Postup přípravy

Mouku promícháme s cukrem a špetkou soli. Přidáme na plátky nakrájené máslo a zpracujeme v drobenku. K drobence přilijeme trochu ledové vody a rukou zpracujeme v hladké těsto. Těsto zabalíme do fólie a uložíme na 60 minut do lednice.
Mezitím si připravíme náplň. Vejce rozklepneme do misky a rozšleháme. Přisypeme třtinový cukr, smetanu, sůl a dobře promícháme. Do směsi přisypeme skořici, roztlučený hřebíček a mletý zázvor. Dýni rozkrojíme, vydlabeme a nakrájíme na kostky. Dýňové kostky dáme do hrnce, krátce povaříme (stačí 5 minut), slijeme a následně rozmixujeme na pyré. Dýňové pyré vlijeme do připravené vaječné okořeněné náplně a naposledy pečlivě promícháme.
Těsto rozválíme na kulatý plát a přeneseme jej do kulaté nízké formy. Okraje, které přečnívají, odřízneme. Dno propícháme vidličkou. Na těsto vlijeme dýňovou náplň. Dýňový koláč pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C °C 40 - 45 minut. Náplň ztuhne a okraje budou zlatavé. Dýňový koláč necháme po vytažení z trouby vychladnout.
Americký dýňový koláč krájíme na trojúhelníčky, zdobíme lístkem meduňky a podáváme jako netradiční sladké pohoštění.

Chutě babího léta: Vařte z hub, dýně a řepy skvěle vyladěné pokrmy

Letošní letní prázdniny končily opravdu netypicky, někde bylo počasí ryze podzimní, s deštěm, větrem a teplotami, které bychom očekávali třeba i v listopadu. Pokud jste od přírody zimomřiví, zřejmě smutníte nad brzkým koncem prázdninových měsíců, i když začátek září přinesl celkem příjemné teploty babího léta. Co si tedy uvařit, když léto ještě úplně nekončí, ale osvěžujícím jídlům počasí příliš nenahrává?

ZDROJ: Archiv

12 nejoblíbenějších receptů z dýně

Sezóna dýní je po roce zase tady. A kdo by dýně pro svou variabilitu nemiloval? Nejraději připravujeme dýňové polévky, rizoto a pyré, ale i dýňový chléb, muffiny, koláče či kompoty z dýně stojí za zkoušku. Zaručujeme opravdové pochutnání, ať už z našich doporučených receptů vyzkoušíte cokoliv.

ZDROJ: Archiv

Budete je milovat! TOP 5 receptů na dýňové koláče nejen na víkend

Sezóna dýní je v plném proudu a my pro vás vybrali 5 receptů na skvělé dýňové koláče.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Michy

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Denitek

13. 02. 2022 19:36

Perfektní recept

Naprosto perfektní recept. Pekla jsem 45‘ na 190. V mělkém plechovém hrnci potaženém teflonem. Výborný!!! Jen jsem trošku přidala na cukru náplně a použila jinou dýni než Hokaido.

zuzana.kasparova

23. 10. 2020 08:06

Dýňový koláč s úpravou

Mouku jsem použila špaldovou hladkou a přidala rozinky. Všem moc chutnal.

Bára

31. 07. 2019 15:31

Mňamka

Za mě teda super mňamka a myslím, že chutnala všem co jedli .. nevěděla jsem co s dýní Goliáš, kterou jsem dostala a nebyla zralá .. tak jsem zkusila a fakt doporučuji .. takže se dá udělat asi z každé dýně .. určitě budu dělat častěji ..

Sam

30. 11. 2018 07:45

Komentář k receptu Americký dýňový koláč

Díky moc, jinak to těsto se nepředpéká? U většiny receptů to tak je.. " blindbake "

Lidu

08. 09. 2017 16:41

Re: Luxusní recept na koláč

No to je hezké, ale když někdo hledá recept, tak nechce číst snůšku blábolů a nedovědět se nic. Tak pokud ho sem hodíte stručně jasně a věcně, určitě ho ráda zkusím.