Recept na úžasně křehké madlenky krok za krokem
Madlenky jsou typickým francouzským sladkým pečivem. Původně se do receptu přidává levandulový med, ale i bez něj se zaručeně podaří. Jsou jemné a křehké.
Recept na francouzské madlenky
1) Příprava surovin.
Na francouzské madlenky si připravíme 150 g hladké mouky, 70 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 1 citron, 1 balíček prášku do pečiva, 80 g másla a špetku soli.
Dále budeme potřebovat máslo na vymazání formiček a cukr moučka na posypání.
2) Vejce rozklepneme do mísy, přidáme cukr krupici a vanilkový cukr.
Vše důkladně vyšleháme do světle žluté pěny.
3) Poté přidáme lžičku nastrouhané citronové kůry, lžíci citronové šťávy a špetku soli.
4) Vmícháme také prosátou mouku s práškem do pečiva.
5) Přilijeme rozpuštěné a trochu vychladlé máslo, promícháme, vznikne nám hladké těsto.
6) Formičky na madlenky vymažeme máslem a naplníme do 2/3.
Madlenky nám při pečení vyběhnou. Těsto dáváme do formiček lžičkou a poté navlhčenými prsty uhladíme.
7) Madlenky pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 8 - 10 minut.
Po upečení je z formiček vyklepneme.
8) Vychladlé madlenky pocukrujeme. Můžeme je podávat jako sladké pečivo k čaji i kávě.
Madlenky jsou nejlepší v den, kdy je upečeme. Pokud je ale schováme do kovové krabičky, měly by vydržet i několik dní.
Francouzské madlenky a finanční náročnost
Za máslo (i s vymazáním formiček), mouku, cukr, vejce, citron a prášek do pečiva dáme přibližně 50 Kč. Recept na francouzské madlenky tak není nijak finančně náročný.
Výběr redakce na TOP recepty na linecké cukroví
Křehké, voňavé a doslova se rozplývající na jazyku - takové je linecké cukroví, které se podaří. Máme pro vás pár receptů, díky kterým bude letošní vánoční pečení snazší.
Videorecept: Voňavé a křehké vanilkové rohlíčky
Tradiční vanilkové rohlíčky - voňavé vánoční cukroví, které se lehce rozplývá na jazyku.
Autor:Michy
Podobné recepty
Kuřecí polévka s domácími nudličkami
Můj domácí pecen
Palačinka do trouby
Ořechové trubičky
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena