Vaření.cz MagazínGrilovací sezóna začíná! Stáhněte si e-book zdarma a buďte mistrem grilu

ZDROJ: Archiv

Grilovací sezóna začíná! Stáhněte si e-book zdarma a buďte mistrem grilu

170853×

Grilování a opékání špekáčků na ohni k jaru a létu nepochybně patří. Opravdu pravidelně griluje až 90 % Čechů a lidé si jídlo na grilu připraví jednou za čtrnáct dní, Češi tak patří ke světové špičce v grilování. Gril zkrátka patří téměř k povinné výbavě každé domácnosti a Češi se hojně účastní i grilovacích kurzů.

Svátky a oslavyPraktické radyMasoZeleninaDruhy pokrmůChutěPříležitosti

Ovšem základem jsou stejně dvě věci - dobrý gril a kvalitní suroviny, které na něm připravujeme. A protože grilovací sezóna právě začala, přinášíme vám speciál zaměřený právě na přípravu grilovaných pokrmů - masa, zeleniny i netradičních surovin, aby si pochutnali opravdu všichni, i vegani.

Grilování má svá pravidla

Základy grilování

Jak vlastně vzniklo grilování? Můžeme se snad jen domnívat, ale zkušenosti pro dnešní přípravu pokrmů grilováním má asi každý. Pokud patříte mezi ty méně zkušené, jsou pro vás připraveny články, které vám praktiky při grilování přiblíží.

ZDROJ: Archiv

Praktické rady ke grilování

Víte, jak grilovat? Jak dlouho maso nebo zeleninu udržovat na roštu? Jaké použít koření? Dočtete se dnes v nabízených praktických radách.

ZDROJ: Archiv

Rady a tipy pro správné grilování

Stále je čas, kdy lze posedávat venku dlouho do večera. Proč ho nevyužít k posezení u grilu s možností připravovat grilované pochoutky pro spoustu svých přátel?

ZDROJ: Archiv

Maso na grilu má své právoplatné místo

Jak grilovat maso: Způsoby úpravy grilovaných pokrmů v pár krocích

Při nedodržení osvědčených rad by se mohlo stát, že hotový grilovaný pokrm nebude mít požadovanou barvu ani chuť. A hosty, pro které měl být připraven, nebudeme mít čím okouzlit.

ZDROJ: Archiv

Grilujeme maso: Hovězí, vepřové i drůbež potřebuje na grilu jinou péči

Víte, jak grilovat drůbež, vepřové a hovězí maso? Nebo máte raději telecí či skopové? Dnes si můžete přečíst, jak je možné tyto druhy masa na grilu správně připravit.

ZDROJ: Archiv

Jak na to: Grilování mletého masa a zvěřiny

Míchané maso nebo mleté směsi jsou velmi oblíbené pro grilování. U nás možná méně využívané, ale v zahraničí se s nimi setkáváte hodně často. Vyzkoušejte tedy i vy, pokud jste tak ještě neučinili.

ZDROJ: Archiv

Grilujeme kuřecí maso: Perfektně propečené kuřecí špalíčky, stehna i špízy

Grilování při nižší či střední teplotě, dostatečně nahřátý a olejem potřený rošt, ale také použití termosondy pro kontrolu vnitřní teploty, to jsou základní předpoklady pro dobře propečené kuřecí maso. Přinášíme vám 8 receptů, které doporučujeme zařadit na grilovací seznam.

ZDROJ: Archiv

Grilování kapra: Výsledek bude skvělý, ale bez těchto rad se neobejdete

Cílem grilování ryb je tepelná úprava bez úniku šťávy a bez přepečení, roztrhání a spálení skvělého a zdravého rybího masa.

ZDROJ: Archiv

Jak ochutit maso a jiné suroviny před grilováním? Nejlépe funguje marináda!

Jak dochutit maso před grilováním? Tipy na marinádu a koření

Grilování si my Češi užíváme a rozhodně se nebojíme experimentovat. V následujícím videu nás Lukáš Vokrouhlík - šéfkuchař Grill Akademie Weber - naučí recept na kořenící směs a marinádu. Marináda má chuť masa podpořit, nikoli přebít, míní šéfkuchař. Naložené maso bude připraveno na gril během půl hodiny.

ZDROJ: Archiv

Na luxusní grilované maso je zapotřebí jediné - recept na skvělou marinádu!

Kdo z nás by se netěšil na letošní první maso připravené na grilu. Perfektní chuť vepřového, hovězího či kuřecího plátku zajistí marinády z koření, bylinek a dochucovadel. Které jsou ty nej?