Velikonoční hot cross buns krok za krokem
Recept na anglické bochánky, které připomínají naše velikonoční mazanečky. V tomto receptu si můžete vyzkoušet jejich veganskou variantu krok za krokem.
1) Příprava surovin na hot cross buns.
Na bochánky si připravíme 500 g hladké mouky, 300 ml sojového mléka, 60 g rostlinného másla Alsan, 1 balíček sušeného droždí, 70 g třtinového cukru, 1 lžičku skořice, špetku soli, nastrouhanou pomerančovou kůru a meruňkovou marmeládu na potření. Na kříž budeme potřebovat 2 lžíce hladké mouky a 2,5 lžíce vody.
2) Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme třtinový cukr, skořici a špetku soli.
3) Poté připravíme kvásek. Do vlažného mléka nasypeme sušené droždí, přidáme lžičku třtinového cukru, promícháme a necháme vzejít kvásek.
4) Následně přidáme k mouce kvásek, změklé máslo a nastrouhanou pomerančovou kůru a uhněteme pevné těsto.
5) Těsto přikryjeme utěrkou a necháme zhruba 60 minut na teplém místě kynout.
6) Hotové těsto znovu propracujeme a rozdělíme na 8 stejných kusů.
7) Vyválíme bochánky a dáme do pečící formy. Přikryjeme je utěrkou a necháme zhruba 20 minut kynout.
8) Mezitím si připravíme těstíčko, kterým budeme tvořit kříže. Do hladké mouky metličkou zašleháme vlažnou vodu a vzniklé těsto přendáme do sáčku a na každý bochánek nakreslíme křížek.
9) Poté dáme bochánky do předehřáté trouby na 190 °C a pečeme zhruba 25-30 minut. Ještě horké bochánky potíráme meruňkovou marmeládou.
10) Hot cross buns podáváme nejlépe ještě teplé potřené máslem a oblíbenou marmeládou.
Hot cross buns a finanční náročnost
Výdaje na velikonoční bochánky Cross buns vyjdou přibližně na 85 Kč.
Vyzkoušejte také:
Veganské pečení: Velikonoční mazanec krok za krokem
Tradiční mazanec patří mezi nepostradatelnou součást Velikonoc. Pokud upřednostňujete rostlinné suroviny, tak tento recept je přímo pro vás a zaručujeme, že je od klasického mazance k nerozeznání
Veganské pečení: Velikonoční jidáše ve tvaru zajíčků krok za krokem
Velikonoční jidáše se tradičně podávají na zelený čtvrtek. Jidáše nám připomínají tvar provazu, na kterým se oběsil proradný Jidáš. Také symbolizují vítaní jara, plodnost a hojnost, takže je můžeme tvarovat do různých housenek, ptáčků nebo roztomilých zajíčků.
Autor:Jitka Langeová
Podobné recepty
Hovězí vývar s játrovou rýží
Květáková kaše
Svíčková s kysanou smetanou
Živáňská v alobalu
Linecké banánky
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena