Postup přípravy

-> Honzovy buchty: Jak na kynuté těsto, které se vždycky povede?

Mouku prosejeme do velké mísy. Do mouky uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru. Nakonec zalijeme trochou vlažného mléka, zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
K vyběhnutému kvásku přilijeme zbytek vlažného mléka s rozpuštěným máslem, vejce se žloutkem a přisypeme špetku soli. Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy.
Vypracované těsto poprášíme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme kynout alespoň hodinu. Během kynutí těsto dvakrát opatrně promísíme.
Z vykynutého těsta uděláme hada a rozkrojíme na stejně velké dílky. Každý dílek těsta v dlaních a pomocí prstů roztáhneme, naplníme lžičkou povidel a dobře uzavřeme.
Do pekáčku vymazaného máslem klademe buchty těsně vedle sebe a vždy každou buchtu ze stran pomažeme máslem, aby se nepřilepily k sobě.
Kynuté buchty s povidly pečeme na 170 °C dozlatova.
Ještě teplé kynuté buchty s povidly potřeme máslem, necháme vychladnout a na talíři buchty posypeme moučkovým cukrem.

-> Aby kynuté buchty byly ještě lepší

ZDROJ: Archiv

ZDROJ: Shutterstock

Klasické české pečení: Babiččiny buchty na 5 způsobů

Pravé české buchty - voňavé, jemné, vláčné a nadýchané jako peříčko. Jejich pečení je pro většinu z nás velkou výzvou, ale s našimi prověřenými recepty se do nich můžete pustit třeba hned. Zaručeně se podaří.

ZDROJ: Archiv

Jako od babičky: Kynuté svatební koláčky krok za krokem

Milujete na oslavách či svatbách malé koláčky? Napečte si je kdykoliv doma podle následujícího tradičního receptu krok za krokem.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Michy

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

stavros666

26. 05. 2019 11:49

Babiččiny kynuté buchty s povidly

Děkuji za inspiraci***udělal jsem je podle Vašeho receptu a všem zachutnaly. Pak jsem udělal ještě jeden plech a do toho těsta jsem vpracoval domácí majonézu a věřte nevěřte-buchtičky byly o hodně jemnější,prostě,jak mí strávníci říkali-jako fifipírko,až jsem se musel zasmát.Můžete to také průbnout a sami uvidíte.Současně přeji všem gurmánům dobré pošušňáníčko....///