Ingredience
| 0.5 ks | dýně Hokaido | |
| 1 ks | uzené tofu | |
| 500 g | rýže | |
| 1.5 l | zeleninový vývar | |
| 120 ml | kokosové mléko | |
| 1 špetka | sůl | |
| 1 špetka | mletý pepř | |
| 1 ks | cibule | |
| 2 stroužky | česnek | |
| 1 lžíce | olej |
Postup přípravy
Dýni očistíme a nakrájíme na kostičky, potřeme olejem, osolíme a dáme na plech. Přidáme na kostičky nakrájené uzené tofu.
Vložíme do trouby a pečeme zhruba 20 minut na 200 °C. Poté si polovinu dýně dáme do mističky a vidličkou rozmačkáme na kaši.
Na pánvi na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, poté přidáme i česnek necháme zesklovatět. Poté přidáme rýži, chvilku orestujeme a zalijeme částí zeleninového vývaru. Až rýže absorbuje vývar, tak opět zalijeme vývarem a tento proces opakujeme. Zhruba po 25 minutách je rýže uvařená. Do rýže zamícháme připravené dýňové pyré, kokosové mléko a zbytek pečené dýně a tofu. Rizoto promícháme, chvilku ještě povaříme a nakonec dochutíme solí a pepřem.
Neodolatelné recepty na rizoto: S kuřecím, zeleninou a pravé italské v krémové podobě
Rizoto je původně pravým italským pokrmem, který si žádá pečlivou přípravu a stanovený postup. Ovšem po Česku si jej připravujeme po svém - většinou v nekrémové variantě. Dnes se podíváme na ty nejlepší recepty, které u našich čtenářů bodují.
12 nejoblíbenějších receptů z dýně
Sezóna dýní je po roce zase tady. A kdo by dýně pro svou variabilitu nemiloval? Nejraději připravujeme dýňové polévky, rizoto a pyré, ale i dýňový chléb, muffiny, koláče či kompoty z dýně stojí za zkoušku. Zaručujeme opravdové pochutnání, ať už z našich doporučených receptů vyzkoušíte cokoliv.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Jitka Langeová
Podobné recepty
Dýňové kari s cizrnou a rýží
Hrnkový dýňový koláč
Dýňové brownies
Halloweenská pizza dýně
Domácí dýňové latté
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena