Výborná polévka z pečené mrkve krok za krokem

34898×

Sychravé počasí? Určitě vás prohřeje a zasytí tato úžasná krémová polévka z pečené mrkve se zázvorem. Podle našeho fotoreceptu ji jistě zvládnete. A že bude chutnat - zaručeno!

Zdravá kuchyněDietní kuchyněZeleninaVegetariánská kuchyněČeská kuchyněŠkola vaření

Recept na polévku z pečené mrkve

1) Příprava surovin.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8493/image1.jpg

ZDROJ: Archiv

2) Nejprve si očistíme mrkve a nakrájíme na 3 - 4 cm rozpůlené špalíky.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8493/image2.jpg

ZDROJ: Archiv

3) Mrkev poté přesypeme na plech vyložený pečicím papírem. Přidáme také cibuli nakrájenou na větší kousky a stroužky česneku, které necháme ve slupce. Vše pokapeme olivovým olejem, lehce osolíme a posypeme bylinkami.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8493/image3.jpg

ZDROJ: Archiv

4) Upečenou mrkev, cibuli a vyloupané stroužky česneku vložíme do hrnce, přidáme asi dva centimetry oloupaného a pokrájeného zázvoru. Zalijeme cca půl litrem vývaru (v nouzi jen vodou) a přivedeme k varu.

5) Vmícháme 200 ml smetany, následně polévku odstavíme, přidáme dva plátky studeného másla a mixujeme dohladka. Pokud je potřeba, přiléváme po částech i více vývaru, aby byla konzistence podle našich představ.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8493/image5.jpg

ZDROJ: Archiv

6) K mrkvové polévce můžeme podávat například rozpečené bagetky nebo rozkrojíme tortillu, vložíme plátky cheddaru, přiklopíme a zapečeme v sendvičovači.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8493/image6.jpg

ZDROJ: Archiv

7) Jednotlivé porce polévky dozdobíme zbytkem smetany, nasekanou zelenou natí petržele či koriandru, můžeme přidat také chilli či červený pepř.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8493/image7.jpg

ZDROJ: Archiv

Polévka z pečené mrkve a finanční náročnost

Ingredience na polévku z pečené mrkve nás vyjdou na zhruba 90 Kč, záleží na vybraných surovinách.

Vyzkoušejte také polévku z pečené dýně krok za krokem

Další recepty na výtečné polévky zde

Dýňový speciál: Top recepty, které si navždy zamilujete

Dýně jsou jedním z hlavních symbolů podzimu, oslav Halloweenu a čím dál víc se tahle brukvovitá zelenina začíná prosazovat i v kuchyni. S příchodem sychravého počasí zařazujeme do svého jídelníčku dýně na vícero způsobů, jejich velkou výhodou je, že jdou připravit naslano i nasladko. A co je další plus, jsou nesmírně zdravé.