Recept na rajskou omáčku s hovězím masem krok za krokem
Dnes si připravíme rajskou omáčku s plátky hovězího, kterou díky podrobnému FOTORECEPTU zvládne i kuchař začátečník.
Rajská omáčka s hovězím masem - další česká klasika
Co kuchař, to jiný recept. Jak připravit tu nej rajskou omáčku? Někdo ji vaří z čerstvých rajčat, někdo z rajského protlaku. Sladší i kyselejší, dokořeněná skořicí či dochucená perníkem. Každý má rád tu svou, u každé rajské však platí, že patří k české klasice. Dnes si připravíme tu nejjednodušší variantu, kterou zvládne u kuchař začátečník.
Recept na rajskou omáčku krok za krokem
1) Suroviny potřebné na rajskou
- 500 g předního hovězího masa
- 2 lžíce másla nebo oleje
- 1 menší cibuli
- 400 g rajského protlaku
- 2 - 3 lžíce hladké mouky
- sůl, cukr krupici a celý hřebíček
2) Postup přípravy rajské
Maso omyjeme, zalijeme studenou vodou, přidáme koření podle chuti (celý pepř, nové koření a bobkový list), osolíme a vaříme, dokud není maso dostatečně měkké.
Masový vývar nevyléváme, budeme ho potřebovat na zředění omáčky.
Cibuli oloupeme a napícháme do ní kolem dokola hřebíčky.
V kastrolu si rozpustíme máslo (olej), zasypeme hladkou moukou a za stálého míchání vytvoříme hladkou jíšku.
V misce rozmícháme rajčatový protlak s vychladlým vývarem.
Přidáme rajčatový protlak, cibuli s hřebíčkem a za stálého míchání vaříme, dokud není omáčka dostatečně hustá. Rajskou omáčku obvykle vaříme 10 - 15 minut.
Rajskou omáčku dochutíme solí a cukrem podle chuti.
3) Servírování
Hovězí maso naporcujeme na plátky a na talíři zalijeme rajskou omáčkou. Rajskou omáčku podáváme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Uvařte si s námi
Recepty, které by vám neměly ujít:
Rychlá a jednoduchá tradiční rajská omáčka jako od babičky
Autor:Michy
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena