Víkendové pečení: Kakaová buchta s tvarohem nikdy nezklame
Moučníků a sladkých dezertů není nikdy dost. Proto je zde další FOTORECEPT s podrobným návodem. Tentokrát si upečeme kakaovo-tvarohovou buchtu.
Základní druhy těst
Moučníky se připravují z různých těst. Mezi základní těsta patří kynuté, lité, piškotové, listové, odpalované, tvarohové, linecké a bramborové. Náš dnešní moučník patří do kategorie litých těst.
Recept na kakaovou buchtu s tvarohem krok za krokem
1) Začínáme přípravou surovin.
Na dnešní buchtu potřebujeme 250 g tuku na pečení, 500 ml cukru krupice, 500 ml polohrubé mouky, 4 lžíce kakaa, 250 ml vody, 4 vejce, 1 balíček prášku do pečiva.
Na tvarohovou náplň si připravíme 500 g měkkého tvarohu, 1 žloutek a 3 lžíce moučkového cukru.
2) V kastrůlku rozpustíme tuk.
3) Do rozpuštěného másla vmícháme cukr do úplného rozpuštění.
4) Dále přidáme kakao a v tukové směsi rozpustíme.
5) Nakonec přilijeme vodu, promícháme, odstavíme a necháme vychladnout.
6) Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
7) Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh a ze žloutků vyšleháme pěnu.
8) Do žloutkové pěny pomalu všleháme vychladlou čokoládovou směs.
Potom ještě zašleháme mouku.
9) Nyní šlehač odložíme a do těsta lehce vmícháme prášek do pečiva.
10) Nakonec do těsta vmícháme tuhý bílkový sníh.
11) Těsto zůstane tekuté a lehce bublinkové.
12) Vyšší plech vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou.
Těsto do takto připraveného plechu nalijeme.
13) Tvarohy, cukr a žloutek dáme do vyšší nádoby.
Na vysoké obrátky vyšleháme elektrickým šlehačem do hladké hmoty
14) Pomocí dvou lžiček dáváme tvarohovou hmotu do těsta.
15) Troubu předehřejeme na 180 °C a kakaovou buchtu s tvarohem upečeme.
Před podáváním můžeme lehce poprášit moučkovým cukrem. Kakaová buchta s tvarohem chutná velmi dobře ke kávě.
Nejoblíbenější moučníky s tvarohem: Vrhněte se na pečení a oslaďte život celé rodině
Také milujete tvarohové koláče a dorty? Máte rádi sladkou klasiku, nebo naopak rádi zkoušíte nové recepty? Přinášíme vám výběr 10 moučníků, které rozhodně nezklamou.
Autor:admin_vareni
Podobné recepty
Švarkové pagáčky podle Pavla Berkyho
Masopustní koblihy podle Pavla Berkyho
Mandlovo-rybízový koláč
Kuře s kuskusem
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena