Recept na jemnou bramborovou kaši krok za krokem
Bramborová kaše je velmi oblíbenou přílohou. Dnes se bramborovou kaši naučíme připravovat krok za krokem.
Hustota a možnosti využití bramborové kaše
Bramborovou kaši lze připravovat v různých hustotách. Někteří ji mají raději tužší a s většími kousky brambor. Jiní naopak dávají přednost velmi jemné a spíše krémové konzistenci tohoto pokrmu. My si dnes připravíme druhou variantu.
Pokud ale chceme z bramborové kaše připravovat například bramborové pusinky, či ji dále stříkat například zdobícím sáčkem, musíme ponechat kaši hustší. Jemná kaše je opravdu vhodná pouze jako příloha k masovým, zeleninovým nebo houbovým pokrmům.
Recept na jemnou bramborovou kaši krok za krokem
1) Co budeme potřebovat?
1,5 kg brambor (ideálně přílohové), 200 ml mléka, máslo a sůl. Kromě toho vyšší hrnec a elektrický ruční šlehač.
2) Brambory si oškrábeme a očistíme do "alabastrova".
3) Do vyššího hrnce dáme pouze tolik vody, aby byly brambory při vaření ponořeny.
Vodu dostatečně osolíme.
4) Ještě do studené vody vložíme na malé kousky pokrájené syrové brambory.
Vodu přivedeme k varu a vaříme přibližně 15 minut.
5) Brambory jsou správně uvařeny, pokud do brambory zapíchneme špičku nože a brambora se sama rozpadne.
6) Z uvařených brambor slijeme téměř všechnu vodu, necháme pouze trošku na dně.
7) Mléko si mezitím ohřejeme.
8) Nyní vezmeme ruční šlehač a brambory nejprve pouze s vodou rozmixujeme.
Mixujeme alespoň 2 minuty. Potom přilijeme polovinu horkého mléka a další minutu mixujeme. V tuto chvíli kaši ochutnáme a podle chuti osolíme.
Při přípavě velmi záleží na kvalitě brambor. Pokud je již kaše krémová, zbytek mléka nepřiléváme. V opačném případě po nitce přiléváme další mléko a rovnoměrně šleháme.
9) Jemnou bramborovou kaši servírujeme horkou, nejlépe chutná s plátky másla.
Vyzkoušejte také:
Bylinková bramborová kaše s chutí česneku
Bramborová kaše s houbami
Opékaná bramborová kaše se sýrem
Brambory: Obyčejná surovina, se kterou se dá kouzlit
Brambory, jak klasická a levná surovina, ale s tolika možnými úpravami. Samozřejmě je možné brambory jednoduše uvařit a podávat, ale existují mnohem nápaditější úpravy této po celém světě oblíbené zeleniny. Zkoušeli jste brambory naplnit a usmažit? Slyšeli jste o bramborovém závinu naslano? Máte rádi opékanou bramborovou kaši? Pokud vám tyto recepty nic neříkají, pojďme se na ně společně podívat.
Videorecept: Čínské brambory a červené fazole pro všechny, kteří milují pikantní pokrmy
Levně, zdravě a chutně - tak se dá jednoduše shrnout dnešní hlavní chod z brambor a červených fazolí. Vše skvěle doplní chilli papričky, chilli pasta, česnek a šalotka - o solidní pálivosti nemůže být pochyb.
Autor:admin_vareni
Podobné recepty
Vanilkové rohlíčky podle Pavla Berkyho
Sádlovky podle Mirky van Gils
Květáková kaše
Svíčková s kysanou smetanou
Živáňská v alobalu
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena