Jiný tvar, stejná chuť: Pokud máte rádi rakvičky, nenechte si ujít tento recept!
Dnes vám přinášíme výborný FOTORECEPT na cukroví, které svou chutí připomíná cukrářské rakvičky.
Žloutkové křehulky
Jedná se o celkem jednoduché cukroví, které chutná velmi podobně jako rakvičky, které známe z cukráren. Jeho výhodou je, že neobsahuje mouku, tím pádem si mohou křehulky dopřát i celiaci a lidé alergičtí na lepek. A protože recept neobsahuje ani mléko, mohou si pochutnat i alergici na laktózu.
Recept na žloutkové křehulky krok za krokem
1) Příprava surovin.
Na dvojitou dávku žloutkových křehulek si připravíme 8 ks vajec, 300 g cukru moučka, 2 lžičky vanilkového cukru a několik kapek citronové šťávy. Pokud chceme jen klasickou dávku, použijeme poloviční množství surovin.
2) Oddělení žloutků a bílků.
Vejce postupně rozklepneme a opatrně oddělíme žloutky od bílků. Bílky uschováme v ledničce a použijeme na přípravu sněhových pusinek a kokosek. Žloutky dáme do větší šlehací mísy.
3) Vyšlehání žloutkové hmoty.
Ke žloutkům přidéme moučkový i vanilkový cukr a elektrickým šlehačem vyšleháme do hmoty, která zesvětlá a nabyde. Nakonec zašleháme několik kapek čerstvé citronové šťávy.
4) Příprava formiček.
Formičky, nejlépe menší, vystříkáme olejem, můžeme použít i speciální spreje do formiček.
5) Žloutkovou pěnou plníme připravené formičky (ideálně pouze do 3/4).
Troubu si předehřejeme na 170 °C a formičky na plechu do ní vložíme. Po přibližně 5 minutách teplotu stáhneme na 50 °C a dosušíme. Žloutkové křehulky jsou hotové, když jdou lehce vyklepnout.
6) Jak již název cukroví napovídá, jedná se o křehké cukroví a při vyklepávání se mohou některé kousky rozlámat.
Rozlámané křehulky můžeme použít pro přípravu nepečeného cukroví ve formě drti.
7) Žloutkové křehulky se ničím neplní a stačí je uskladnit v plechové dóze.
Chutnají výborně a hlavně u malých dětí mají obrovský úspěch.
Domácí kremrole s mascarpone krok za krokem
Dnes se naučíme krok za krokem upéct vynikající kremrole s jemnou náplní, které připravíme za pár minut.
Jako od babičky: Kynuté svatební koláčky krok za krokem
Milujete na oslavách či svatbách malé koláčky? Napečte si je kdykoliv doma podle následujícího tradičního receptu krok za krokem.
Tip na víkend: Úžasné domácí věnečky krok za krokem
Recept na vynikající tradiční věnečky s odlehčeným krémem.
Autor:Konvalinka
Podobné recepty
Vanilkové rohlíčky podle Pavla Berkyho
Sádlovky podle Mirky van Gils
Brokolice jako mozeček
Můj domácí pecen
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena