt skvělé těsto. Díky. Oběd byl vynikající.

petr

04. 08. 2014 09:24