Postup přípravy

-> Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?

Připravíme kvásek z droždí, trochy vlažného mléka, lžičky mouky a cukru. Necháme vzejít kvásek.
Do mísy dáme všechny ingredience, přidáme kvásek a zaděláme těsto. Těsto na mazanec necháme 2 hodiny kynout.
Z vykynutého těsta vytvarujeme dva stejně velké bochánky, necháme je na plechu vyloženém pečícím papírem ještě aspoň 15 minut kynout.
Mazance potřeme rozšlehaným vejcem, nůžkami na bocháncích nastřihneme kříž, posypeme mandlemi a dáme péci. Mazance pečeme 30 minut při 180 °C.
Po upečení necháme vychladnout, pocukrujeme a podáváme.

-> Recepty na nejlepší velikonoční mazance

Nadýchané kynuté těsto: Jaký je rozdíl mezi sušeným a čerstvým droždím a jak s kvasnicemi pracovat

Při přípravě kynutých těst se bez droždí neobejdeme. Bojujete s kynutím, víte, jak použít čerstvé či instantní droždí? Tápete, jak připravit kvásek, jestli je to nutné a kolikrát nechat těsto kynout? Vše si podrobně vysvětlíme.

ZDROJ: Archiv

Velikonoční mazanec na poslední chvíli? Díky těmto receptům ho ještě zvládnete

Kupovaný versus domácí mazanec, který je lepší? O tom není třeba dlouhých diskuzí. Domácí pečivo jen tak něco nepřekoná. A pokud váháte, zda se do pečení těsně před Velikonocemi pustit, neváhejte. Recepty jsme pečlivě vybírali a patří mezi ty nej. Nadýchané, jemné a vláčné pečivo, které bude chutnat celé rodině.

ZDROJ: Archiv

Zůstal vám mazanec z Velikonoc? Zkuste jej zapéct nebo použít na žemlovku!

Čtyři dokonalé recepty, jak zpracovat mazanec či jiné sladké pečivo z Velikonoc. U žemlovky stačí zaměnit rohlíky za pečivo, které vám zůstalo, výsledná chuť bude ještě lepší! A bonus navíc? Díky minimu potřebných surovin i něco ušetříte.

ZDROJ: Archiv

Veganské pečení: Velikonoční jidáše ve tvaru zajíčků krok za krokem

Velikonoční jidáše se tradičně podávají na zelený čtvrtek. Jidáše nám připomínají tvar provazu, na kterým se oběsil proradný Jidáš. Také symbolizují vítaní jara, plodnost a hojnost, takže je můžeme tvarovat do různých housenek, ptáčků nebo roztomilých zajíčků.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Jana Barcalová

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Iveta

12. 04. 2020 20:34

pochvala na recept

Jelikož jsem nenašla svůj osvědčený recept, našla jsem si tento .Padl mi do oka a musím říct, že jsem vybrala dobře. Mazance se povedli a jsou výborné,nadýchané- prostě skvělé.

Marcela

10. 04. 2020 21:35

Komentář k receptu Babiččin velikonoční mazanec

Je mi 70 let, už jsem upekla leccos. Ale tenhle mazanec je fakt skvělý. Vláčný, nadýchaný, málo sladký. A dávkování je popsáno úplně přesně - žádné přiměřeně, podle potřeby pod. Díky!!!

Marie

07. 04. 2020 13:24

Re: Re: co dělám špatně?

3 dkg droždí je asi 7 kostek. Myslím, že autoři obvykle myslí droždí v gramech, je třeba tam dát půl kostky droždí.

Marie

07. 04. 2020 13:24

Re: Re: co dělám špatně?

3 dkg droždí je asi 7 kostek. Myslím, že autoři obvykle myslí droždí v gramech, je třeba tam dát půl kostky droždí.

stavros666

07. 04. 2020 11:10

Babiččin velikonoční mazanec

Dělal jsem je podle Vašeho receptu a musí m říci,že se mi povedly oba hned na poprvé-bez prasklin-.A chuťově nedostižně vynikající,mám z toho ohromnou radost.Současně posílám fotografie mého výtvoru a přeji všem dobrého chuťánka….///